中國茶苑里的世界之最

程柱生

(安徽省蕪湖市 241001)

世界上最早發現野生茶樹和利用茶葉的國家是中國,在原始社會的仰韶文化母系氏族時期中國就已發現野生茶樹,并開始利用茶葉,距今已有四千七百多年的歷史了。

世界上人工栽培茶樹最早的國家是中國,早在西周初期(約公元前十一世紀)中國就開始出現了人工栽培的茶樹。

世界上“茶”字的起源最早見于《神農本草》一書,它是世界上最古老的首部藥物書。據專家考證,該書為中國歷史上戰國時代(公元前 475年 ～公元前 221年)的著作。

世界上開展茶樹選種活動最早的國家是中國。據陶潛《續搜神傳》載:“晉武帝司馬炎時,宣城人秦精常入山采茗。”表明中國在西晉時就有人己開始采集奇特茶樹,進行茶樹的選種活動了。

世界上最早把佛事活動與茶聯系起來的國家是中國。佛教由印度傳入中國后,特別是南北朝隋唐時期,佛家利用飲茶解除坐禪瞌睡,于是在寺廟旁廣為種茶,僧侶們自種,自采,自制茶葉。茶與佛教相互促進了對方的發展與傳播,這便是歷史上特有的“佛茶一味”現象。

世界上最早的一部茶葉專著是中國唐代陸羽所著的《茶經》。該書寫于公元八世紀后期,全書共分三卷十節,系統地總結了茶葉發展到那個時期的有關理論認識和實踐經驗。它在繼承和發揚中國古代茶文化方面作出了巨大貢獻。

世界上關于茶館的最早記載是中國唐代封演所寫的《封氏聞見記》。該文有“自鄒、齊、滄、隸,漸至京邑,城市多開店鋪,煮茶賣之,不問道俗,投錢取飲。”的記載,這里所說便是茶館的雛形。

世界上茶樹品種資源最豐富的國家是中國。中國已經收集和保存各類茶葉植物資源近 3000份,通過分子標記對其中 414份資源進行了鑒定和篩選,初步構建了含有 360份資源的中國茶樹核心種質庫。

世界上茶園地域分布的氣候帶最多的國家是中國。中國四大茶區地跨六個氣候帶,即中熱帶、邊緣熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶和暖溫帶。

世界上地勢最高的茶園在中國的西藏自治區內,其中東南部的易貢農場茶園平均海拔為2000m,中南部的茶園最高海拔超過 2600m。

世界上茶類最多也最齊全的國家是中國。中國是唯一擁有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大基本茶類的國家,同時還擁有再加工的花茶、速溶茶、袋泡茶、液態灌裝或瓶裝茶。

世界上制工時間最長的茶葉是中國的“萬珉茶”。該茶產自云南無量山脈,它是按照當地的傳統方法用手工采摘、炮制而成。由于制茶時間長達八年,故含堿度高達 65%,但味不澀,飲之香醇可口。