“三駕馬車”拉動發展——國家蔬菜質檢中心積極服務經濟建設

■文/張志偉

近年來，國家蔬菜質檢中心以“加強基礎建設”、“開展科研攻關”、“開發檢測業務”這“三駕馬車”為依托，拉動國家蔬菜質檢中心內在發展潛力，增強自我實力，著力發展質檢事業，積極服務經濟建設。

固本培元

國家蔬菜質量監督檢驗中心現有實驗室面積1000多平方米，擁有各類檢驗檢測設備150余臺。為滿足今后發展需要，國家蔬菜質量監督檢驗中心計劃固定資產總投資1000萬元，實驗室面積達到3000平方米；建成了生物安全（P2）實驗室和轉基因檢測實驗室，以不斷滿足國家蔬菜質檢中心對檢驗與科研工作需要。

在人才隊伍建設上，近年來，國家蔬菜質檢中心先后派出13人，外出參加了生活飲用水、白酒、機油新標準宣貫以及氣相色譜操作、食品生產許可證知識培訓、職業資格鑒定師資及考評員培訓、高新設備操作培訓班等，提高了人員素質，為更好地做好各項工作奠定了基礎。

把住命脈

科研是國家蔬菜質檢中心發展的命脈，國家蔬菜質檢中心一直把科研工作作為檢驗檢測工作的重中之重，堅持走科技創新、科技開發的路子，緊跟國家政策、注重結合產業實際，開拓性地進行課題研究。

幾年來，該所從食品安全角度入手，搜集相關信息，選題、立項。工作中該中心發現國家《食品添加劑使用衛生標準》雖然對產品中的雙乙酸鈉最大使用量做了規定，但國家標準或行業標準沒有測定方法，無法用統一的方法對食品中的雙乙酸鈉含量進行有效的測定。為此，國家蔬菜質檢中心將食品中雙乙酸鈉含量的測定方法列入了研究課題。科研人員通過化學定性鑒別法、液相色譜法、發射光譜法，分別對食品中的游離醋酸含量和鈉離子含量進行定量分析，從而較為準確地對雙乙酸鈉含量進行檢測，經過反復試驗，證明方法可靠。依據此項研究編制的《食品中雙乙酸鈉含量檢驗方法》，已通過國家質檢總局科技立項。同時，院所聯合搭建科技平臺，與山東大學聯合建立的科研基地，與企業聯合進行科技開發，充分利用山東大學的高端人才和技術優勢，以基地為支撐，與企業簽定咨詢服務，產品開發，工藝、配方研究等。目前，該所/中心已有14個科研項目已完成或接近完成，啤酒風味成分指紋圖譜項目通過省級科研成果鑒定，食品中雙乙酸鈉含量測定方法、蔬菜水果等農產品殘留激素的檢測方法研究、食品中阿斯巴甜、阿力甜、三氯蔗糖檢測方法研究通過國家質檢總局科研成果鑒定。

搶灘市場

山東是全國最大的蔬菜種植基地和銷售集散地，國家蔬菜質量監督檢驗中心充分利用這一優勢，積極拓展檢驗業務，除目前已開展的工作外，積極承擔出入境檢驗檢疫局及外商委托的農產品檢驗工作；承擔由蔬菜基地山東壽光進京農產品的無公害檢驗工作；承擔山東安丘蔬菜出口基地的蔬菜及蔬菜加工制品的無公害檢驗工作；與中國質量認證中心合作積極推廣無公害農產品、綠色產品、有機產品的認證工作；承擔國家質檢總局及政府安排的監督抽查工作。同時發揮中心的整體優勢，對內整合資源，對外建立穩定的交流與合作關系，把國內蔬菜方面的尖端技術應用于實踐中，把蔬菜質量的檢驗與研究工作做細做實，做出成效。