醫界快訊

食補千萬不能少了粥

粥因其柔軟細膩、富于營養、容易消化且可生津而成為養生佳品。

粥的種類很多，但大致可分為兩大類，即養生類和治病類。養生粥一般宜溫熱食用，治療粥則要因人、因癥而異，治療熱證宜冷服，治療寒證宜熱食，以辨證為準。我國北方冬季寒冷，可進食溫補性粥，如羊肉粥、生姜粥、蔥白粥等。南方溫暖多濕，則以清補、化濕粥為宜。另外，根據不同情況，也可以與不同粥合用，如慢性泄瀉患者宜合用山藥粥和扁豆粥，止瀉效果較好；習慣性便秘的人，可選擇芝麻粥與松子仁粥合食，以增強通便作用；高血壓與血脂異常癥患者可選用芥菜粥、荷葉粥、玉米粉粥、何首烏粥等交替使用，療效更好。

7個生活細節可以大幅提高腦力

腦力會隨著年齡的增加而逐步衰退。然而，專家表示，注意7個生活細節可以大幅提高腦力。

3件事情輪換著做。加州大學衰老研究中心的蓋里·斯瑪爾博士建議，把不同的3件事輪換著做可以刺激大腦不同區域，因而減少大腦的退化速度。

每天大笑1次。大笑具有緩解壓力，抗擊心理衰老的功效。加州洛瑪連達大學一項研究發現，即使回想自己大笑的場面，也能使壓力激素皮質醇和腎上腺素分別降低39%和70%。

睡夠7小時。充足的睡眠對保持大腦清醒起到了關鍵作用。哈佛大學醫學院一項研究發現，睡眠有助大腦強化記憶。每晚至少睡7小時，大腦功能更強。

每天看電視不超過2小時。研究發現，40~59歲人群中，每天看電視時間每增加1小時，患老年癡呆癥的危險會增加約1.3%。

學1門外語。研究發現，懂兩門語言的老年人癡呆癥發病年齡比不懂外語的老年人至少晚4年。

每天清潔3次牙齒。研究發現，牙病患者的腦力比牙齒健康者更差。堅持每天三餐后清潔牙齒，每周使用牙線，能讓口腔保持健康。

堅持健身4個月。哥倫比亞大學一項研究發現，參加健身房鍛煉有助于增加負責記憶的大腦區域的新細胞。參試者每周鍛煉4次，連續4個月，大腦會有明顯改善。

橘子皮、青橄欖、紅棗可治口臭

對于單純性口臭，不妨嘗試嚼點鮮橘子皮，因為橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和健胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘渣，反復幾遍對去除口腔異味比較有效。另外，人過中年后，唾液分泌減少，降低了口腔的自潔作用，所以更容易出現口臭。中老年人可咀嚼青橄欖、話梅，經常吃水果，還可用甘草泡茶喝等方法來促進唾液分泌，防治口臭。對于因為愛吃刺激性食物如蔥、蒜等而導致短暫口臭的人，可用紅棗、黑棗來消除異味，飯后咀嚼1~2枚即可。此外，嚼點水蘿卜也有不錯的效果。

邊吃紅薯邊喝水可防胃腸不適

紅薯又軟又甜，再加上它富含營養，有許多保健價值，已被營養學家當作藥食兩用的食品，備受人們推崇。

但有的人吃完紅薯會出現燒心、泛酸等不適，怎么辦呢？首先，紅薯一次別吃太多，尤其晚上要少吃。因為，紅薯容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝。再者，紅薯里含糖量高，吃多了會產生大量胃酸，可引起吐酸水或“燒心”。同時，紅薯的糖分很多，累積在腸道發酵，也會導致腹脹等不適。

如果晚上想吃紅薯，應該怎么辦呢？最好是邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。

茶里若放姜身體更安康

我國民間早就有喝姜茶的習慣。把10克姜洗凈之后切成五等份，與510克茶葉及300毫升水齊煮滾五至十分鐘，隔去渣滓及茶葉，加30克冰糖攪勻后飲用。

這種姜茶可能喝一次即驅走輕微的感冒，癥狀較重者一連三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、發燒、喉嚨痛、頭痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起預防之效。

如果你頻頻便秘，動不動疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。

生姜可以治療暈車船、惡心。專家建議乘車船之前喝一杯姜茶。這種姜茶的做法是：取指頭大小一塊鮮姜，去皮，切丁，加點蔗糖放入杯中，倒入滾水，泡15分鐘后飲用。不要用姜酒，因為其中姜的成分太低。

冬季吃南瓜預防心臟病改善心情

冬季寒風瑟瑟、草木凋零，一些人也會變得情緒低落、懶慵嗜睡、對所有事情都提不起興趣。近日，美國MSN網站建議，吃南瓜能一掃陰霾，還你好心情。

南瓜之所以和好心情有關，是因為它富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖是腦部唯一的燃料。南瓜派、南瓜羹被認為是甜品中最聰明的選擇。因為每吃一口，還會同時攝入類胡蘿卜素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。這個冬季，不妨給餐桌上添道南瓜菜吧！

心理學家稱簡單生活可緩解精神壓力

如今，智能手機、智能電腦，甚至智能洗衣機、智能電飯煲等高科技產品以日新月異的速度出現，我們的生活和大腦不得不一次次跟著“刷新”。然而“眼花繚亂”的智能產品常讓人們一頭霧水，復雜的功能會帶來壓力，而不是興奮。專家表示，智能產品在一定程度上被“功利化”了，很多人購買和使用它們是為了炫耀地位和財富，而不是出于功能上的需要。

美國心理治療師、健康教育專家瑪莉安同樣指出，簡單的生活中，更能找到人生動力。人的能力和精力有限，生活簡單點，才能讓人們認清自己到底需要什么，不受廣告宣傳和時尚潮流的影響。對于那些“拼命賺錢卻總感覺不夠花”的人來說，簡單生活更像一副解毒劑，能凈化心靈，減輕選擇過多的焦慮。 智能產品少一些，壓力也會少幾分。

簡單活動激活腦細胞

隨著年齡的增長，人的大腦和身體一樣需要通過運動來保持健康。美國杜克大學的一項研究表明，練習一種大腦運動能使人的頭腦反應更加敏捷。它的原理是：在常規的活動中用新的方式來使人集中運用一種或多種感官，從而激活大腦中不常使用的那些腦細胞。試驗表明，讓大腦有規律地做這些簡單的運動，能使其反應更加迅速敏捷。

1、早上用你不常用的那只手來梳頭、穿衣、刷牙及做早飯。

2、洗澡時請閉上眼睛，然后用手去摸肥皂并清洗身體。

3、把你桌上或架子上的照片、圖片倒過來看。

冬季護腎三部曲：冷面、溫齒、熱足

腎臟是封藏之本，冬天應該重點養護的臟腑理應為腎。冷面、溫齒、熱足，是養腎不可或缺的三部曲。

冷面：即用冷水洗臉。冷水是指水溫20℃左右的水。冷水洗臉，可提神醒腦，還可以促進面部血液循環，增強機體抗病能力。如果有時間，用冷熱水交替洗臉，效果更好。

溫齒：中醫認為“齒為腎之余”，保護好牙齒就是保護好腎。溫齒，即用溫水刷牙和漱口。溫水是指水溫35℃左右的水。牙齒和牙齦在35℃左右溫度下，才能進行正常的新陳代謝。

熱足：是指睡前用45℃~50℃略高于人體體溫的水泡腳按摩。常言道“寒從足下起”，腳是人體腎經、脾經、肝經三條陰經和膀胱經、胃經、膽經三條陽經的交接點，在運轉氣血方面有重要的作用。用手朝腳跟的方向握住腳趾，當中凹下去的那個窩，就是足底的涌泉穴，是腎經的起點，每天堅持按壓30次，能補腎、暢通二便。

抬頭向上看有助緩解抑郁情緒

人在犯錯誤時會下意識地低下頭，而在自信時則愛高昂著頭，這里面有一定的科學道理。國外一項研究表明，如果抬頭向上看的話，就不會悲觀地思考問題。而老是低著頭，就會更加悲觀地進行思考。

當足球運動員射失一個點球后，會不由自主地低下腦袋，因為他們的肌肉會發軟，而且他們會感覺灰心喪氣。如果他們得了分，他們就會感覺特別興奮，會更深地呼吸，站得也更高一些。研究還發現，只要一個人將眼睛緊緊地盯著地面，那他就一定是心情抑郁的。研究認為，只需勸說這樣的人改變一下習慣，將目光稍稍抬高一點，就會減輕抑郁情緒。

所以，當你在工作中覺得有壓力或是挫敗感時，不妨抬抬頭。