垃圾肥種菜，行嗎？

近日，廣州一環(huán)?？萍脊痉ㄈ舜肀戏Q，廣州市番禺區(qū)華南板塊八成以上蔬菜基地，直接采用垃圾填埋場的垃圾做底肥，引起廣泛關注。

且慢對垃圾肥種菜口誅筆伐

湯嘉琛

http://view.163.com/12/1226/10/8JL3QKQ000012Q9L.html

當下，舉凡涉及食品安全的新聞和傳聞，總能在第一時間成為輿論關注的焦點。番禺一些菜地用垃圾肥料種菜的做法，經(jīng)過各大網(wǎng)站和微博網(wǎng)友的“熱炒”，已經(jīng)升格為一個公共話題，并激起了人們關于重金屬超標、毒蔬菜的恐慌。

不放過任何潛在的安全風險，都是可以理解的。不過，批評者不妨先耐心聽聽當?shù)夭宿r(nóng)的說法。一些菜農(nóng)在接受采訪時表示，當?shù)赝寥篮沉看螅B(yǎng)分極易隨雨水沖走，這使得種植蔬菜的難度很大。菜農(nóng)在多年的實踐經(jīng)驗中發(fā)現(xiàn)，用發(fā)酵后的垃圾混合雞糞等生物肥料做堆肥，不僅能節(jié)省化肥和減少成本，而且肥效不錯。

事實上，根據(jù)環(huán)保部《城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標準》，只要經(jīng)過必要的無害化處理，肥力元素達到一定標準，使用垃圾堆肥種菜并非不可。在日本，一些企業(yè)的生活垃圾堆肥處理技術廣受矚目；在國內(nèi)，一些生物科技公司也利用垃圾混合滸苔生產(chǎn)出了優(yōu)質的海藻肥。

因此，如果批評者僅憑以往的經(jīng)驗和主觀推測，就對“垃圾肥料種菜”的做法展開口誅筆伐，可能不太嚴謹。評判這件事的關鍵，在于菜農(nóng)們所使用的垃圾肥料是否符合相關標準，而這些問題，都有待當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的檢測結果給出答案。如果檢測結果顯示肥料確有問題，批評者們到時候再批“缺德”也不遲。

進一步說，即便菜農(nóng)們使用的垃圾肥料最終被檢出不符合規(guī)范，公眾對這件事的關注，也不應止于口水化的批評和情緒宣泄。除了職能部門采取必要措施將損失降到最低之外，更值得討論的問題是：當世界各國都在讓生活垃圾“變廢為寶”，為何我們的農(nóng)民遲遲享受不到這種既經(jīng)濟又安全的新技術？

用垃圾肥種菜，誰還敢吃

丁洪峰

http://www.jzrb.com/news/jzwp/201212/542786.shtml

在食品安全被日益重視的當下，“毒從何來”的考問從來都沒有絕跡過，即便是自己種菜自己吃，不施化肥不用農(nóng)藥，也不能保證安全，因為還有土壤。土地與水、空氣一樣，是食品安全最基本的保障。一旦土壤被嚴重污染，垃圾中的重金屬滲入土壤，通過植物進入食物，再通過食物進入人體，那么必將給民眾健康帶來嚴重危害，并帶來很多不可預知的危險影響，想想便讓人覺得可怕。

用垃圾做肥料如果缺乏一定的標準、規(guī)范和監(jiān)督，可謂危害無窮。村民用垃圾漚肥，可能是無意為之，不清楚將垃圾直接用于種菜可能帶來的潛在危害。但現(xiàn)實中，無論有意還是無意，無論是知道還是不知道，愈演愈烈的土壤污染就擺在那里，尤其是農(nóng)村地區(qū)，任意傾倒的垃圾不僅會污染環(huán)境，更會深層次地毒害土壤，進而影響到食物的安全。

土壤污染的現(xiàn)狀必須引起高度重視?，F(xiàn)在國內(nèi)究竟有多少“毒地”，并未有一個權威的說法。在公眾食品安全意識日益增強的今天，更需要增強公眾對于土壤安全保護的意識，提高對食物鏈條的認識。而更重要的是，相關部門須直面土壤污染問題，拿出切實的舉措治理土壤污染，保障食物安全。

在這方面，德國就是較好的榜樣。在工業(yè)化過程中，德國留下了許多污染場地。面對土壤污染，德國政府通過法律為土壤保護、污染場地治理提供依據(jù)，相關機構為土壤保護與污染治理提供指導和咨詢，通過調(diào)查建立了污染場地數(shù)據(jù)庫，針對性地清除污染，并實行污染責任追究垃圾種菜，傷害著土地，更傷害著消費者。我們也需要像對待食品安全那樣，更加嚴肅地對待土壤污染問題。