2011年靜寧縣蘋果生產情況調查及銷售形勢分析

◆王田利

最近筆者在下鄉過程中對甘肅省靜寧縣2011年蘋果生產情況進行了調查，總體感覺今年蘋果產銷形勢不容樂觀。主要表現在：

一、結果數量增加，質量提高難度加大

按照蘋果大小年結果規律，靜寧縣今年適逢蘋果生產大年，花量普遍較多，雖然4月29日至5月1日的大風對局部著果造成了一定影響，但整體著果情況好于去年。匯總抽樣調查結果，今年靜寧蘋果總產量將超過40萬t，較2010年增產10%左右。就區域而言，葫蘆河流域花期遲，4月29日至5月1日大風天氣中花還未開放，影響較小；李店河流域的仁大、賈河、余灣等鄉鎮的低海拔地區，花期早，4月29日至5月1日大部分果實已著果，受災較輕；李店、治平、深溝等鄉鎮是這次大風的重災區，即便這樣，這些鄉鎮的山區蘋果由于花期遲，受災相對較輕，著果較好；而受災較重的是川區，特別是地勢開闊的主風道，著果較差，個別地方著果不及去年的60%。

與產量上漲形成鮮明對比的是，今年蘋果品質提高受到極大限制，這主要是由以下幾個方面原因造成的：一是大風導致優質花芽受損，腋花芽及弱花芽著果量增加，蘋果生長先天性不足。蘋果結果具有“母肥子胖”的特性，優質花芽分化充分，所結果實能夠充分膨大，品質優良。4月29日至5月1日的大風導致大量優質花芽受損，所結蘋果品質提升受到極大限制。6月20日筆者在李店鎮王溝村城豪溝調查發現，優質花芽所結果已有核桃大小，而弱芽所結果僅蠶豆大小，相差懸殊。二是干旱導致細胞分裂受限，不利果實膨大。今年靜寧干旱十分嚴重，開春以來連續5個月沒有有效降雨，而果實前期膨大主要以細胞數量的增加為主，干旱使得細胞分裂受限，細胞分裂數量不足，則果實很難長大。三是今年為靜寧蘋果生產大年，開花較多，對樹體養分消耗較多，果實品質提高受到一定影響。四是疏果不嚴，套袋果質量沒有保障。4月29日至5月1日的大風災害給全縣果農造成了一定的心理壓力，不少果農擔心掛果量少而影響產量，見果就套，有相當部分劣質果套了袋，對整體質量會造成一定影響。

二、果農管護積極性高，但增收難度加大

2010年靜寧蘋果產地銷售行情非常看好，紅富士蘋果最高售價達到了11元/kg，秦冠最高售價也達到了7.20元/kg，創造了歷史紀錄。良好的經營效益極大地激發了群眾管護的積極性，對果園的投入大幅提升，特別是施肥、澆水、地膜覆蓋等關鍵環節的投資力度加大。據筆者在李店供銷社化肥銷售處了解，至6月10日，該處已銷出尿素6800t多，磷酸二銨4000t多，硫酸鉀3200t多，分別比2010年增加2100t多、1300t多和800t多。筆者于6月17日在去縣城的班車上與一深溝鄉果農交談，得知他家有0.2hm2果園，去年果子賣完后，他從司橋鄉拉了3車雞糞（5m3左右），施用了600kg有機肥，6袋尿素、15袋過磷酸鈣、3袋硫酸鉀，開春到現在已普遍澆了一次沼液，肥料投資已達2400元多，較上年同期增加1000元多。筆者故意問：“投資這么多值嗎？”該果農笑著說：“果樹和人一樣，只有吃飽喝足，才能好好干活。我施這些肥不多，一般肥料上每投資100元，可增收800～1000元。你說值嗎？”

種植品種單一，著果率低和干旱是靜寧蘋果生產中最突出的問題。近年來，靜寧縣加大了人工授粉和地膜覆蓋保墑示范推廣力度，2011年引進花粉30kg、壁蜂6萬頭，示范落實人工授粉0.4萬hm2多，輻射帶動完成人工授粉1萬hm2，示范果園高壟地膜覆蓋栽培0.67萬hm2，輻射帶動完成覆蓋栽培2.13萬hm2，果樹著果及土壤水分供給狀況得到有效改善。

今年果農管護積極性明顯高漲，但綜合各方面因素，筆者認為2011年靜寧果農增收難度較大。主要原因：

一是農資普遍漲價，果園投入增加，生產成本上漲，導致純收入減少。如果園用量最大的肥料尿素，去年售價為80元/袋左右，今年已經賣到了97元/袋，增幅超過20%；去年每667m2噴一次藥的成本在40元左右，今年噴一次藥的成本已超過50元，增幅也超過20%；果袋去年最高售價為0.05元/只，今年最高售價已達0.065元/只，增幅達30%；農用柴油、人工工資等都出現了不同程度的上漲。生產成本的增加其實就是純收入的減少。

二是去年蘋果銷售的影響。2010年我國蘋果市場出現了畸形的“繁榮”現象，在蘋果采收期間，產地出現搶購現象，收購價格屢創歷史新高。由于收購價格高，貯藏量過大，在后期銷售時有部分賠錢出售，導致部分果商虧損，這一現象對今年的蘋果銷售非常不利，客商經營會出現消極現象，會導致大量資金撤除，出手會更加慎重，去年高開高走、售價節節攀升的銷售形勢很難再現，估計今年蘋果售價提升的可能性不大，能穩住去年的行情就很不錯了。