益生素對斷奶利木贊犢牛生長性能的影響

陳碧紅，劉慶華

（1.南安農業與海洋局，福建 362300；2.福建農林大學動物科學學院）

益生素用作促生長劑替代品，具有促進生長的作用。近年來國內外報道表明，益生菌經口服足夠劑量能夠調節動物消化系統內的微生物常態平衡，預防和抑制腸道內有害病菌繁殖，進而對宿主產生有益影響，有明顯提高機體生長性能的作用。益生素富含多種有益菌株及其代謝物，營養豐富，本研究以華邦益生素為研究對象，以斷奶犢牛為試驗動物，研究益生素對犢牛生長性能的影響，以期為益生素用作無公害的添加劑提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗產品 華邦益生素（天津華邦生物科技有限公司生產），益生菌含量：108CFU／g。

1.2 動物 斷奶利木贊犢牛108頭，由南安新農肉牛養殖公司提供，60日齡±2日齡、健康、大小均勻。試驗共設4個處理，即高劑量組、中劑量組、低劑量組、對照組，每個處理3個重復，每個重復9頭。其中高劑量組在基礎飼料中添加2.5 g/kg益生素；中劑量組在基礎飼料中添加2.0 g/kg益生素；低劑量組在基礎飼料中添加1.2 g/kg益生素；對照組飼喂基礎飼料。雜交狼尾草與羊草自由采食。飼喂期30 d。試驗期間，自由飲水，每天喂料2次，記錄各組每天飼料的飼喂量，每天逐頭檢查糞便和犢牛肛門，觀察有無腹瀉。

1.3 日糧 根據營養標準配制精料基礎日糧，見表1。

1.4 數據處理與分析 數據采用Excel和SPSS16.0單因子方差（One－Way ANOVA）分析進行處理。

表1 基礎飼料組成及營養水平

2 結果

2.1 益生素對犢牛增重的影響 從表2可知，試驗前各組之間體重差異不顯著（P＞0.05）；試驗結束時，高、中、低劑量組組間日增重差異均不顯著（P＞0.05），但各試驗組平均日增重均高于對照組，且差異顯著（P＜0.05）。

表2 不同劑量益生素對犢牛增重的影響

2.2 益生素對斷奶犢牛采食量和料肉比的影響 由表3可知，中劑量組與對照組間的采食量差異顯著（P＜0.05），其余組間采食量差異不顯著（P＞0.05）；從精飼料轉化率來看，中劑量組與對照組間差異極顯著（P＜0.01），高劑量組與對照組間差異顯著（P＜0.05），其余各組間差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 益生素對斷奶犢牛腹瀉率的影響 每天對犢牛的腹瀉情況進行統計，按腹瀉率＝∑（腹瀉頭數×腹瀉天數）/（犢牛頭數×天數）×100%計算，結果見表4。由表4可知，高、中、低劑量組腹瀉率分別比對照組降低了4.67、5.86、3.85個百分點，其中中劑量組的腹瀉率與對照組差異顯著（P<0.05），其余各組間差異均不顯著（P＞0.05）。

表3 不同劑量益生素對犢牛采食量和精飼料轉化率的影響

表4 不同劑量益生素對犢牛腹瀉率的影響

3 討論

近年來，益生素在改善飼料品質、提高生長性能、降低斷奶犢牛腹瀉率和提高經濟效益方面已有較多研究。王喜明等［1］的研究表明，對斷奶10 d左右（70日齡）的荷斯坦母犢牛和娟姍母犢牛添加0.2%益生素，可以促進斷奶犢牛的生長性能，維持腸道內的微生態平衡。李廣運等［2］在代乳料中添加加酶益生素哺乳犢牛，結果顯著降低了犢牛的腹瀉指數和死淘率（P<0.05），從而提高了犢牛的生長性能。腹瀉是影響犢牛生長性能的一個重要制約瓶頸，因此人們對怎樣通過益生菌來減輕犢牛腹瀉的研究也較多。益生素降低犢牛的腹瀉與益生菌能夠增加犢牛胃腸道內的有益菌群，改善胃腸道內的微生物環境，維持微生態菌群平衡和降低腸道pH值等有關。當然，也有部分文獻報道，認為添加益生素對動物的生長性能提高沒有效果［3］。關于使用益生素效果不完全一致的原因是多方面的，比如牛場管理條件的差異；益生素添加劑量與使用方式的不同；飼料中微量元素、礦物質等的不同；抗菌藥物添加的影響等等，其中最關鍵的是益生素本身的菌種特性以及組合情況等［4］。

4 小結

本試驗對斷奶利木贊犢牛飼喂不同添加劑量的華邦益生素，通過對生長性能的測定，得出中劑量（2.0 g/kg）添加組效果最好，能夠顯著提高斷奶犢牛的生長性能，并降低犢牛腹瀉率；高、低劑量添加組的平均日增重、精飼料轉化率均優于對照組，犢牛腹瀉率也有不同程度降低，且高劑量組添加效果優于低劑量組。

［1］王喜明.低聚木糖、益生素分別對不同階段犢牛生長性能的影響［D］.哈爾濱：東北農業大學碩士論文，2008：28-42.

［2］李廣運，陳宏亮.代乳料添加加酶益生素哺乳犢牛試驗［J］.養殖技術顧問，2006（9）：59-65.

［3］Kirchgessner M.Nutritive effects of bacillus cereus as a probiotic on piglet rearing influence on growth variables and gastrointestinal tract［J］.Archives of Anim Nutri，1993，44（2）：l11-121.

［4］陳代文，王萬祥，張克英.酸化劑、益生素和寡糖對斷奶仔豬生長性能的影響及其互作效應研究［J］.四川農業大學學報，2005，23（4）：454-460.