印度甘蔗生產的經驗及其對我們的啟發

陳玉水

（福建省農業科學院甘蔗研究所，漳州363005）

問題與探討

印度甘蔗生產的經驗及其對我們的啟發

陳玉水

（福建省農業科學院甘蔗研究所，漳州363005）

簡要地介紹了印度蔗農在甘蔗生產上選擇種植效益比較大的甘蔗種類，種植適宜的甘蔗品種，采用比較經濟的栽培管理措施，講究合理的施肥技術，重視施用有機肥料以及加強病蟲害防治等成功經驗，并借此淺談現階段我省甘蔗生產與研究中應該把握的幾個問題，以供參考。

印度；甘蔗；經驗；啟發

印度是一個甘蔗種植大國，每年種植甘蔗461萬hm2，總產量28930萬t，平均單產62.8t/hm2。與其他植蔗國家一樣，蔗農總是根據不斷變化的市場環境和新技術支持而優化甘蔗栽培體系，以便最大限度地提高種植甘蔗的經濟效益。本文簡要地介紹他們在這方面所取得的一些成功經驗，并借此淺談現階段我省甘蔗生產與研究過程中應該把握的幾個問題，以供參考。

1 印度甘蔗生產的一些成功經驗

1.1 種植高效益的甘蔗種類、選擇適宜的優良品種

根據當時當地的市場環境來確定是種植用于生產白糖的甘蔗，還是種植用于生產土糖或果汁的甘蔗，從而謀求獲得最大的經濟效益。印度蔗區遍布全國各地，雖有良田，也有為數不少的旱地、鹽土、堿土、漬水地以及缺乏各種微量元素的蔗園土壤。甘蔗品種特性也各有特色。從經濟角度來考量，選用合適品種顯得很關鍵。有人喜歡種植需氮量比較少的甘蔗品種；甘蔗品種Co86032和Co8021等很耐土壤缺鐵；品種Co86032適宜寬行距栽培。

1.2 采用經濟栽培管理措施

⑴通常甘蔗的下種量大約為每公頃15萬個芽（7.5萬個雙芽苗或5萬個三芽苗）。使用切種機和種植機可以大大減少種植費用。使用健康無病蟲害的蔗種可以減少甚至避免病蟲害的發生。采用間苗移植技術、塑料袋育苗、單芽苗直接種植以及種植優質蔗種等都可以提高甘蔗種植效益。⑵采用好的蔗種則萌芽率高、萌芽一致、沒有缺株、長勢好、分蘗早、分蘗一致以及植株健壯，則甘蔗生產力提高。⑶采用熱療法或分生組織培養等技術定期對蔗種進行提純復壯可以保持品種的優良特性。⑷選擇性地實現局部機械化，包括使用旋耕機、中耕機、培土器、砍種機械、植蔗機以及手動、牛拉或電動除草機等都有助于提高植蔗效益。⑸適時適量施肥，保證有足夠數量的有效莖數，改良鹽堿土，及時足額灌溉，補充微量元素，防治赤腐病以及防治苗期的二點螟和莖螟危害等。⑹甘蔗萌芽前施用阿特拉津的費用大約是750盧比，可以減少60個勞力，而這些勞力的費用大約需要2500盧比。⑺要避免漫灌。隔行灌溉可以節省50%的水。進行地面覆蓋可以①避免空氣在土面流動，減少水分蒸發，從而增加土壤水分的下滲量；②抑制雜草生長；③改良土壤結構，最終提高作物產量。每公頃覆蓋5t稻草或甘蔗枯葉可以提高甘蔗產量。溝渠灌溉區特別要改善排水設施。⑻宿根甘蔗占印度甘蔗種植面積的40%～50%，但產量大約只占甘蔗總產的35%，說明宿根蔗的單產非常低。因此，提高宿根甘蔗單產顯得非常重要。常采用秋植或早植，則新植蔗產量比較高，宿根蔗產量也隨之提高，而且榨季初期的蔗糖回收率也會提高。在宿根蔗園噴淋微生物培養劑綠色木霉、側耳、尿素和牛糞液，可以促進甘蔗枯枝殘葉的礦化分解，然后在培土時把部分腐熟的甘蔗枯枝殘葉埋入土中，從而增加5～6t/hm2的有機質。

1.3 講究施肥技術

根據土壤的養分狀況施用所需數量的養分，即測土施肥。甘蔗的根系和宿根蔗蔸數量大約是4～5t/hm2，用旋耕機將它們埋入土中。每公頃施用10t濾泥可以提供70kg N、210kg P2O5和80kg K2O。輪作綠肥就地壓青可以減少甘蔗的N、P肥施用量。輪作中以豆科作物為前作可以大大減少后作甘蔗的N肥施用量。分期施肥、與楝子油餅混施（50kg尿素加10kg楝子油餅、10L煤焦油和0.5L煤油）、施用包膜尿素或顆粒尿素、葉面施肥（把1/4的N肥配制成2.5%濃度，在甘蔗植后90d、105d和120d分成3次噴施；干旱時噴施2.5%尿素+ 2.5%氯化鉀）、條施、穴施以及施肥后馬上覆土等都可以提高N素利用率。缺鐵褪綠病的矯正方法是每隔1周葉面噴施1次1.0%～2.0%硫酸亞鐵+0.1%檸檬酸，直至褪綠癥消失為止。

1.4 重視施用有機肥料

⑴酸性土壤一般施用磷礦粉，結合施一些磷細菌或有機廄肥。施用優質生物肥料固氮螺菌、固氮菌、醋桿菌和磷細菌等有助于減少施肥量，降低栽培成本。固氮螺菌的施用量為10kg/hm2。有研究表明施用固氮螺菌+磷細菌的新植、宿根甘蔗產量最高。另有研究表明施用葡萄糖醋桿菌、磷細菌及75%推薦量的氮磷肥，甘蔗產量最高。磷細菌可以提高土壤和肥料磷的有效性，大約可以節省25%的磷肥。

⑵施用加富濾泥。每噸新鮮濾泥噴淋0.5%尿素、5%牛糞漿以及各1kg的有益活性菌如煙曲霉、側耳、枯草桿菌、綠色木霉、酒紅鏈霉菌和微黃鏈霉菌，再噴水保持50%濕度，經過6～8周腐熟即成加富濾泥。若加入磷礦粉、硫酸亞鐵和硫酸鋅等可以增加養分含量。如此堆制過的濾泥是黑色的，C∶N比較低，大約為10～15∶1。以后在生產新的加富濾泥時就利用這些腐熟濾泥作為接種物，接種時腐熟濾泥與新鮮濾泥按照1∶5的比率混合。加富濾泥富含有機碳、氮、磷和鉀，是一種優質的有機肥料，還適用于改良鹽堿土。

⑶施用Bioearth。即把新鮮濾泥堆積在牲畜槽或蔗溝上，噴上適當比例的酒精廢液，噴施混合微生物培養物，用氣耕機進行徹底的混合即成Bioearth。施用該肥可減少50%的施肥量。施用加富濾泥或Bioearth 10t/hm2以及N、P、K推薦量的75%可以達到一般的甘蔗產量。施用Bioearth或加富濾泥10t/hm2加上側耳或綠色木霉可以節省25%的化學肥料，提高土壤有機質含量，對土壤的pH值和電導率沒有不良影響。

⑷施用蔗渣堆肥。蔗渣可作為土壤的疏松劑，也可作為土壤細菌的碳水化合物食料來源。蔗渣大約含有0.35%N、0.13%P2O5、0.65%K2O、0.27%CaO及微量元素，C∶N比較高，為60∶1。一般用坑填法和堆積法生產蔗渣堆肥，也可以把蔗渣與濾泥一起做成堆肥，或每噸蔗渣加3瓶漏斗狀側耳菌絲、3瓶綠色木霉菌絲、7.5kg尿素和50～75kg鮮牛糞，堆積培養45～60d后即為腐熟的蔗渣堆肥，含有0.7%N、0.25%P和0.7%K，C∶N為24∶1。

1.5 病蟲害防治

主季采用早植方式就可以大大減少二點螟的危害。通常在甘蔗植后45d進行一次小培土可以減少二點螟的數量。容易發生甘蔗螟害和蔗飛虱危害的地方，氮肥不要施用過量。使用人工合成的性信息素是簡易、經濟而有效的甘蔗螟害防治方法。在甘蔗生長的第5～7個月期間剝去下部葉片可以有效地減少甘蔗螟蟲、介殼蟲、粉蚧、粉虱和蔗飛虱的數量。在蠐螬多發地帶采用甘蔗與水稻或向日葵輪作。用真菌防治蠐螬的費用低于殺蟲劑。甘蔗間作綠肥作物可以抑制黑穗病的發生和二點螟的危害。甘蔗與水稻、芫荽、芝麻、綠豆或黑綠豆輪作可以防治線蟲和狗牙根等多年生雜草。深耕土壤將底土暴露在陽光照射下可以顯著地減少病原體數量。改善排水避免漬水可以減輕葉片病害的程度。為了避免甘蔗感染萎蔫病的發生，應盡量防止干旱或漬水。要禁止灌溉水從發病田流入健康田，防止赤腐病的二次傳播。新植蔗若高發赤腐病和黑穗病，就不能留宿根栽培。甘蔗與水稻輪作可以減少赤腐病病原體，因為該病菌在厭氧土壤條件下不能存活。施用0.5%甲氧乙氯汞、0.05%多菌靈和0.1%硫酸亞鐵防治種苗腐爛病的效果很好。種植健康無病的蔗種可以避免蔗苗感染赤腐病、黑穗病、嵌紋病或宿根矮化病，一旦染病，就要把病株連根整株拔除。

2 我省甘蔗發展的應對措施

我省甘蔗業曾經歷輝煌的發展，為經濟建設做出過很大貢獻。但是，自從1985年以植蔗面積7.33萬hm2和總產量536.67萬t達到歷史頂峰以后，傳統的甘蔗業便持續走下坡路，最近幾年，形成了多種類型甘蔗共存的局面。因此，如何引導這幾種甘蔗的健康有序發展是擺在我們面前的重要課題。

⑴要加強對我省幾種類型甘蔗全方位的宣傳，引導農戶自主選擇種植當時當地經濟效益比較高的甘蔗種類。⑵針對這幾年糖業形勢欠佳，糖蔗收購價格比較低，植蔗利潤低的情況，在糖蔗育種中，除了恪守常規的高產、高糖以及強抗性標準外，選育萌芽率高或宿根性好的糖蔗品種應該是蔗農比較迫切需求的。對以往某些甘蔗良種進行提純復壯或許是有益的。果蔗、牧草蔗、能源蔗以及菜蔗等都需要繼續開展優良品種選育，并做好品種區域試驗，以便讓各地農戶有更多的選擇余地。⑶過去我們長期從事的都是有關糖蔗的栽培技術研究，現在因增加了幾種新型甘蔗，急需我們重新關注并投入這幾種類型甘蔗的栽培技術研究。要開拓新思路，探討一些比較高效的技術措施，提高植蔗效益是我們所有甘蔗存在的基礎。同時還要對正在蓬勃發展的果蔗和即將面市的能源蔗做好區域布局研究。⑷甘蔗是一種高產作物，每年從土壤中帶走大量的營養元素，而現有的蔗區基本上都是幾十年延續下來的，不難想象，土壤養分已經被大量消耗，肥力也已經大不如當初。理論上的甘蔗產量是可以達到450～600t/hm2的，但是，常規的區域平均產量總是徘徊在75 t/hm2左右，可以說，這與土壤地力不足是有很大關系的。因此，在甘蔗生產上一定要配合施用優質有機、無機肥料用于培肥土壤和提高地力，并積極投入各種類型生物肥料的研制開發，使培肥效果更好，更經濟，促使我省甘蔗業持續穩定發展。⑸螟蟲危害是我省甘蔗生產上的一大忌，各地都要根據當地螟蟲的發生規律及時地加以防治。

S566.1

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1007-2624（2011）03-0073-02

2010-12-30

陳玉水（1964-），男，副研究員，主要從事甘蔗栽培技術研究和國內外農業科研開發動態跟蹤研究。