高職院校服裝工藝課程教學(xué)現(xiàn)狀及思考

黃亞琴

（江蘇技術(shù)師范學(xué)院，江蘇常州231001）

高職院校服裝工藝課程教學(xué)現(xiàn)狀及思考

黃亞琴

（江蘇技術(shù)師范學(xué)院，江蘇常州231001）

從高職院校服裝工藝教學(xué)現(xiàn)狀出發(fā)，分析了現(xiàn)有服裝工藝教學(xué)中存在的問(wèn)題，對(duì)服裝工藝教學(xué)方法進(jìn)行了思考。提出了只有立足企業(yè)需求制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)方法，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，才能最終提高教學(xué)質(zhì)量。

高職院校；服裝工藝課程；教學(xué)方式

一、高職院校服裝工藝課程教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教學(xué)大綱能力培養(yǎng)體現(xiàn)不足，教學(xué)內(nèi)容過(guò)于滯后

服裝工藝課程教學(xué)承擔(dān)著為企業(yè)培養(yǎng)服裝工藝設(shè)計(jì)技術(shù)人才的重任，要求學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)具備幾個(gè)方面的能力：具有一定水平的工藝處理能力；具有較為熟練的操作縫紉技能；了解常規(guī)服裝的工藝結(jié)構(gòu)；了解常規(guī)服裝的工藝標(biāo)準(zhǔn)。然而，高職院校服裝工藝教學(xué)大綱中卻沒(méi)有體現(xiàn)出這樣的特點(diǎn)，教學(xué)大綱所含內(nèi)容僅僅包括幾種傳統(tǒng)款式服裝的工藝制作技能訓(xùn)練，且分屬不同學(xué)習(xí)階段學(xué)習(xí)，由不同教師授課，教學(xué)大綱對(duì)不同階段的能力培養(yǎng)要求沒(méi)有詳細(xì)的陳述（包括理論知識(shí)和技能性知識(shí)），沒(méi)有體現(xiàn)能力培養(yǎng)優(yōu)先的原則，并且教學(xué)內(nèi)容較為陳舊，只是側(cè)重于幾種常規(guī)款式的技能訓(xùn)練。技能訓(xùn)練項(xiàng)目仍舊停留在傳統(tǒng)的服裝款式制作上，如襯衫、西褲和簡(jiǎn)做西服，且制作工藝相對(duì)滯后市場(chǎng)，缺乏系統(tǒng)的給學(xué)生講授服裝工藝制作原理、制作標(biāo)準(zhǔn)缺乏對(duì)制作流程進(jìn)行分析，導(dǎo)致許多同學(xué)只會(huì)制作老師所講授的幾種款式，缺乏變通，面對(duì)款式變化的服裝時(shí)無(wú)從下手，就業(yè)時(shí)企業(yè)的認(rèn)可度低。服裝行業(yè)是時(shí)尚產(chǎn)業(yè)，款式變化周期快，新技術(shù)和新工藝不斷涌現(xiàn)，這些因素要求教學(xué)內(nèi)容必須貼近生產(chǎn)、緊跟市場(chǎng)。

（二）教學(xué)方式、教學(xué)設(shè)備有待改進(jìn)

現(xiàn)有的服裝工藝課程教學(xué)，一直采取的是以教師為中心的示范教學(xué)模式，即老師示范，學(xué)生看，而后學(xué)生在老師的指導(dǎo)下完成安排的工藝任務(wù)，制作出服裝成品。目前，一個(gè)班級(jí)至少有24個(gè)學(xué)生左右，教師的一次示范，很多細(xì)節(jié)學(xué)生不能夠看清楚、弄明白，如果反復(fù)示范，勢(shì)必耽誤教學(xué)課時(shí)，完成不了既定的教學(xué)任務(wù)，而作為主體的學(xué)生在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的地位。另外，在后續(xù)的實(shí)踐訓(xùn)練輔導(dǎo)上也不夠合理，由于學(xué)生接受能力和基礎(chǔ)不一，實(shí)踐過(guò)程管理效果比較差，實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量不能保證。這樣的教學(xué)方式缺乏啟發(fā)性、針對(duì)性和互動(dòng)性，不僅不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、獨(dú)立解決問(wèn)題的能力和實(shí)踐能力，而且也容易使學(xué)生疲倦，不能達(dá)到良好的教學(xué)效果。相反，便捷可重復(fù)播放的多媒體教學(xué)技術(shù)卻很少在服裝工藝課程教學(xué)中被采用，究其原因，是服裝工藝課程教學(xué)場(chǎng)所的教學(xué)設(shè)備配置不到位，且沒(méi)有得到足夠的重視所導(dǎo)致。

（三）課程體系設(shè)置不夠合理

據(jù)調(diào)查，雖然服裝工藝是服裝專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要課程，高職院校服裝專(zhuān)業(yè)也是一個(gè)工藝性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，但是在不斷的教學(xué)計(jì)劃變更中，過(guò)多的安排了藝術(shù)采風(fēng)、專(zhuān)業(yè)考察、三大構(gòu)成等課程，服裝工藝課程課時(shí)受到壓縮，課時(shí)較少，而教師要在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)完成或拓展教學(xué)內(nèi)容已沒(méi)有足夠的時(shí)間。服裝工藝練習(xí)還需要設(shè)備，這也導(dǎo)致學(xué)生沒(méi)有足夠的時(shí)間訓(xùn)練技能，動(dòng)手能力弱，對(duì)服裝的工藝原理理解不到位，依葫蘆畫(huà)瓢地完成老師講授的僅有的一個(gè)款式，掌握的工藝技能就極為有限。因此，合理的課堂、課后輔導(dǎo)課程設(shè)置，對(duì)提高教學(xué)服裝工藝課程效果極為重要。

另外，服裝企業(yè)實(shí)習(xí)也是工藝教學(xué)中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，通過(guò)企業(yè)實(shí)習(xí)了解最新的服裝生產(chǎn)工藝、加工手段和生產(chǎn)工序。然而，由于企業(yè)的自身運(yùn)作特點(diǎn)和生產(chǎn)實(shí)際情況，很多高職院校的校外實(shí)習(xí)也是流于形式，沒(méi)有真正落到實(shí)處。沒(méi)有專(zhuān)門(mén)老師到企業(yè)監(jiān)督，實(shí)習(xí)崗位分配也與課程要求有差距，導(dǎo)致學(xué)生不能真正學(xué)到與一線(xiàn)生產(chǎn)聯(lián)系緊密的新工藝和了解新設(shè)備，達(dá)不到預(yù)期的實(shí)習(xí)目的。

二、對(duì)改進(jìn)服裝工藝教學(xué)的幾點(diǎn)建議

（一）立足企業(yè)對(duì)服裝工藝人才需求制定教學(xué)大綱，注重創(chuàng)新能力培養(yǎng)

當(dāng)前，服裝行業(yè)不僅需要高層次創(chuàng)新型人才，更需要生產(chǎn)一線(xiàn)具有創(chuàng)新精神的應(yīng)用型和管理型人才。伴隨著服裝工業(yè)的迅猛發(fā)展，服裝行業(yè)對(duì)人才的需求也與日俱增，但是，畢業(yè)生與企業(yè)需求之間的差距始終客觀(guān)存在，也阻礙了我國(guó)服裝行業(yè)前行的腳步。就企業(yè)對(duì)服裝工藝人才的能力需求看，要求就業(yè)學(xué)生應(yīng)具有服裝面料采購(gòu)能力、服裝裁剪能力、服裝定制能力、服裝熨燙能力、服裝后整理能力，服裝工藝質(zhì)量監(jiān)控的能力、外貿(mào)跟單管理能力以及服裝工藝單編制能力。基于這樣的企業(yè)需求，服裝工藝教學(xué)大綱中應(yīng)體現(xiàn)以上能力培養(yǎng)目標(biāo)，制定教學(xué)內(nèi)容，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能、創(chuàng)新能力以及解決工藝問(wèn)題的能力。

（二）改進(jìn)服裝工藝課程傳統(tǒng)教學(xué)方法，運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)

示范教學(xué)法是服裝工藝教學(xué)中必不可少的一種傳統(tǒng)教學(xué)方法，在服裝工藝課程教學(xué)中非常重要，教師一邊示范一邊講解。然而，這種傳統(tǒng)教學(xué)方式如果不加改進(jìn)，教學(xué)效果卻不是很明顯。服裝工藝課程是一門(mén)技術(shù)性很強(qiáng)的課程，學(xué)生多數(shù)工藝技能基礎(chǔ)薄弱，當(dāng)教師示范難度較大的環(huán)節(jié)時(shí)，學(xué)生很難一次性掌握技能要點(diǎn)，加上學(xué)生人數(shù)眾多，示范時(shí)觀(guān)摩空間有限，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性大打折扣，因此，示范效果不佳也就在所難免了。要提高示范教學(xué)效果，教師需要改進(jìn)傳統(tǒng)示范教學(xué)方式。例如：以一個(gè)班級(jí)24個(gè)同學(xué)為例，可以采取分組的形式，保證每一組有一至兩位同學(xué)能夠就近坐在示范教師身邊，能夠看清教師示范細(xì)節(jié)，聽(tīng)清教師講解技能要點(diǎn)，并做好詳細(xì)筆記，最大限度的保證每個(gè)小組有兩人能盡可能掌握示范要點(diǎn)。如果教師很規(guī)范的示范所講授的技能，能夠做到用最簡(jiǎn)便的工序完成最漂亮的工藝，將會(huì)極大地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

盡管如此，服裝工藝課程教學(xué)中，教師的一兩次示范還是不能使所有學(xué)生都能很好掌握技能，并且教師也不可能占用很多課堂學(xué)時(shí)示范多種同類(lèi)技能，因而，在服裝工藝課程教學(xué)中運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段將極大提高教學(xué)效果，如在實(shí)訓(xùn)教室安裝拍攝錄像、播放系統(tǒng)，通過(guò)拍攝不同課程的示范操作過(guò)程，可以讓學(xué)生反復(fù)觀(guān)摩，并可慢速顯示、重復(fù)播放，還可以在課堂上播放最新的工藝款式服裝，呈現(xiàn)大量圖片及演示錄像，對(duì)工藝進(jìn)行分析講解，極大限度地調(diào)動(dòng)同學(xué)們的視覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)，使教學(xué)富有立體感。在掌握了基礎(chǔ)技能而課堂學(xué)時(shí)不夠的情況下，教師還可以課后將其他工藝拍攝錄制下來(lái)，以便于同學(xué)課后學(xué)習(xí)鉆研，舉一反三。服裝工藝課程教學(xué)絕不僅僅是學(xué)生依葫蘆畫(huà)瓢的完成固定的幾個(gè)款式，埋頭制做，更多的是通過(guò)教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)腦思考，動(dòng)手實(shí)踐，從而真正掌握服裝工藝原理和了解工藝流程。

（三）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，將高級(jí)技師引進(jìn)課堂

高職院校教師隊(duì)伍多為從學(xué)校到學(xué)校的情況，實(shí)踐能力普遍較弱，高學(xué)歷、高職稱(chēng)和高技能教師缺乏，教師專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能與企業(yè)有一定差距，實(shí)踐能力較弱。因而，必須要加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，要不拘一格地引進(jìn)較高層次的“雙師型”人才。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)積極吸引企業(yè)高級(jí)工程師、高級(jí)工藝管理人員到學(xué)校擔(dān)任服裝工藝課程實(shí)訓(xùn)教師，定期到校擔(dān)任階段性課程教學(xué)，將他們最先進(jìn)的信息帶入課堂。當(dāng)前，在大型現(xiàn)代化的企業(yè)，員工會(huì)定期接受專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，并要求通過(guò)考核，而高職院校承擔(dān)為企業(yè)輸送人才的重任，更應(yīng)要求教師要不斷更新專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高專(zhuān)業(yè)技能。學(xué)校應(yīng)聘請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家，定期組織教師進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，加快教學(xué)內(nèi)容更新，還可以通過(guò)一定的官方形式，在行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人的協(xié)助下，建立和完善教師下企業(yè)鍛煉的制度，專(zhuān)業(yè)教師帶著教學(xué)中的問(wèn)題定期到服裝企業(yè)與工程技術(shù)人員交流，了解新工藝、新設(shè)備、新材料、新技術(shù)，縮小企業(yè)與學(xué)校專(zhuān)業(yè)技能上的差距。教師是學(xué)校的主力軍，人才的培養(yǎng)能否符合要求，關(guān)鍵在教師，教師專(zhuān)業(yè)水平也是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的根本。教師專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能的儲(chǔ)備應(yīng)跟上市場(chǎng)的需求，只有真正做到這些，培養(yǎng)高水平的企業(yè)后備人才才能真正落到實(shí)處。

黃亞琴，女，副教授，碩士，主要研究方向?yàn)榉b設(shè)計(jì)教學(xué)。

G712

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1674-7747（2011）24-0023-02

[責(zé)任編輯 李漪]