贛南大力發展晚熟臍橙的調查與建議

◆李小玲

江西省贛州市種植臍橙已有40年歷史，贛南臍橙的種植規模、風味品質舉世矚目。目前贛州市臍橙種植面積達10萬hm2，年產臍橙120萬t，以臍橙為主的水果業已成為贛南人民發家致富奔小康的主要支柱產業。近年來，隨著種植規模的不斷擴大，產量迅速增長，市場競爭加劇，臍橙銷售難問題日益突出，“果賤傷農”現象時有發生，臍橙種植效益明顯下滑。分析原因，主要是：臍橙品種結構單一，果品深加工企業少、規模小。筆者試就加快柑桔品種結構調整，大力發展晚熟臍橙，強化果品深加工，緩解臍橙銷售壓力，提高產業效益，促進贛南臍橙產業健康發展談一點個人看法，供業內人士參考。

一、贛南為什么要發展晚熟臍橙？

晚熟臍橙是指相對于目前大量種植的中熟臍橙，其自然成熟期較晚的一類臍橙品種。一般指成熟期在3—5月的臍橙品種，如晚棱和切斯勒特等。贛南發展晚熟臍橙，主要基于以下5個方面的原因：

一是調整臍橙種植品種結構的需要。目前，贛州市臍橙種植品種85%以上是11—12月成熟的中熟品種（如紐荷爾、納維林娜、福羅斯特、朋娜等），且以紐荷爾種植面積最大（占種植面積的90%以上），10月底以前成熟和次年成熟的早熟、晚熟品種不足10%。成熟上市期過于集中，必然導致果賤傷農。

二是緩解貯藏、加工壓力的需要。當臍橙是“皇帝的女兒不愁嫁”時，不必建庫貯藏；當臍橙出現賣果難時，不少果農則堅持“留樹保鮮”。由于建設貯藏庫特別是大型冷庫投資大、成本高、利用率低，因此，果農、公司建設貯藏庫的并不多。臍橙深加工企業數量少、規模小、利潤低，主要是臍橙次果收購成本高，發展普通加工甜橙難度大，種植面積小，產量低，深加工原料不足。

三是有利打造“八個月鮮果工程”，實現臍橙季產年銷。中熟臍橙一般在11—12月采收上市，經貯藏后，可延遲到次年3—4月上市；而晚熟臍橙可在3—5月采收上市，經貯藏后，則可延遲到5—6月上市。與中熟臍橙貯藏上市相比，晚熟臍橙可以避免因中熟臍橙集中上市而帶來的人力、物力、運力和市場的壓力，營銷成本低，具有較強的市場競爭力。

四是具有較好的種植效益。晚熟臍橙采收上市期正值春末夏初，氣溫由冷變暖，人們品嘗剛從樹上采摘的鮮果，比貯藏后的中熟臍橙更受歡迎。近兩年，晚熟臍橙市場價一般在6～8元/kg，而中熟貯藏臍橙最高才3～5元/kg，晚熟臍橙效益更為顯著。

五是有利于最大限度地發揮自然優勢。贛南是全國柑桔優勢產區，是臍橙生產的特優區，不僅宜果面積大，發展空間廣闊，而且氣候條件十分優越，具有“人無我有、人有我優”的自然稟賦，局部小氣候有利于臍橙掛樹安全越冬，這是贛州市發展晚熟臍橙的先決條件和優勢所在，是我國其他臍橙產區所無法比擬的。

二、贛南發展晚熟臍橙存在的主要問題

贛州市最早于2004年規模種植晚熟臍橙，2007年明確提出在發展加工甜橙的同時，配套發展部分晚熟臍橙。但是，截至目前全市晚熟臍橙種植面積仍不足666.67 hm2（包括新開發定植和高接換種），年產量不到100 t。產業發展中主要存在以下問題：

一是認識落后，重視不夠。晚熟臍橙在贛州市早有種植，如切斯勒特就是當年華中農大章文才教授引進的十幾個品種之一，上世紀90年代初期有少量種植，但因其成熟期晚（次年2月后成熟），紐荷爾等中熟臍橙產量猛增而被淘汰或忽略。2004年，贛州市全面整頓苗木市場，推廣無病毒良種苗木，有少數縣份開始發展少量晚熟臍橙，目前已有部分產量；2007年起，特別是2009年贛州市提出發展加工甜橙，配套發展晚熟臍橙后，高接換種和新開發定植的晚熟臍橙面積逐步擴大，但總面積不到400 hm2，且產量極少。主要顧慮是：近年中熟臍橙出現“賣果難”，加之成本高、產業效益低，不少業主擔心發展晚熟臍橙也不能取得良好效益。

二是“家境”不明，缺乏信心。發展晚熟臍橙的主要障礙是氣候因素，特別是溫度是制約晚熟臍橙發展的關鍵因子。近十幾年來，贛南臍橙曾遭受過幾次凍害，造成一定程度的死樹和減產，不少果農和業主心中形成了“一朝被蛇咬，十年怕井繩”的消極心態。主要表現在：對贛南得天獨厚的自然條件認識不夠深刻，對“凍害并不是贛南發展臍橙生產的制約因素，凍害是完全可以預防”的情況不夠了解。

三是擔心越冬管理麻煩，增加生產成本。晚熟臍橙留樹時間比一般中熟臍橙留樹時間長2～4個月。臍橙留樹期間需要繼續加強管理，不僅要防凍，而且要施肥保果，防治病蟲害等，生產成本相應增加。但與中熟臍橙留樹保鮮和貯藏保鮮相比，晚熟臍橙抗凍能力較強，節省了貯藏保鮮成本，效益相對較高。

四是輕重倒置，顧此失彼。贛州市提出發展加工甜橙，并出臺多項扶持和獎勵政策，如無病毒苗木補助，開發整地補助等，各縣（市）也積極整合涉農資金，爭取上級項目資金，支持發展加工甜橙，而發展晚熟臍橙、檸檬和甜柚等均享有加工甜橙獎勵補助同等待遇。但在實際操作中，普通甜橙成了重點發展對象，結果面積上去了，但管理跟不上，成園率低；而晚熟臍橙發展較少，在面積和產量上尚未形成規模和優勢。

五是政策扶持不足，發展速度慢。談到發展晚熟臍橙，多數人只想到新開發定植，認為時間長、投資大、見效慢而不愿開發，不知道還可以通過高接換種發展晚熟臍橙，實現投產早、見效快、利潤高的目標。同時，發展晚熟臍橙只享有普通加工甜橙的獎補待遇，未突顯其發展的特殊要求，政策扶持明顯不足，發展渠道不寬，因而影響了發展速度。

三、贛南發展晚熟臍橙的對策和建議

發展晚熟臍橙，不僅有利于進一步擴大贛南鮮食臍橙的種植規模，調整臍橙熟期結構，而且為臍橙深加工拓寬了原料渠道，原料供應更充足，有利于突破柑桔產業發展瓶頸，促進柑桔產業快速健康發展。只要措施得當，方法對路，政策到位，再創贛南臍橙產業新輝煌是完全可能的。為此建議：

一是加大輿論宣傳。要突出強調贛南發展臍橙，特別是晚熟臍橙的獨特優勢，宣傳實行臍橙品種熟期結構調整的必要性、可行性和有效性，通過宣傳樹立成功典型，激發廣大果農發展晚熟臍橙的積極性。

二是加強政策引導。在發展加工甜橙的同時，優先扶持發展晚熟臍橙，爭取項目支持，除水、電、路等基礎設施外，繼續在整地、苗木、滴灌、病蟲害防治等方面予以扶持，并在高接換種措施上出臺鼓勵措施，如每667 m2果園給予50～100元的補助，重點用于補助接穗供應、嫁接工資、肥水管理、病蟲害防治和頭兩年的產量損失等。

三是突出高接換種。發展晚熟臍橙最快捷的途徑是利用現有的老果園進行高接換種，通過高接換種可以實現當年嫁接、次年試果、第3年豐收的目的。因此，要搶抓時機，促其早成規模，早出效益。要積極動員、鼓勵果農對現有老果園有計劃、分片區進行高接換種晚熟臍橙，重點是10年生以下的中低產臍橙園，換種對象主要是紐荷爾、納維林娜等中熟臍橙品種和中熟蜜桔品種，力爭在2～3年內實現晚熟臍橙占全市臍橙種植面積的比例達30%以上。

四是貯藏、加工配套。晚熟臍橙雖以鮮果入市，但規模和產量上來后，仍不可避免地會出現局部“賣果難”問題，因此也要適時配套發展貯藏庫，特別是冷庫和冷鏈運輸；同時，要大力發展臍橙深加工業，除消化部分殘次果外，還可以防止因市場競爭、經濟危機、媒體炒作和災害天氣等因素帶來的不利影響，有效緩解鮮果銷售壓力，減少果農損失，確保產業健康發展。

五是重視越冬防凍。贛州市雖有發展晚熟臍橙的特優條件，但個別年份仍然會出現短時低溫凍害，特別是晝夜溫差大，低溫時間長，對臍橙植株及果實會造成不同程度的凍害。因此，防凍是發展晚熟臍橙所必須的技術條件。要通過規劃選址、營造防風林、加強管理、增強樹勢，提高晚熟臍橙植株防寒抗凍能力，明確凍前灌水、覆蓋遮陽網或編織袋等是防止輻射降溫凍害的有效措施。

六是防止一刀切，避免造成損失。發展晚熟臍橙由于政策好，效益高，在一定程度上有可能掀起新一輪開發熱潮，但如果引導不當，就可能造成一哄而上，顧此失彼。為此，一要科學選址，連片規劃，避免在海拔400 m以上山區和低洼地種植，盡量選擇海拔300 m以下，靠近江河、水庫，地勢平緩、氣流通暢的地塊種植。二要控制發展比例，防止主次不分。發展晚熟臍橙是為了調整熟期品種結構，減緩中熟品種銷售壓力，并不是為了取締中熟品種或者以晚熟品種為主。條件成熟時也可以適當發展早熟臍橙和其他熟期不同的柑桔品種，如特早熟蜜桔、奧林達夏橙等。三要發展方式多樣。發展晚熟臍橙，我們說要以高接換種為主，是指近幾年內的主要措施，并不排除新開發定植。當晚熟臍橙種植面積達到一定規模后，就應當以新開發定植為主，高換為輔。四要鮮食、加工品種配套。晚熟臍橙屬鮮食品種，發展晚熟臍橙，拓寬了臍橙深加工的原料供應渠道，但鮮食橙生產技術要求高，成本偏大，鮮銷利潤相對較豐厚，因此真正用于加工的僅是小部分（不利因素造成滯銷的除外），并不能代替普通加工甜橙。要發展臍橙深加工，配套發展普通加工甜橙仍很必要。五要加強學習和交流。近年來，晚熟臍橙在重慶奉節、忠縣等地發展較快，他們提出要打造亞洲最大晚熟臍橙基地，并已取得一定成效，我們可以組織人員到重慶去學習取經。另外，也可以向本省的南豐縣學習，發揮現代農業項目作用，實行大面積品種高換改造，從而達到迅速推廣優新品種的目的。