漢中市脫毒馬鈴薯生產現狀與發展對策

陳 欽，陳 進，王勝寶，黃 斌

（漢中市農業科學研究所，陜西 漢中 723000）

漢中市位于陜西省西南部，北倚秦嶺、南屏巴山，地處溫帶和亞熱帶過渡區，有與其他同緯度地區的紊亂濕潤氣候條件，是陜西省水、熱資源最富集的地區[1]。地勢北高南低，中部為波狀丘陵，南部為漢中盆地，系沖積平原。屬亞熱帶氣候，年降水量自北至南800～1 200 mm，氣候濕潤，雨量充沛，冬天無嚴寒，夏天無酷暑，屬于我國西南優質馬鈴薯生產區域[2]。具有馬鈴薯原產地的生態條件和得天獨厚的馬鈴薯生產條件。特點是早春回溫較早，氣候偏暖，利于馬鈴薯生長[1]。

馬鈴薯以其耐脊抗災、高產穩產、糧菜飼兼用、營養豐富且產業鏈條長的優勢，被漢中市定為農業結構調整的主要發展途徑，促使其生產面積穩步增加，加工工藝不斷改進，銷售網絡逐步拓展，形成了多渠道、多層面的產業格局，在生產面積、總產量、商品率、經濟收入等方面成為當地一個重要的支柱產業[3]。漢中市馬鈴薯生產中，由于品種單一、感染病毒病導致的種性退化等原因，使得馬鈴薯的平均單產過低，質量下降，是制約馬鈴薯生產發展的重要因素[1]。全市馬鈴薯常年種植面積3.6萬hm2，約占全市糧食播種面積的1/4，產量占全市產量的1/5，其中山區種植面積達2.4萬hm2，平川種植面積達1.2萬hm2。近年來，隨著政府對脫毒馬鈴薯的高度重視，馬鈴薯的播種面積不斷擴大，農民對馬鈴薯種薯質量的要求也不斷提高。因此要積極引進脫毒馬鈴薯優良品種，建立脫毒良種繁育基地，使漢中脫毒馬鈴薯得以迅速推廣[2]。

1 脫毒馬鈴薯生產現狀

1.1 成功引進優良品種

近年來，漢中市農科所先后引進脫毒馬鈴薯品種20余個，篩選出了適宜漢中地區生產的優良品種12個，其中早熟品種8個，包括中薯5號、中薯3號、A29、費烏瑞它、克新6號、早大白、克新8號、漢山紅等品種，生育期60～80 d，每667 m2產量2 100～2 300 kg，中晚熟品種4個，包括底西芮、紫花白、荷14、冀張薯8號，生育期80～110 d，每667 m2產量2 300～2 500 kg。

1.2 良種繁育進展

漢中市農科所在高海拔地區建立良種繁育基地，在農科所建立大棚，繁殖原原種，品種包括早大白，隴薯3號，費烏瑞它，克新6號，克新8號。

2 影響馬鈴薯生產的因素

2.1 病 害

（1）晚疫病：據2008～2010年我們對馬鈴薯種植面積大的地區進行數據調查分析得出結論：凡種植馬鈴薯的地區都有晚疫病發生，一般減產可達30%～50%，平原地區一般減產達40%～60%，海拔600 m以上的丘陵地區，減產高達85%以上。根據栽培季節來看，春季栽培雨水較多，晚疫病較嚴重，秋季栽培相對雨水較少，晚疫病容易控制一些。

（2）環腐病：環腐病菌在土壤中存活時間很短，但在土壤中殘留的病薯或病殘體內可存活很長時間，甚至可以越冬。收獲期是此病的重要傳播時期。病薯和健薯可以接觸傳染。在收獲、運輸和入窖過程中有很多傳染機會，此病害主要發生在漢中地區海拔700 m以下的平原。

（3）黑脛病：是漢中地區近兩年來較為嚴重的病害。據調查是由外調品種帶入漢中市，主要侵染根莖部和薯塊，從苗期到生育期均可發病，受侵植株的莖呈現一種典型的黑褐色腐爛。

2.2 脫毒種薯生產規模小，種薯供需矛盾突出

漢中市近年來才開始脫毒馬鈴薯的工作，在技術、生產上還存在很多不足，現在只有小規模的生產能力，還不能滿足全市馬鈴薯用種需求，相當一部分種薯都從陜北，東北，定西，內蒙調入，種薯來源渠道復雜，品質良莠不齊，造成馬鈴薯產量和效益低，導致馬鈴薯產業化不能健康快速發展。

2.3 產業體系不健全

漢中地區馬鈴薯生產面積和產量雖高，但馬鈴薯商品率低，少部分用作菜用鮮薯，大部分用于農戶家庭畜牧飼料。近幾年來，漢中的漢臺、南鄭、城固、洋縣等川道地區發展早熟菜用馬鈴薯的力度較大，生產的早熟馬鈴薯供應了西安、甘肅、西南等春季蔬菜市場，具有較強的市場競爭力，西漢高速開通以后，漢中市早熟菜用馬鈴薯區位優勢更加明顯，但由于受早熟品種少、脫毒種薯推廣慢、栽培技術不配套等眾多因素的影響，嚴重限制了漢中市菜用馬鈴薯的產業化持續發展。

2.4 質量監控體系未建立

由于漢中市馬鈴薯產業發展緩慢，還沒有建立相應的監測管理機構和配置監測設施，也缺乏專業檢測人員，不能對脫毒苗、脫毒原原種的生產及種薯調運等開展質量檢測，種薯質量無法保證。

2.5 保鮮貯藏設施和技術落后

目前漢中市馬鈴薯保鮮貯藏基本以農戶為單位分散貯藏，一般多為自然堆藏和閣樓堆藏，有少數窖藏設施簡陋，技術水平低，無法人為調節貯藏環境，薯塊因蒸發失水、發芽及病蟲害導致的損失較大，種薯的生理年齡和商品薯的品質得不到保證。

3 發展對策及建議

3.1 政府加強扶持力度

隨著省市政府對馬鈴薯產業的重視，先后制定了“壓麥擴薯”和“良種補貼”政策，為擴大馬鈴薯種植面積，提高馬鈴薯產量和質量，對貯藏設施建設等起到很大扶持作用。

3.2 加快完善脫毒馬鈴薯良種繁育基地

嘗試和外省企業合作，在漢中市進行脫毒馬鈴薯的原原種繁殖，在外省較大的平川地區進行原種和一級種的繁殖。充分應用現有脫毒設施和繁種技術，進行優質原種的生產和擴繁，外引和自產脫毒種薯相結合，初步實現良種繁供一體化。

3.3 加強網絡信息和市場營銷體系

建立健全的馬鈴薯市場營銷體系，搞活流通機制，吸引企業、公司和個體商參與建設，完善信息處理條件，做好生產銷售信息收集和發布，引導馬鈴薯產區參與馬鈴薯基地建設、技術服務、訂單開發、市場營銷等產業化服務。

3.4 建立種薯質量檢測體系

建議種子管理機構進入市場，對企業和個人從外調的種薯進行檢測，避免外調品種的病毒引入漢中市。對馬鈴薯生產大縣及種薯繁育機構提供配套病毒檢測設備和技術人員，逐步實現種薯生產質量標準化，管理規范化，經營專業化，檢測監督制度化。

3.5 加強技術研究

漢中市農科所組培中心是漢中市唯一一家專業從事馬鈴薯研究的科研機構，現承擔著國家“脫毒馬鈴薯原種基地建設”及“陜西省馬鈴薯科技創新體系漢中專家大院”等重大項目，通過研究脫毒馬鈴薯，以其提高馬鈴薯產量，改善其品質，進而實現農民增收，為漢中馬鈴薯的發展提供技術保障。為此，組培中心先后引進20多個馬鈴薯新品種，并探討研究了早熟馬鈴薯雙膜栽培技術、微型種薯高山繁殖等多項馬鈴薯栽培新技術。同時還探索了馬鈴薯從莖尖脫毒到試管苗快繁再到原原種生產一整套有效可行的種薯生產關鍵技術。在推廣示范研究方面，在略陽縣的仙臺鄉，接官亭林場；南鄭的漢山建立3個高山脫毒馬鈴薯原種到生產一級種再到生產栽培種種薯的試驗基地。這對漢中市馬鈴薯產業的發展將產生積極的影響。

[1] 任瓊芝,趙強,王宏錦,等.漢中市馬鈴薯產業發展思考與建議[J].漢中科技,2010(2):14-15.

[2] 劉勇,劉鑄德.漢中市脫毒馬鈴薯種薯繁育體系建設現狀、面臨問題及對策[J].陜西農業科學,2008,54(4):132-133.

[3] 彭承界,張琳,付軍.湘西州脫毒馬鈴薯生產現狀與發展對策[J].中國馬鈴薯,2009,23(6):381-383.