山東省扇貝養殖產業現狀分析與發展對策

李成林,宋愛環,胡 煒,李翹楚,趙 斌,朱日進,張 豫,麻丹萍

(1.山東省海水養殖研究所,山東 青島 266002;2.山東省海洋與漁業廳,山東 濟南 250013;3.山東省農業專家顧問團水產分團,山東 濟南 250013)

扇貝屬軟體動物門(Mollusca)、雙殼綱(Lamellibranchia)、翼形亞綱(Pterimorphia)、珍珠貝目(Pterioida)、扇貝科(Pectinidea),是珍貴的海珍品,其閉殼肌亦稱“貝柱”,肉色潔白,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富。閉殼肌干制后的“干貝柱”被譽為八珍之一。據中國漁業報統計,扇貝是中國重要的優勢高值養殖貝類之一,年養殖產量占世界扇貝類年養殖產量的 80%以上。中國扇貝養殖品種主要包括本土優勢種的櫛孔扇貝和華貴櫛孔扇貝及引進優良品種的海灣扇貝和蝦夷扇貝,其中：櫛孔扇貝主要分布在山東及遼寧沿海;華貴櫛孔扇貝主要分布在福建沿海;海灣扇貝主要分布在山東沿海,其次為河北和遼寧部分沿海;蝦夷扇貝主要分布在遼寧沿海,其次為山東的長島、榮成沿海。至20世紀90年代初以扇貝養殖產業為標志的第三次海水養殖浪潮引領了中國海水養殖產業的跨越式發展,給中國尤其是山東省沿海漁民帶來了巨大的經濟效益。在櫛孔扇貝爆發大規模死亡之前的1996年,中國海水養殖產量783.5萬t,其中貝類產量412.7萬t,扇貝產量 90萬 t(約占海水養殖產量的 11%,貝類產量的22%)。在扇貝養殖產量中,櫛孔扇貝約58萬t,華貴櫛孔扇貝約2萬t,海灣扇貝約25萬t,蝦夷扇貝約5萬t,年產值約40億元[1]。

山東省作為中國扇貝重要的原產地,有著發展扇貝養殖得天獨厚的資源優勢和地域優勢,以櫛孔扇貝和海灣扇貝為養殖主導優勢品種在山東已形成集規模化苗種擴繁、養殖、加工及銷售于一體的區位優勢明顯、產業集聚的優勢特色產業帶。蝦夷扇貝僅屬于在局部海域作為扇貝養殖產業結構調整的輔助發展養殖的高值品種,由于地域環境條件的差異,目前形成以山東省為苗種擴繁、以遼寧省為養殖生產的區位優勢明顯的二大產業發展格局。1990年以前,山東省扇貝養殖面積不足3 400 ha,自1991年開始呈直線上升, 1994年養殖面積達1.7萬ha,1996年超過2萬ha[2],并且呈現出各優勢養殖區域分布相對集中、養殖筏架密集、養殖密度漸大等特點。隨著扇貝養殖的無序開發,這種高密度的超過海區養殖容量的養殖模式致使制約扇貝養殖產業健康持續發展的瓶頸日益凸顯。在 1997年和 1998年連續兩年養殖櫛孔扇貝發生大規模死亡現象,死亡率高達90%以上,造成直接經濟損失超過30億元[3],使扇貝養殖產業遭受毀滅性打擊,從此,該產業一蹶不振,一直處于低谷中徘徊。昔日振興過山東省乃至中國海水養殖產業的扇貝養殖業,承受了大自然給予的嚴重懲罰,極大阻礙了貝類養殖產業的健康可持續發展。如何推動山東省櫛孔扇貝養殖產業走出低谷,重振輝煌,已引起各級領導的高度重視和科研人員及養殖從業人員的深思。因此,針對目前山東省扇貝養殖產業現狀和存在的問題,探明并應對其制約及潛在制約扇貝養殖產業健康可持續發展的瓶頸,應是當前解決扇貝養殖產業振興發展的關鍵。

1 山東省扇貝養殖產業發展狀況

1.1 山東省扇貝養殖種類概況

1.1.1 櫛孔扇貝

櫛孔扇貝是中國養殖最早的扇貝品種,屬本土優勢高值貝類養殖品種。山東省作為櫛孔扇貝的原產地,最早在長島縣開辟了櫛孔扇貝養殖的先河。20世紀70年代主要采集野生貝苗養殖,年產量約200 t左右。1974年扇貝人工育苗獲得成功后,扇貝養殖逐步拓展并成為主導優勢養殖品種。80年代初,扇貝養殖技術日趨成熟,苗種擴繁達到規模化,年育苗量上億粒。1980年養殖面積20 ha,產量達540 t;1983年擴大到 114 ha,產量 2000余 t。到 20世紀80年代后期,隨著山東省長島縣、福山區、芝罘區及遼寧省長海縣等大面積海區野生自然苗種采苗的成功,櫛孔扇貝養殖產業在中國北方迅猛發展,1988年養殖面積2 400 ha,產量12.2萬t;1992年發展到4700 ha,產量24萬t;1996年養殖面積1.4萬ha,產量59萬t[1]。以櫛孔扇貝為代表的扇貝養殖業在山東省迅猛拓展,極大帶動了山東省沿海漁民養殖扇貝的積極性,對養殖產業結構調整、漁民增收、漁業增效等方面做出了令人矚目的成就。

物極必反,這一歷史的規律在扇貝養殖業中上演了令人深思的一幕。盲目地追求經濟利益驅使養殖者無止境地增加扇貝養殖規模和密度,最終使有限的海水養殖空間不堪重負,導致1997年和1998年山東省櫛孔扇貝的大面積死亡,使櫛孔扇貝養殖業遭受重創并步入低谷。

1998年山東省開始櫛孔扇貝復壯育種技術研究,山東省海水養殖研究所主持承擔的 “櫛孔扇貝復壯育苗技術的研究”項目首次引進北朝鮮櫛孔扇貝野生種群,進行了扇貝育種、中間培育、渡夏、養殖及越冬等技術研究,當年中間培育子一代苗種2 000余萬粒,養殖試驗面積6.7 ha,一齡貝渡夏成活率86%以上,生長速度較對照組提高 20%以上,隨后又利用子一代的二齡、三齡貝進行規模苗種擴繁,均獲成功。同期還進行了櫛孔扇貝與蝦夷扇貝、櫛孔扇貝與華貴櫛孔扇貝的雜交育種技術研究,取得了較好的研究結果。2000年以后,中國海洋大學、中國科學院海洋研究所以及中國水產科學研究院黃海水產研究所均進行了櫛孔扇貝的雜交育種技術研究工作,選育出了生長快、抗逆性強的扇貝新品種(系),并在山東省櫛孔扇貝各主產地進行了規模化示范應用與輻射推廣,取得了較好的養殖效果。至 2006年,櫛孔扇貝育種技術研究獲得突破性進展,為山東省櫛孔扇貝養殖產業的恢復與振興提供了可借鑒的理論數據和產業發展的研究方向。

1.1.2 海灣扇貝

海灣扇貝原產于美國大西洋沿岸,1982年由中國科學院海洋研究所引進[4]。經過大量人工育苗及養成試驗研究,于1985年開始向社會推廣,1988年山東省海灣扇貝養殖面積達20 ha,從20世紀90年代初開始,養殖規模逐年拓展,1992年養殖面積1 800 ha,產量10萬t,1999年養殖面積達6 700 ha左右,產量約30萬t。

2007年濰坊地區進行淺海筏式養殖海灣扇貝喜獲成功,據人民網報道,2008年養殖面積達 1.07萬ha 172萬籠,比上一年增加8 700 ha 140萬籠,養殖海灣扇貝殼高達 5～6cm,產量達 3.1萬 t,產值約 1億元,并發展成為繼山東萊州沿海之后的第二大海灣扇貝養殖基地,屬近年來山東省海灣扇貝養殖拓展的新亮點。

1.1.3 蝦夷扇貝

蝦夷扇貝原產于日本和朝鮮,屬冷水性貝類。1984年從日本北海道引入遼寧、山東地區后在人工育苗、養成及底播增殖等方面取得了一系列成果。由于適溫范圍的局限性,僅在山東長島縣北五島及威海榮成的部分海區養殖。

自2000年以來,山東省的膠東沿海依據當地的資源優勢和區位優勢,因地制宜,積極調整蝦夷扇貝產業的發展方向,以苗種擴繁為突破口,發展苗種生產產業。目前,山東的蓬萊、萊州、榮成已成為蝦夷扇貝苗種生產與供應主產區,年生產優質大規格蝦夷扇貝苗種達 100億粒,主要供應遼寧的長海縣等蝦夷扇貝養殖生產單位。

1.2 山東省扇貝養殖產業發展歷程

山東省扇貝養殖產業的發展經歷了發展初期、發展期、繁榮期、衰退期、恢復期、振興期六個重要的發展時期(圖1),對山東省乃至全國貝類養殖業的發展做出了巨大的貢獻。

1.2.1 發展初期

20世紀70年代中期前,山東省在國內率先進行了櫛孔扇貝的人工育苗試驗研究,1974年扇貝人工育苗獲得成功,隨后人工育苗技術取得突破性進展,伴隨著人工育苗的逐步興起,人工養殖規模不斷擴大。

圖1 山東省扇貝養殖產業發展歷程

1.2.2 發展期

20世紀80年代,扇貝人工育苗及養殖技術日益成熟,帶動了櫛孔扇貝養殖業的迅猛發展,養殖畝產量達到3 000kg以上,畝產值超過萬元,扇貝養殖已在膠東沿海全面推開,并步入快速發展期。80年代初期,中國科學院海洋研究所引進海灣扇貝優良貝類養殖品種,到80年代后期其苗種擴繁技術在櫛孔扇貝苗種繁育技術的基礎上成功突破,并在全省得到大規模的產業化開發,成為調整扇貝養殖產業結構、提高扇貝養殖效益的優勢主導品種。櫛孔扇貝和海灣扇貝這兩個優勢養殖品種帶動了全國貝類養殖產業的提升發展,引領了海水養殖產業的發展方向,在全國迅速掀起了以扇貝養殖為標志的“第三次”海水養殖浪潮。

1.2.3 繁榮期

90年代初到90年代中期,扇貝養殖在山東省沿海各地已處于蓬勃發展的繁榮期,規模和產量不斷增加。在扇貝養殖密度為150粒/m2的基礎上,養殖密度逐漸增加至 225～475粒/ m2,一些海域甚至達到 450～600粒/ m2。到 1996年,養殖面積 1.34萬ha,產量59萬t。

1.2.4 衰退期

90年代后期,養殖區域過度飽和及大范圍病害爆發的問題日益突顯,櫛孔扇貝在全省各主養地大規模爆發病害,死亡率高達 90%以上,使該產業遭受了毀滅性打擊,許多養殖場家紛紛停產、轉產、休產,扇貝養殖步入漫漫的衰退期或蕭條期。此狀況從1996年一直持續到2003年,期間櫛孔扇貝養殖連年發生病害,扇貝養殖產業處于一蹶不振的尷尬狀態。

1.2.5 恢復期

扇貝養殖產業的癱瘓狀態令人堪憂,已引起了各級主管部門的高度重視,并積極組織水產科技工作者有針對性地進行了病害防控和扇貝育種技術研究工作,在總結以往養殖經驗教訓的基礎上,對山東省扇貝養殖中存在的問題提出新的對策和應急措施,到2005年全省扇貝養殖業進入恢復和新的發展時期。據山東省漁業統計年報統計,截至2005年全省扇貝養殖產量恢復到56.7萬t,產值50多億元。目前,全省扇貝養殖規模區域布局已成型,養殖對象種類豐富,養殖技術進入成熟完善階段,產業結構較合理,發展態勢基本穩定。

1.2.6 振興期

近幾年,中國海洋大學、中國科學院海洋研究所、中國水產科學研究院黃海水產研究所、青島農業大學等單位的專家在扇貝育種、病害防治等領域的研究取得重大進展。先后培育出“蓬萊紅”雜交扇貝、“中科紅”海灣扇貝、“南美紫扇貝”等新品種,開發了扇貝秋苗培育、深水筏式養殖等產業化開發新技術和新模式,使扇貝養殖產業在病害困擾的窘境中迅速崛起,年扇貝育苗量達926億粒[5]。2008年,中國海洋大學包振民教授主持承擔的“櫛孔扇貝健康苗種培育技術體系建立與應用”項目獲國家科技進步二等獎,該項目以櫛孔扇貝長島 F5代選育群體為母本,扇貝復合雌核發育選育群體為父本,成功選育出扇貝新品種“蓬萊紅”,該品種生長速度快,平均增產 35.0%～68.0%,扇貝肉柱大,抗逆性強,殼色鮮紅,遺傳性能穩定;黃海水產研究所楊愛國研究員主持承擔的“櫛孔扇貝與蝦夷扇貝雜交育種技術研究與應用”項目獲2008年度山東省科技進步一等獎,該成果篩選出了扇貝雜交優勢組合,顯著提高了扇貝的生產性能尤其是抗逆能力,證明了扇貝雜交子一代具有生產使用價值并進行了大面積推廣。據山東省漁業統計年報統計,2009年山東省扇貝產量突破70萬t,占全國的53.5%,山東省扇貝養殖業重新走上振興發展之路。

1.3 山東省扇貝養殖種類區域分布

1.3.1 櫛孔扇貝主要分布區域

煙臺地區的蓬萊、長島、芝罘;威海地區的榮成、環翠;青島的膠南、嶗山;日照的嵐山。

1.3.2 海灣扇貝主要分布區域

煙臺地區的萊州、招遠、龍口、蓬萊、芝罘、牟平;威海地區的環翠、榮成、乳山、文登;青島地區的膠南、即墨、嶗山;日照地區的東港、嵐山;濰坊地區的寒亭、下營等。

1.3.3 蝦夷扇貝主要分布區域

煙臺地區的長島;威海地區的榮成(圖2)。

圖2 山東省扇貝養殖地理位置分布

1.4 近幾年山東省扇貝養殖規模及產量 概況

目前,山東省扇貝養殖主要分布于煙臺、威海、青島、日照和濰坊等地區, 據山東省漁業統計年報統計,2007年全省扇貝養殖面積達6.25萬ha,產量67.3萬t;2008年全省扇貝養殖面積達6.2萬ha,產量70.45萬t;2009年全省扇貝養殖面積達6.3萬ha,產量 71.89萬 t。從總體上看,連續三年全省扇貝養殖規模與產量變化不大,基本處于相對較穩定的發展態勢(圖3,圖4),而山東省扇貝各主產地的養殖規模和產量之間差別較大(圖5,圖6)。

圖3 2005～2009年山東省扇貝養殖面積

圖4 2005～2009年山東省扇貝養殖產量

圖5 2005～2009年山東省扇貝養殖各主產地養殖面積

圖6 2005～2009年山東省扇貝養殖各主產地養殖產量

在全省扇貝養殖產業中,櫛孔扇貝為優良種質資源的土著品種,該產業育苗及養殖技術的突破帶動了海灣扇貝養殖產業的迅猛拓展,從而使櫛孔扇貝和海灣扇貝這二大優勢主導養殖品種引領了全省乃至全國扇貝養殖產業的發展方向。自2003年以來,通過各級主管部門的政策導向,廣大科技人員有針對性地進行了櫛孔扇貝的種質改良,尤其在櫛孔扇貝的良種選育領域開展了一系列的試驗研究工作,選育出了優質、抗逆的扇貝良種,并進行了規模化的示范推廣,帶動了全省櫛孔扇貝的振興發展,養殖規模和產量逐年穩步提升。以櫛孔扇貝為代表的扇貝養殖業在不同的發展階段產量走勢圖見圖7。

2 山東省扇貝養殖產業的主要問題

2.1 養殖自身污染導致海區生態環境惡化或老化現象嚴重

據報道,長期高密度的養殖導致淺海養殖環境惡化或老化是近幾年來櫛孔扇貝大面積死亡的根本原因[6]。濾食性貝類的快速濾食作用能夠把海洋中的營養物質富集到局部養殖海區,必然會對養殖生態系統產生影響,導致養殖系統的自身污染[7]。在中國,養殖面積666 m2的櫛孔扇貝(按10萬粒計)平均每年可至少排出9 t糞便和假糞(濕質量)[3]。事實上,目前山東沿岸某些海區的櫛孔扇貝養殖密度超過上述密度的2～3倍,青島的膠州灣、煙臺的四十里灣、萊州灣和榮成的桑溝灣等,已明顯地呈現養殖櫛孔扇貝和海灣扇貝規格趨小、鮮柱率低、生長緩慢、抗逆性差、病害加重等問題。

圖7 山東省櫛孔扇貝年產量

2.2 扇貝苗種種質退化、抗逆能力下降

據調查,整個山東沿岸養殖的櫛孔扇貝苗種,大多是采自煙臺市沿岸養殖區的“天然苗”。單一的苗種來源隨著養殖的累代交替,頻繁的近交勢必導致整個物種的遺傳衰退。尤其值得指出的是：天然采苗場附近海區中,養殖群體被人為地篩選為大、中、小三種規格。規格較大的一類扇貝苗養成后在冬末收獲,中等規格的二類扇貝苗養成后在春節后收獲,只有規格最小、體質最差的三類苗才會留在春末夏初收獲或做親貝繁殖后代。從遺傳學的角度看,雜合性越高,變異越大,對環境的適應能力越強[8]。因此,這種人為“擇劣的逆向選擇”[9],使扇貝的生長和抗逆性等定量性狀的遺傳基礎更加薄弱,如此惡性循環,一代不如一代,最終導致養殖扇貝死亡率高、個體小、抗逆能力低下等種質退化現象。

2.3 養殖密度超出海區養殖容量,基礎餌料不足

任何一個養殖品種,其養殖都存在養殖負荷大小問題,如果不進行科學規劃、片面求大,其養殖規模一旦超過海區的養殖容量,不可避免將導致養殖災難。80年代初期,扇貝養殖每666 m2放苗量僅10萬粒,每層籠放苗30粒左右,每666 m2養殖扇貝占據約6 660 m2的海平面,以后逐漸增加。90年代每層籠放苗量多數在50粒以上,有的甚至超過100粒,每666 m2放苗一般都在30～50萬粒,每666 m2養殖扇貝僅占約 2 664 m2的海平面,如此高密度的養殖已遠遠超過海區的負荷能力,極不利于扇貝的生長和生存。此外,由于流速變小變緩,養殖密度過大,海水中單細胞藻類的數量明顯減少,1988年煙臺沿海海水中單細胞藻類細胞密度達到 1 000～2 000 萬個/m3,到 1995年下降到 400萬個/m3左右,餌料不足導致扇貝攝食不足或根本無食可取,扇貝體質下降實屬難免。

2.4 高溫環境導致扇貝耐受力下降,病害頻發

對扇貝的生理生態學研究表明,當水溫超過 23℃時,櫛孔扇貝耗氧率逐漸下降,而排泄率仍逐漸增加,表現為大量消耗體內的蛋白質[10],而該水溫對水域中病原體的生長極為有利。張維翥[11]報道對櫛孔扇貝的流行病學進行了詳細的調查研究,發現櫛孔扇貝在養殖過程中可感染多種微生物,其中原核微生物類立克次體(RLO)在養殖過程各生長階段均可檢出,其感染率和感染強度與扇貝死亡率呈現一致的趨勢。而王崇明等[12]研究發現,病毒的感染是造成各養殖海區扇貝大規模死亡的主要原因,與宋微波等[13]的研究報道相一致。2007年,秦皇島市部分海域扇貝養殖發生石灰蟲病害,給當年收獲的扇貝造成的損失無法彌補。

2.5 科技發展滯后,基礎研究不足

目前,中國海水養殖理論和技術已經滿足不了實際生產的需要,科研滯后于生產的現象已經嚴重影響中國海水養殖業的發展。扇貝養殖出現“產業浪潮”之后的“滑坡”現象,主要原因之一就是科技發展滯后、基礎理論研究不足[9]。主要包括：對扇貝種質資源的發掘以及現有養殖種類的種質評價;種質資源改良技術;櫛孔扇貝異常大批死亡的病因和防治技術;養殖生態系統的基礎生產力及養殖容量評估、自身污染規律以及生態環境調控等都缺乏系統而深入的研究。

2.6 從業人員技能水平不高,漁業生產管理不到位,防范自然災害的意識淡漠

養殖單位盲目追求高產,實際生產中缺乏統一的科學規劃,設施陳舊,管理簡單。同時,大多從事扇貝養殖人員缺乏系統的技能培訓,尤其在海區布局、筏架設置、分苗時期與時間、養殖管理、技術措施及可控性操作等過于簡單且不科學、不規范,均對扇貝養殖業的健康可持續發展產生不利的影響。此外,養殖業者防范自然災害的意識淡漠,據中國水產網報道,2009年12月底至2010年1月中下旬的雪災使渤海的海冰愈凍愈烈,導致養殖貝類冰封500 ha,淺海灘涂貝類冰封 9萬 ha,其中山東濰坊受海冰影響經濟損失40萬元。因此,如何做好前期防范工作,積極應對自然災害,力爭將損失降到最低程度也是擺在養殖業者面前的重要問題。

3 山東省扇貝養殖產業今后發展思路與對策

3.1 科學調整養殖產業結構,修復養殖海域生態環境

世界大多數發達國家的水產養殖業均不同程度地經歷了“發展-滑坡-調整-持續發展”的歷程。因此,必須重視當前山東省扇貝養殖產業所面臨的種種問題,吸取經驗教訓,積極借鑒世界發達國家治理水產養殖業的成功經驗,堅持貫徹科學發展觀提出的經濟發展、資源節約與環境保護相統一。不能“興一業廢百業”,只顧追求眼前的經濟利益,而忽視長遠的生態效益。當前,山東省扇貝養殖業已不再是“一年一個新臺階”的歲月,而應是切實繼續調整產業結構、轉變養殖理念、改善生態環境、穩定產業發展的時代。在未來的扇貝養殖業中,必須實現由數量膨脹型向質量效益型、由單純的追求經濟效益向社會、經濟、生態效益三者并重的轉變。

3.2 注重原良種保護,推進良種選育

建立健全扇貝原產地保護區,建設扇貝原種場、良種場、種質資源庫和優良苗種繁育基地,注重對扇貝原良種的保護和保存工作,加快推進扇貝良種選育研究進程,通過種質提純復壯、雜交育種、三倍體育種等生物技術手段解決種質退化問題,優先系統開展抗逆能力強、生長速度快的扇貝新品系、新品種的研究,大力倡導在人為條件下培育扇貝的“類自然苗種”,形成覆蓋全省而又各具特色的扇貝原種、良種和優質苗種擴繁技術,確保山東省扇貝養殖業后繼有力,進而提升山東省扇貝養殖產業的整體水平和影響力。

3.3 開發淺海離岸設施養殖,推廣生態養殖模式

淺海是中國海水增養殖業發展的主戰場。為了實現新世紀中國淺海養殖業的可持續發展,減輕貝類等養殖對近岸海區的影響,養殖范圍必須向灣外拓展,實施淺海離岸設施養殖。推行套養、多元化生態養殖、貝藻間養、輪養、休養等生態健康養殖模式。根據不同海區的水文條件選擇不同的增養殖模式,推行高效健康養殖新技術,將目前山東省各扇貝養殖集中區內的筏架“隔一除一”,推行梯度養殖,即錯水層養殖,降低籠內扇貝養殖密度,制定相關標準和規范,嚴格限定扇貝養殖密度,即：每666 m2放苗量為 10萬粒、400籠,并根據各養殖海域的環境條件和基礎生物餌料的豐度,推行每 666 m2養殖扇貝占據6 660～10 000 m2的海平面,并加強監管。加大推行無公害養殖力度,鼓勵采取“龍頭企業+養殖戶”的模式,積極推進無公害水產品產地認定和產品認證工作,以保護本地區扇貝養殖產業的利益。

3.4 增加科研投入,加大縱深研究

今后應加大對扇貝養殖產業的科研投入,重點研究扇貝野生群體及養殖群體遺傳變異,分析養殖群體可能存在的近交衰退、遺傳漂變、多樣性指數降低等對種質資源造成的不利影響,評估遺傳多樣性水平,為扇貝種質鑒定、遺傳改良等提供科學依據。探明扇貝養殖中出現的大規模死亡原因,進行濾食性貝類養殖系統營養動態規律和自身污染以及淺海生態系統供餌力、養殖容量的評估等關鍵領域的研究。

3.5 加快專業合作社組織建設,引導漁民科學養殖

重點發揮龍頭企業和養殖大戶的示范帶動作用,引導養殖戶成立專業合作社,提高漁民組織化程度。充分發揮漁民專業合作組織的作用,引領漁業生產,提高漁民養殖技術和水平,形成漁民自我服務的載體。積極宣傳推廣健康、合理的用海理念,提倡生態、集約、安全型養殖生產。在扇貝養殖海區,實施養殖密度就低不就高的原則,科學利用養殖海域空間,合理規劃養殖布局,防止因養殖規模過大、養殖容量溢出造成人為的海區環境破壞。燕敬平等[14]報道,通過提高種貝質量、延期種貝入池時間、苗種培育期選優淘劣與延長流水時間、減少抗菌素的使用量等措施,對于扇貝養殖業的健康發展很有借鑒意義。

3.6 盡快建立山東省海洋生態網絡監測系統,加強養殖海區環境監測能力建設

山東省黃渤海地區赤潮的頻繁發生、2008年的滸苔爆發以及2010年的海冰災害等等,使山東省海水養殖產業屢遭重創。因此,盡快建立山東省海洋生態網絡監測系統,加強養殖海區自然災害及病害的監測、預測、預報能力建設。在生態敏感區和污染區建設海洋生態監測站,根據養殖目標確定主要監測對象并定期進行監測,從科學的角度探索山東沿海生態環境的現狀及潛在危險,做到防患于未然。同時,政府部門應加大政策導向和管理力度,制定相關的《水產苗種管理辦法》、《水產苗種生產許可證》等行業管理辦法,對不符合條件或違法的單位和個人取消其生產經營權,保證扇貝養殖產業的規范化、標準化,使山東省扇貝養殖業步入良性發展軌道。

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