油料化驗課堂演示實驗教學

■孫霞 謝學兵

油料化驗課堂演示實驗教學

■孫霞1謝學兵2

教師用演示的方法、結合課堂教學進行的實驗叫做課堂演示實驗，其特點是操作簡便，現象明顯，具有較強的直觀性與示范性。油料化驗是一門以實驗為基礎的學科，演示實驗在油料化驗教學中擔任著重要的角色。

1 通過演示實驗，激發學生的學習興趣

很多學生把課堂上教師的演示實驗當成“變魔術”，把觀察實驗現象當成“看熱鬧”。存在這樣的心態，說明學生對演示實驗有很強的興趣。學生有了興趣，就會注意聽課，將注意力集中在課堂之上；有了興趣，學習激情才會被調動起來，才能自主地產生探求知識的動力。在平時的學習過程中，往往有學生反映學習困難，對教材內容不理解，記不住。在實際操作中屢見錯誤，這經常是由于不注意或沒有留心引起的。所以，教師應充分利用學生的好奇心，引導他們從中找出相關的化學知識，使其對事物規律的認識從感性上升到理性。創設趣味實驗進行教學，效果就很理想。例如在講授“石油產品水溶性酸及堿測定法”之前，分別用酚酞指示劑和甲基橙指示劑對酸液和堿液進行測定，通過觀察兩種指示劑的不同顏色變化，使得學生對兩種指示劑各自的變色指示掌握得更為牢固。

2 演示實驗的操作要嚴格規范

教師的演示對學生起著表率作用，一舉一動學生都看在眼里。所以，教師對每一個演示實驗都要認真準備，保證實驗現象明顯。同時，在演示過程中，教師對儀器的安裝順序、試劑用量、操作要領每次都要進行簡要說明，通過重復加強學生記憶。例如，“石油產品酸度測定”這個實驗，在對加入油樣的乙醇溶液進行滴定演示之前，教師要讓學生觀察溶液的分層現象，并向學生說明實驗是為了讓氫氧化鉀-乙醇標準滴定溶液與乙醇層中的酸進行中和反應，所以滴定過程中要注意正確搖動錐形瓶，既要使中和反應充分進行，又要避免試樣翻起而影響對滴定終點顏色的觀察。通過反復強調，學生的印象不斷加深，有利于養成嚴謹的實驗態度。

3 運用演示實驗，發揮學生的主觀能動性

課堂演示實驗教學過程通過設置探索性問題，提出質疑，引導學生善于在學習和生活中發現問題，培養學生的創新意識。課堂演示實驗教學中讓學生自主地參與知識獲得的過程，使教師了解每個學生的情況。課堂演示實驗教學過程中，大量的實驗現象在學生的頭腦里積累，能促進學生形象思維能力的發展；積極主動地對實驗現象本質進行探索，創新思維能力得到提高。課堂演示實驗教學使學生能夠靈活運用實驗原理和實驗手段解決問題，學會科學研究的基本方法，充分發揮學生的主觀能動性，發展學生能力，培養學生創新思維，掌握實驗的原理，使教學過程成為再現式思維和創造性思維有機結合的典范。課堂演示實驗教學還可以使學生較快地掌握儀器的使用和實驗操作技能，加強基本操作訓練；探究性地獲得化學知識，并逐步形成探究能力和科學態度。實驗時鼓勵學生積極參與思考，一步步把問題引向深入，使學生能夠靈活運用實驗原理和實驗手段，學會科學研究的基本方法，充分體驗探究的樂趣，發展觀察能力、思維能力、自學能力、合作能力、實踐能力和創造能力。

4 結合現代化教學技術，利用多媒體演示實驗

課堂教學演示實驗經常受到實驗條件的制約，而計算機技術的飛速發展，可以有效地幫助突破這一瓶頸的限制。如因條件限制而難以進行現場演示時，教師可以在教學過程中借助于計算機模擬實驗軟件進行演示。還可以借助于多媒體技術，在上課時播放一些視頻和錄像文件，幫助學生更形象地了解實驗過程，拓展學生的知識面。此外，實驗操作是一個嚴謹、細致的工作，很多實驗操作的要點和細節學生不容易掌握。計算機模擬軟件能將實驗操作的動作分解，讓學生捕捉到動作的要點和操作要求。同時，計算機模擬軟件還能將相類似的實驗集中在一個畫面進行演示，便于學生比較分析它們之間的異同之處。

綜上所述，課堂演示實驗是化學課堂教學中最常用的教學輔助手段，正確、合理地使用演示實驗可以顯著提高教學效率。要做到這一點還需注意：1）實驗操作的規范性，即演示過程中，教師的操作要合乎規程，做到準確、規范，使學生在觀看教師的演示后能了解正確的實驗操作方法；2）實驗結果的準確性，即在演示前，教師應做認真充分的準備，選擇效果最佳、結果最佳的實驗方案，要以嚴肅、認真、實事求是的科學態度，使實驗達到準確的預期結果；3）實驗過程的全局性，即在演示過程中，教師既要認真實驗，又要注意講清實驗的原理和步驟；既要組織學生觀察實驗現象和結果，又要啟發學生積極思維，使學生觀察與思考同步進行，緊密結合，達到啟智養能的目的。■

作者：孫霞，講師，現主要從事油料化驗教學工作。

10.3969/j.issn.1671-489X.2011.14.123

（作者單位：1 中國人民解放軍95958部隊；2 駐中石化鎮海煉化軍代室）