2010/2011年度世界蘋果、梨及葡萄產銷概況

◆董朝菊

據美國農業部統計資料，2010/2011年度全球蘋果主產國蘋果出口總量約490萬t，與上年度相比，下降了7%，主要受出口供貨量減少、出口價格高以及進口需求減少等因素影響。由于北半球蘋果主產國遭遇不良氣候，2010/2011年度全球蘋果產量約5920萬t，同比減少6%；同期蘋果進口量預計為474萬t，同比減少4.6%。2010/2011年度全球梨出口量預計為160萬t，同比減少3%，主要也是受供貨量減少、品質下降、出口價格高以及北半球國家進口需求減少等因素影響；進口量預計為158.3萬t，比上年度減少約2萬t；全球梨產量預計為1860萬t，同比減少8%。2010/2011年度全球葡萄出口量預計為230萬t，同比增長4%；葡萄進口量預計為217.7萬t，同比增長4.8%。鮮食葡萄產量預計為1580萬t，同比增長2%。中國優良的種植條件以及新增加的定植面積有望促進全球葡萄產量提升，中國鮮食葡萄產量占全球葡萄產量的40%左右。土耳其和歐盟葡萄產量則大幅下降。

一、蘋果

中國仍然是全球最大的蘋果生產國和出口國，蘋果產量占全球蘋果總產量的一半左右，出口量占全球蘋果出口總量的25%（見表1）。近年來，由于種植面積增加，政府擴大了西部省區的水果生產，中國蘋果在世界蘋果生產中的比重逐年提高，2009/2010年度中國果蘋產量創歷史新高。2010/2011年度受不良氣候影響，中國蘋果產量預計將減少5%，僅3000萬t，占全球蘋果總產量的51%。供應量減少，勞動力成本和生產成本提高，食品價格上漲，國內需求量不斷增加，這些都將推動中國國內蘋果價格上揚，給蘋果出口帶來不利影響。2010/2011年度中國蘋果出口量預計僅110萬t，同比減少10%。價格上漲將減弱對價格敏感市場如俄羅斯及鄰近亞洲國家的蘋果出口。

歐盟是全球第二大蘋果生產區，蘋果產量占世界蘋果總產量的19%。2010/2011年度由于歐盟蘋果主產國受不良氣候條件影響，蘋果產量預計為1110萬t，同比減少10%。受產量下降影響，2010/2011年度歐盟蘋果出口量預計將減少12%。蘋果進口量預計為74萬t，同比增長25%。歐盟主要在蘋果淡季從南半球國家進口蘋果。

美國是全球第三大蘋果主產國（地區），蘋果產量約占全球蘋果總產量的7%。2010/2011年度美國蘋果總產量預計為420萬t，比上年度減少4%。受此影響，美國蘋果出口量預計為75萬t，比上年度減少2%。墨西哥是美國最大的蘋果出口市場，由于墨西哥蘋果減產，加上2010年春季墨西哥取消了原定的47%的進口關稅，但后來由于貨車糾紛事件，墨西哥對美國蘋果又征收了20%的關稅，美國蘋果出口墨西哥可能會受到一定影響。

智利是南半球最大的蘋果出口國，盡管其蘋果產量僅占世界蘋果總產量的2%，但智利蘋果出口量卻占世界蘋果出口總量的15%。2010年智利雖然遭遇了大地震和不良氣候，但蘋果出口并未受到影響；相反，由于美國和歐盟對智利蘋果需求量增加，智利蘋果出口量反而上升。智利蘋果主要出口北半球國家。

從表1可以看出，中國雖然是世界蘋果生產大國，但蘋果出口量占中國蘋果總產量的比例較小，僅3.6%；進口蘋果30.1萬t，其中，香港地區進口11.7萬t，臺灣地區進口12.2萬t，大陸地區進口量僅6.2萬t。新西蘭是世界蘋果出口大國，蘋果出口量占該國蘋果總產量的61%。其他蘋果出口量占本國蘋果生產量比例較大的國家分別為智利（54%）、吉爾吉斯斯坦（45%）、南非（41%）、阿塞拜疆（39%）、塞爾維亞（37%）和阿根廷（21%）。俄羅斯是全球最大的蘋果進口國。

二、梨

中國是全球最大的梨生產國和出口國，梨產量占世界梨總產量的70%左右，梨出口量占世界梨出口總量的30%（見表2）。受不良氣候條件影響，2010/2011年度中國梨產量預計為1300萬t，比上年度的1426萬t減少約9%。受產量下降影響，加上價格上漲，以及東南亞國家需求量的減少，2010/2011年度中國梨出口量預計將減少10%，僅43萬t。

歐盟是世界第二大梨生產地區，梨產量占全球梨總產量的13%。2010/2011年度歐盟梨產量預計為230萬t，比上年度減少15%，主要是梨主產國遭受不良氣候條件影響。由于供應量減少，加上俄羅斯對歐盟梨需求量下降，2010/2011年度歐盟梨出口量預計將減少20%，僅25.8萬t。歐盟梨主要出口俄羅斯市場，占其梨出口總量的70%。隨著消費者對梨需求量的增加，加上梨產量的下降，歐盟已成為全球主要的梨進口市場，2010/2011年度歐盟梨進口量預計可達36.3萬t，同比增長30%。

表12010/2011年度世界蘋果產量及進出口情況

表22010/2011年度世界梨生產與進出口情況

阿根廷是全球第三大梨生產國（地區），2010/2011年度阿根廷梨產量預計可達79萬t，同比增長20%。隨著歐盟和巴西對阿根廷梨需求量的增長，2010/2011年度阿根廷梨出口量預計將增長15%，可達46萬t。

美國是全球第四大梨生產國，第五大梨出口國。2010/2011年度美國梨產量預計為77.6萬t，比去年減少10%；出口量預計也將減少10%，僅15萬t。墨西哥對美國出口農產品征收的20%關稅將在一定程度上影響美國梨對墨西哥的出口。

三、葡萄

中國是全球最大的葡萄生產國，葡萄產量占世界葡萄總產量的40%左右（見表3）。2010/2011年度中國葡萄產量約628萬t，出口量約18.7萬t。近5年來，中國葡萄產量及在全球葡萄生產中所占比重均有不同程度增長。不過，中國葡萄出口相對較少，其出口量占產量的比例不足2%，其出口量占世界葡萄出口總量的比重不足5%，雖然近年來該比重有所提高。

土耳其是全球第二大葡萄生產國，葡萄產量占世界葡萄總產量的14%。2010/2011年度土耳其葡萄產量約215萬t，出口量預計為20萬t。出口量占總產量的比例約9.3%，占世界葡萄出口總量的比例約8.6%。

歐盟是全球第三大葡萄生產基地，葡萄產量占世界葡萄總產量的12%左右。2010/2011年度歐盟葡萄產量預計為189萬t，低于上年度的200萬t；葡萄出口量預計為12萬t。出口量占其總產量的6.3%，占世界葡萄出口總量的5.1%。歐盟是世界第二大葡萄進口地，2010/2011年度葡萄進口量預計為59萬t，占世界葡萄進口總量的27%。

美國仍然是全球最大的葡萄出口國。2010/2011年度美國葡萄出口量預計為30萬t，占其葡萄總產量的37%，占世界葡萄出口總量的13%。加拿大是美國葡萄最大出口市場，2010/2011年度需求量稍有下降，但來自香港、印度尼西亞等其他市場的需求量上升，因此，總體出口量基本保持不變。

智利是全球最大的葡萄出口國。2010/2011年度智利葡萄產量預計為117萬t，占世界葡萄總產量的比例僅7%；但其出口量預計可達81萬t，占其葡萄總產量的69%，占世界葡萄出口總量的35%。

表32010/2011年度世界葡萄產量及進出口情況

南非也是全球葡萄出口大國，南非生產的葡萄幾乎全部用于出口，年產葡萄約26.5萬t，出口量預計可達26萬t；墨西哥也是葡萄出口大國，葡萄出口量預計可達17萬t，雖然產量僅19萬t。