“動物防疫技術”教學方法及手段的革新

胡新崗,黃銀云

（江蘇畜牧獸醫職業技術學院，江蘇泰州225300）

“動物防疫技術”教學方法及手段的革新

胡新崗,黃銀云

（江蘇畜牧獸醫職業技術學院，江蘇泰州225300）

“動物防疫技術”課程是高等農業職業院校動物防疫與檢疫、動物醫學、畜牧獸醫等專業的一門必修職業技術課，特點是應用性、實踐性、針對性強。因此，必須不斷探索創新教學方法，革新豐富教學手段，以達到提高教育教學質量的目的。

動物防疫技術；教學方法；教學手段；教學實效

“動物防疫技術”課程是高等農業職業院校動物防疫與檢疫、動物醫學、畜牧獸醫等專業的一門必修職業技術課。根據行業企業市場需求和職業崗位能力要求，我們將該課程定位為動物防疫與檢疫專業的核心技術課程和畜牧獸醫、養殖類專業的必修職業技術課程。本課程的特點是應用性、實踐性、針對性強，學生所學所練技能都是養殖生產中進行動物疫病防控必備的技能。為此，我們課程組不斷探索創新教學方法，革新教學手段，對提高教育教學質量起到了良好的促進作用。

一、探索創新教學方法

“動物防疫技術”課程教學方法設計，強調以學生為主體，以教師為主導，體現學生學習的主體性、體驗性和參與性，重點培養學生實踐動手能力、職業崗位能力、綜合應用能力、邏輯思維能力、主動學習能力、創新能力和利用信息資源能力。要求教師從動物防疫崗位能力要求出發，走下黑板，走出教室，同企業合作，將知識與技能融合傳授，突出學生實踐能力、崗位應用能力的培養和考核，切實提高教學效果和人才培養質量。為此，在教學過程中，我們依據教學內容，靈活運用了以下教學方法。

（一）案例教學法

教師在課堂上通過多媒體展示典型案例，圍繞教學目標設置問題。學生根據教師所提供的案例信息，分組進行討論，各組提出防疫措施，對不明白的問題進行匯總。教師對學生討論的結果進行總結分析，然后帶著問題進入課程內容的講解；最后，進行相關知識點拓展和延伸。例如，講授重大疫情處理技術時，以學生比較熟悉的高致病性禽流感疫情處理案例為對象，設問如何從控制傳染源、切斷傳播途徑、減少易感動物三個方面入手來開展疫情防控，學生結合高致病性禽流感的流行病學特點進行討論，匯總答案，教師針對傳染病的流行過程進行總結點評。由于高致病性禽流感媒體宣傳報導多，學生對該病比較熟悉，因而參與性高，能積極思考、發言，教學效果很好。在案例討論中，學生不再是被動地接受灌輸，而是擔當課堂主角，運用、駕馭知識，學會解決問題、決策分析，提高了分析問題、解決問題的決策能力。

（二）實崗教學法

在學院現代畜牧科技示范園條件允許的情況下，我們將課堂搬到實習基地，安排學生頂崗，采用實崗教學法進行現場授課，實現教、學、做一體化教學。比如，在教授獸醫消毒技術內容時，安排學生在水禽繁育推廣中心頂替飼養員，實施鴨舍環境的消毒工作，學生作為一名掌握一定專門知識的“飼養員”，要在教師“技術員”的指導下親自動手實施消毒，同時，要開動腦筋，考慮影響消毒效果的因素，提高消毒效果，并進行消毒效果的檢測與判斷。這種身份的改變，使學生由被動地接受轉變為主動思考，極大地激發了學生的學習興趣和學習主動性。實崗教學也使學生能直接體驗生產，增強感性認識，培養熱愛勞動的觀念。

（三）現場教學法

對于學生階段不宜直接參與的而又與課程內容密切相關的工作內容，可以組織學生進行現場教學，即教師現場講解，學生觀摩見習的教學方法。例如，在講授動物疫病監測的知識時，充分利用學院的教學動物醫院及校外實訓基地的實踐條件，將課堂搬到門診室、化驗室，組織學生觀摩見習，開展現場教學，做到理論與實習一體化，教、學一體化。授課中做到“看—聽—問—議—評”教學互動，即學生看到操作過程，聽取教師的講解，提出疑惑，展開討論，最后教師要進行總結式點評。現場教學中，師生直面生產實際，生產現場、病例、材料、設施等真實呈現在學生面前，教師邊演示、講解，學生邊學、邊想，對所學知識更易于吸收、理解和鞏固，并能將理論和實踐更好地結合起來。

（四）“模擬實境”教學法

教學與生產結合的一個重要途徑就是“模擬實境”，即教師利用多媒體課件，結合防疫工作的實際需要，創設模擬生產的實境，開展教學工作。例如，疫情報告、動物流行病學調查等內容，通過多媒體展示疫情或養殖場實況圖片，學生充當疫情調查員或養殖場飼養員、技術員，教師充當動物防疫監督部門的工作人員，雙方模擬開展疫情調查、疫情報告，學生在“模擬實境”中，完成了工作崗位體驗和學習目標。多媒體課件作為授課輔導工具應用于課堂教學，大大強化了教學的直觀性，教學效率高，教學效果好。尤其是疫情的發生不以人的意志為轉移，采用“模擬實境”教學，不受時間、季節和空間的限制，時效性強，有效地解決了生產實際與授課計劃不同步的矛盾。

（五）啟發式教學法

為激發學生的學習熱情，調動學生學習的自覺性、主動性，在上課過程中，教師根據教學內容和目標，有針對性地提出問題，啟發引導學生思考、討論，學生也可以隨時提問，一方面實現師生間雙向互動交流，另一方面使學生參與意識增強，課堂氣氛活躍，學生的獨立思考能力和想象能力也得以提高。比如，在講授免疫接種技術的時候，教師問給動物接種了疫苗是否就會產生良好的免疫力？這個提問一方面對學生給動物接種疫苗一定可以防病的思維定勢提出質疑，另一方面拋出了影響免疫效果的因素和免疫效果評價兩個問題，啟發引導學生深入思考分析，既培養學生發現問題的能力，又培養學生分析解決問題的能力。

二、革新豐富教學手段

（一）信息技術拓寬教學途徑

學院推行多媒體教學手段，為每位教師配備筆記本電腦，大部分教室安裝了多媒體和投影系統，實訓實驗室準備了便攜式投影設備，同時，每學期組織一次多媒體使用和課件制作培訓，課程組每位教師通過培訓和自學，能夠獨立進行制作課件和進行多媒體授課。為了提高課件制作水平，學院每年開展一次多媒體課件大賽，組織教師參加教育部遠程教育中心舉辦的多媒體課件制作競賽，促進課件制作水平的提高。

建立課程網站后，為學生提供了一個良好的在線自主學習環境，對課堂起到了補充和拓展的作用。學生可以利用電子教案、課件，熟悉課程重點、難點，并結合自己學習的情況自主學習，還可以利用習題庫和自測題進行自我檢測；可以利用實訓欄目了解實訓項目，進行實訓預習和復習，了解實訓過程和評價標準，掌握每一項目任務的分析流程。此外，可以使用網上實訓場地和設備，利用實訓過程中的圖片及說明，了解真實的實訓環境和氛圍，并通過實訓操作視頻規范操作。學生可以利用交流欄目與教師進行在線交流，解決學習中遇到的問題。此外，QQ群、電子郵件、MSN、手機短信等現代化交流技術，實現了師生、學生之間的多樣化交流，實時或異步進行作業布置、答疑、討論等。

通過各種教學手段和課程網絡平臺的使用，提升了學生的學習興趣和教學參與性，加強了對課程內容的理解，培養了學生的自主學習能力，增進了師生間的相互溝通，取得了良好的教學效果，獲得學生、社會及家長的好評。

（二）專題講座延伸課堂

多年來，我們一直把專題講座作為課堂的延伸，用于開闊學生知識視野，培養學生職業意識，提升學生就業質量的重要舉措。例如，2008年新修訂的《中華人民共和國動物防疫法》出臺后，課程負責人就在校園內舉辦了動物防疫法的專題講座，全校800多名學生參加，由于貼近工作實際，對于培養學生的依法辦事的法律觀念起到了非常大的促進作用，反響良好。針對高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性豬藍耳病等重大動物疫情時有發生，嚴重危害養殖業生產和人類公共衛生安全的情況，提高學生對疫情危害和防控嚴峻形勢的認識，課程組舉辦了重大動物疫情防控專題講座，通過多媒體課件展示了疫情的危害，同學們對重大動物疫情有了更深刻的認識。國家獸醫體制改革以后，執業獸醫和官方獸醫分類管理的制度，對于學生就業產生了較大的影響，課程組認識到這樣一個問題以后，及時邀請泰州市首席獸醫官舉辦獸醫體制改革及執業獸醫資格考試制度的專題講座，幫助同學們了解行業動態，及早為就業做好打算。

（三）技能比武比學趕幫

為檢驗學生掌握專業技能的程度，增進學生之間的學習交流，培養學生學習過程中比學趕幫超的精神，課程組每學期組織學生開展專業技能大比武，如采血技能比武、防疫技能比武等。比賽分專項技能和綜合技能，分學生單人賽、雙人賽、男女混合賽等，邀請行業企業專家擔任評委，現場評分，當面點評。學生不服輸心理強，比武前精心準備，認真討教、切磋，比武中緊張卻又有條不紊，認真聽取點評，比武后認真總結得失，發揚優點，彌補不足。通過比武，學生的團結協作意識得到增強，專業技能得到提高，同學間交流溝通增多，友誼加深。同時，對行業企業的技能要求有了進一步的認識，職業使命感和就業意識增強。

（四）工學結合任務驅動

動物防疫技術這門課程實踐性、應用性非常強，課程組以養殖場必需、夠用技術為主要實踐內容，實施工學結合、任務驅動、項目教學，將課堂搬進學院示范養殖基地，教、學、做相結合，學習過程即工作工程，促進了學生理論與實踐相長，強化了學生能力培養和工作素養養成。該課程實踐性教學采取實施實驗與實習相結合，實訓與實崗相補充的配套的“實驗、實習、實訓、實崗”四環節實踐教學及管理體系，依托校內實訓基地，并同其它專業共享優質資源，進行開放式教學。比如，動物免疫技術的實訓就是在養殖場現場給動物進行免疫接種；消毒實訓也是在養殖場根據生產實際需要組織實施。實踐環節考核通過定崗操作表現來評定，效果很好。

總之，課程組通過不斷探索革新“動物防疫技術”課程的教學方法和教學手段，極大地提高了本門課程的教育教學質量，對于學生專業實踐能力和職業崗位能力的培養起到了積極的推動作用。

胡新崗，男，碩士，副教授，主要研究方向為動物疫病防控；黃銀云，女，講師，獸醫師，博士研究生，主要研究方向為預防獸醫。

G712

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1674-7747（2011）08-0023-03

[責任編輯 方翰青]