肉羊濃縮料中添加黃腐酸和苦豆籽渣的育肥效果

薛樹媛 金海 李長青 田豐 郭天龍 尤美云 仝寶生 陳大勇 于長青

黃腐酸是一種多價酚型芳香族化合物與氮化物的縮聚物，可直接參與體內的氧化還原過程，提高體內多種酶的活性；苦豆渣具有清熱、瀉火、減少熱應激等功效，同時含有25%左右的粗蛋白。通過飼養試驗檢測在育肥羊濃縮料中添加黃腐酸、苦豆渣等原料，測定其在肉羊體內產生的功能性效果和增重效果，為探討黃腐酸、苦豆籽渣在研制育肥羊高效濃縮料中的應用前景及適宜用量，開發功能性肉羊飼料添加劑提供理論依據和數據支持。

1 試驗材料和地點

試驗地點：內蒙古農牧業科學院院部實驗動物基地。試驗從2010年3月4日開始預試，3月16日進入正試，到5月18日結束。正試期63 d。

試驗動物：30只11月齡左右的德美雜交羔羊按體重、性別平均分為3組，每組10只，每組一圈，按組飼喂。各組日糧分別加少量水將精粗料混合均勻，日喂3次，經預試期調整喂量，各組均無剩草料，各組每日主要營養進食量基本相同。全天通過自動飲水器自由飲水。

經方差分析3個組的平均體重間沒有顯著差異，但各組內個體間體重變化范圍較大（見表1、表2）。

表1 試羊分組及體重

表2 分組資料方差分析

日糧組成：3組日糧均按40 kg活重肉羊，日增重200 g時對營養的需要量進行設計，各組日糧營養指標基本相同。其中日糧A不含本研究濃縮料，為對照組日糧；日糧B1與日糧B2都是用本研究濃縮料與玉米、麩皮按相同比例加工成精補料（除黃腐酸用量不同外，其它原料的比例、用量都完全一樣），而后再與粗飼料組成日糧，作為兩個試驗組日糧（見表3～表6）。

表3 3組日糧組成及營養水平

表4 對照組日糧A中精補料a的組成及營養水平

表5 試驗組日糧B1及B2中精補料b1、b2的組成及營養水平

2 試驗方法

3組羊于2010年3月6日開始按組飼喂試驗日糧，經10 d預試后于3月16日晨稱重后進入正試，經26 d后4月22日全部稱重，這一段為試驗前期；再經37 d到5月18日晨稱重結束試驗，這一段為試驗后期；全期共計63 d。其它管理完全相同。

3 試驗結果

各組羊稱重記錄列于表7；各階段各組羊日增重資料列于表8；各組羊日增重方差分析結果列于表9。

表6 濃縮料n1和n2的組成及營養指標

4 結論與討論

試驗結果表明，在試驗羊進食主要營養物質數量相同的條件下，飼喂本濃縮料配制日糧的試羊總增重比飼喂非濃縮料配制日糧的試羊增重量略高，在63 d試驗期中，飼喂含濃縮料n1的試驗1組試羊，平均增重為13.87 kg，比對照組的13 kg高出0.87 kg，飼喂含濃縮料n2的試驗2組試羊，平均增重為15.3 kg比對照組高出2 kg,比試驗1組高出1.13 kg；試驗1組、試驗2組、對照組平均日增重分別是0.219、0.236、0.206 kg；試驗組比對照組分別提高6.3%和14.56%。表明含有黃腐酸及苦豆籽渣的濃縮料有提高肉羊增重的效果，盡管經方差分析3組間差異不顯著。

對照組、試1組、試2組相應的料肉比分別是8.98、8.22、7.63 kg。試1組、試2組分別比對照組降低了0.76 kg和1.35 kg。

黃腐酸根據其原料和生產方法分為礦源黃腐酸及生化黃腐酸兩大類，它們已廣泛應用于農業生產，具有顯著的增產作用。在畜禽養殖業的應用也有許多報道，在雞、豬、奶牛飼料中用量通常為0.03%～0.06%（生化黃腐酸）。對于礦源黃腐酸用于養殖業的系統報道不多，礦源黃腐酸生產廠家在其產品介紹中推薦一般在飼料中添加0.1%～0.5%。本試驗使用的是礦源黃腐酸，故參照后者劑量，試驗1組試羊日糧中黃腐酸含量5g/(d·頭)，試驗2組試羊日糧中黃腐酸含量1 g/(d·頭)。兩個劑量都有提高日增重的效果，但與對照組差異不顯著，分析其原因有二，第一，黃腐酸的增重作用是綜合性的，因為用量很小，本身提供的營養量有限，主要是具有較強的生理活性，提高消化能力、增加采食量；能增強畜體免疫力、具有防病保健功能。本試驗固定了各組羊的進食量，制約了增加采食量功效的發揮。第二，試驗用羊不夠整齊，組內個體差異偏大，按組群飼，進食量不勻，造成組內強弱個體間增重量差異加大，降低了組間差異的顯著性。

表7 各組羊體重記錄（kg）

表8 各期3組試羊日增重（kg）

表9 3組試羊全期日增重方差分析

表10 各組平均日采食飼料量及日增重、料肉比

各組羊粗飼料進食的品種、數量都相同，僅精補料不同，各組羊日均進食的主要營養物質基本接近（見表3）。每公斤增重料肉比試1組和試2組分別低于對照組0.76 kg及1.35 kg。

苦豆籽渣是苦豆子籽實提取苦豆堿后的殘渣，其營養成分為DM：92.3%，CP：24.09%，Ca：0.6%，P：0.57%，ME：計算值為10.4 MJ/kg。味很苦，對牛、羊的適口性不夠好。試驗1組與試驗2組日糧中含量都是4.39%。本試驗中未發現拒食現象，在此用量范圍內，可取代葵粕作為肉羊蛋白質飼料原料。