“中華野香豬”誕生記
——大學生彭世昌創業故事

◎文/本刊記者 勞志建

從秦嶺樓觀古鎮進山約10里，有個黃池村。因村處深山之中，這里的人便有了一個公共的代名詞——“山里人”。

1983年，黃池村又一個“山里人”出生，叫彭世昌，小男娃長著一個鵝蛋臉，村上的人說：這娃有異相，日后估計會成為“山外人”。

彭世昌小的時候家里很窮，但“山里人”祖傳的絕活讓他照樣能吃上肉食，因山溝里多有野雞野兔野豬野熊，加之彭世昌從小就很活躍，或撿野雞蛋生吞，或套野兔燒烤，生活雖苦，但飽含滋潤。

彭世昌上小學時，像大多山里娃一樣背著饃饃，每天往返三十里山路，但他除了學習之外有個嗜好：喜歡馴養野雞、野豬之類。彭世昌知道什么時候徒手能抓住野雞，大概就在野雞下蛋護崽的時候，母性的仁愛讓野雞不忍離去，所以匍匐前行，躍起常常得手。10歲時，他抓了一窩養著，養了半年雞崽個個長成了雞婆，有一天下雨，他無奈住在老師家，第二天晚上回來野雞跑了個精光；他不甘心又養了兔子，小兔崽學會亂竄后全沒了影蹤；有一天放學遇到一只小豬崽，他抓回來準備養殖，被父母一陣呵斥：野豬崽你也敢抓敢養，不知道山里最厲害的是啥呢？“一豬二熊三老虎”啊！屁股上挨了一腳，野豬崽“吱”的一聲乘機跑了。

除了養殖，鼓世昌還認識100多種中草藥，每到暑假，他就“跑坡”采藥：“山藥”、“狗骨頭”、“五味子”、“豬苓”等等，那時的山溝里，野雞野兔滿山跑，中草藥也多，像“豬苓”這樣的黑疙瘩，一挖就是一袋子。所以，家里雖然很窮，但山卻富有，所以，彭世昌小學、初高中全是自己挖藥交的學費。

山里的娃娃早當家！

2002年，彭世昌以637分的高考成績進入了西安理工大學，成為黃池村又一個走出大山的“山外人”。

本科四年，工商企業管理專業讓彭世昌有了未來的暢想，但家貧讓大學學費成為沉重的負擔，于是勤工儉學成為他的“主課”。做家教、發傳單、當舍管，同時還兼任著一個不掙錢的行當：學生會主席。

2005年彭世昌走出校園時有三項收獲：一是除了交學費，還給家里掙了幾千塊辛苦錢。父母收錢時老淚縱橫，手腕發抖；二是領回一個賢能漂亮的女同學徐芳，其中的愛情故事很簡單：徐芳是西安理工大學二級學院的宣傳部長，經常到學校學生會匯報工作，學生會主席彭世昌總是親力親為，全力支持宣傳工作，奮進的年輕人，自然選擇奮進的伴侶，雖然徐芳是海南三亞人，但愛情沒有疆界；三是上海一家工程公司和彭世昌簽約，他有了穩定、優越的工作環境和優厚的待遇。

畢業去了上海，彭世昌總想著要創業，他認為：艱辛并快樂著才是人生，身居上海大都市雖然很舒適，但總覺得沒有自己的事業，閑暇時手發癢心發慌，半年后，他帶著一個重要信息跑回了秦嶺老家。

當時的上海，豬價大跌，一只豬崽才賣40多塊錢，這就是彭世昌帶回的重要信息。彭世昌的父母說這有什么，豬不值錢了，那又能咋樣？

彭世昌卻揚言要開始養豬，做養殖產業。彭世昌的父親說：我說咋了，小時候愛養東西的毛病又犯了！一個大學生，還養豬，不會是腦子出蟲蟲了，你當個養豬的，徐芳肯定不肯嫁給你！我還等著抱孫孫呢！

彭世昌父母沒有想到的是，徐芳支持彭世昌養豬，兩個大學生鉆到房子里盤算了一天，如同在大學校園時做計算題那樣給出了精準的答案：在豬價狂跌的時候介入，這和弄股票同理，正是進入的好時機，但當然不是盲目進入，要對市場進行調研，要科學養殖，走品牌發展的道路。

彭世昌的父親聽到這個結論后怏怏著也給了個自己的結論：徐芳腦子也出蟲蟲了！

社會調研是大學生的強項，彭世昌進展得很快，徐芳給他的調研報告打了良好成績。大學生的另一個強項是善于接受新思想，追尋新理念，所以彭世昌養豬的開端立意就是“生態”，他將豬舍蓋在秦嶺山腳下，讓豬呼吸山野的新鮮空氣，喝著山澗的礦泉之水，因為懂秦嶺中草藥，他用山藥、當歸、金銀花、五味子等20多種中草藥拌食喂豬，回避了所有添加劑，取代了各種抗生素藥物，豬既健康又不生病，且肉嫩噴香。同時，彭世昌在豬舍里播放輕音樂，每頭豬都樂哈哈的，“對豬彈琴”由此產生。由此可見，關于大學生就業創業的話題，不在于行業的長短，關鍵在于注入多少知識含量。

彭世昌養的前五頭豬是美系皮艾斯特，2005年下半年，他跑到北京農業部的一個專業機構，以一萬多元一頭的價格購進了2頭祖代皮艾斯特豬崽，機構領導看他是本科大學生，很高興，在圈里挑出三頭瘦小的豬崽送給了他。所以，彭世昌事業的開端是五頭美系皮艾斯特。

美系皮艾斯特年繁殖能力2窩半，當年就開始下崽，至2006年，彭世昌圈舍里育肥豬（即上市肉豬又叫商品豬）已達2800多頭，種豬650頭。彭世昌開創的“陜西鑫綠源實業有限公司”，2005年底被國家經貿委批準為陜西省《國家生豬活體儲備基地場》，2006年被陜西省認定為《無公害產品生豬基地場》。

2008年下半年，當彭世昌正在興頭上，存欄育肥商品豬超過3000頭時，不想市場突變，豬價大跌，每出一頭豬凈賠400元。一次市場的波動，彭世昌直接損失達120萬元，彭世昌發暈。

有人說：你彭世昌好笨，豬價下降就存欄不殺，你就不賠了么？其實，如果繼續存欄，賠得更多。

彭世昌養豬有科學程序，種豬如皮艾斯特同其他豬種雜交的仔豬叫二元豬，即育肥商品豬，按現在流行的說法就是“豬二代”。“豬二代”的特點是生長周期短，在220斤之前吃得多，長得快，220斤之后吃得更多，但生長漸漸緩慢，繼續存欄不僅豬肉老化而且越喂越虧，加上豬舍的限制，“豬二代”在220斤時必須進入市場。

彭世昌幾年的心血虧去了半數，但大學生輕易不言放棄。郁悶時，徐芳提出和他舉辦婚禮，在新房里，兩個大學生又開始研討：為什么連美國、丹麥、英國引進的皮艾斯特、大約克、杜洛克、長白等世界優良品種在市場經濟面前仍然這樣脆弱？

徐芳呼叫：我們的品牌——你在哪里？

彭世昌脫口說出：在大秦嶺深山啊！

是啊，在大秦嶺深山，兩個年輕人眼前同時一亮：秦嶺“中華野香豬”從此誕生。

彭世昌四處奔波，終于購回幾頭野種豬，新的“豬二代”開始繁衍。彭世昌一反常態，“中華野香豬”的飼養期最少一年半，長到300多斤才出欄，不同于其他育肥市場品牌的是“中華野香豬”生長時間越長肉質越濃越香，所以，首批400多頭“中華野香豬”被上海、廣東各大飯店搶定一空，經過幾次市場豬價波動檢驗，秦嶺“中華野香豬”市場價格一直穩定，因有秦嶺野豬、美國、丹麥、英國優良豬種的共同基因，加之有中草藥、山泉水喂養等天然優勢，受到社會的普遍歡迎。

彭世昌的“香豬”樂園總面積已達200多畝，總規模已達3000多畝，存欄原種種豬1800頭，年生產種豬12000頭，月出欄育肥商品豬600頭，標準化、現代化和先進的保育豬舍令人耳目一新。

彭世昌這位28歲的大學生，為了更好的整合資源，深度拓展產業鏈，做大、做強鑫綠源企業，只有不斷學習創新，同時他時刻銘記自己的人生目標“與鄉親們一起致富”。秦嶺無閑草，妙道澤萬民，已帶動農村1000多戶農家走上了共同發展致富的道路，一個以秦嶺“中華野香豬”為源頭，以陜西鑫綠源實業為核心的“公司+基地+合作社+農戶”的聯盟模式已經形成，更多的農戶向“鑫綠源”靠攏。彭世昌以“托管”的方式，將仔豬放進農戶，以嚴格的中草藥配方飼料進行網狀飼養，并以高于市場的價格進行回收，為了確保農戶收入免受市場價格波動影響，彭世昌在簽訂的合同中限定了最低收購價，確保了農戶的經濟收入。寧肯自己進行價格補貼，也要維護廣大農戶的利益，彭世昌如是說。

彭世昌在秦嶺深山承包了1000多畝山林，種植了彌猴桃、核桃等經濟作物；苜蓿、菊合草、金銀花等中草藥飼料系列生長繁茂，形成了飼料下山，豬肥進嶺的綠色循環。同時，一個集秦嶺觀光、生態種植、生態養殖的農業旅游觀光體系正在啟動……

時下，以全國政協副主席任法融為首的高級顧問團，以各大農業院校專家教授為主體的智囊團，以國家研究檢測機構權威人士為質量總指導的立體團隊活躍在鑫綠源，活躍在秦嶺山下，這讓彭世昌底氣十足，豪氣沖天。