煙雨江南 西塘千年

杏花春雨一夢是江南，凡是遙遠的地方，對我們都有一種誘惑。不是誘惑于美麗，就是誘惑于傳說。即使遠方的風景，并不盡人意。我們也無需在乎，因為這實在是一個迷人的錯誤。

古鎮西塘

西塘是江南六大古鎮之一，位于浙江省嘉善縣，距嘉善市區10公里，西塘是一座已有千年歷史文化的古鎮。早在春秋戰國時期就是吳越兩國的相交之地，故有“吳根越角”和“越角人家”之稱。到元代初步形成市集。西塘與其它水鄉古鎮最大的不同在于西塘古鎮中臨河的街道都有廊棚，總長千余米，就像頤和園的長廊一樣。在西塘游玩，雨天不淋雨，晴天太陽也曬不到。

古鎮西塘占地面積1平方公里，地勢平坦，河流密布，自然環境十分幽靜。有9條河道在鎮區交匯，把鎮區分劃成8個板塊，而眾多的橋梁又把水鄉連成一體。古稱“九龍捧珠”、“八面來風”。在其中有27座古橋將市鎮連通。古鎮在春夏秋冬、晴陰雨雪的長久年代里，始終呈現著一幅“人家在水中，水上架小橋，橋上行人走，小舟行橋下，橋頭立商鋪，水中有倒影”的不斷變幻的水鄉風情畫。古鎮區內有保存完好的明清建筑群多處，具有較高的藝術性和研究價值，為國內外研究古建筑的專家學者所矚目。鳥瞰全鎮，薄霧似紗，兩岸粉墻高聳，瓦屋倒影。傍晚，夕陽斜照，漁舟唱晚，燈火閃耀，酒香飄溢，整座水鄉古鎮似詩如畫，人處其間，恍然桃源如夢，不知是人在畫中游，還是畫在心中移。這里的居民惜土如金，無論是商號或是民居、館舍，在建造時對面積都寸寸計較，房屋之間的空距壓縮到最小范圍，由此形成了120多條長長的、深而窄的弄堂，長的超過百米，窄的不到1米，形成了多處“一線天”。與此同時，街道弄堂的名稱均形象地體現出古鎮商貿的繁榮和弄堂的特色，如米行埭、燈燭街、油車弄、柴炭弄、石皮弄等數十個稱號與當年的商貿、建筑等都有直接的聯系。 到了西塘，臨河而建的沿街廊棚最為引人，這里的街道臨河而建，商鋪的生意就在河邊做成。往昔，水鄉農家的出行以河為道，以舟代步，許多交易只能在船上岸邊進行，為此，一種連接河道與店鋪又可為遮陽避雨的特殊建筑———廊棚便應運而生，并代代傳承，相沿成習。實用的廊棚是水鄉特有的建筑，西塘至今仍保存著1300多米長的廊棚。

西塘在唐宋時期就已形成村鎮，到了元、明朝時，西塘憑借魚米之鄉，絲綢之府的經濟基礎和水道之便，發展成一座繁華、富庶的大集鎮，窯業、米市、食品、制陶業等行業日益興旺。古鎮現存的許多古宅大院，都是古鎮先人當時致富后的結晶。由于當初西塘的通行以水路為主，外來騷擾較少，故能使西塘較完美地將古鎮保留至今，使得祖先的遺產能延續下去。

西塘是個平民化的小鎮，所有一切都如此樸素，沒有周莊的繁華，沒有南尋的富甲之態，沒有濃厚的商業氛圍，但是西塘的獨特魅力令無數旅者陶醉……

千年風雅

西塘以“橋多、弄多、廊棚多”的三大特色而贏得廣大游人們的青睞。

西園

西塘西園舊址在西街計家弄內，系明代朱氏別業，后出讓給孫氏。園內有樹木、花草、假山、亭池等，風景優美。東側假山上有“聽濤軒”茶室，因假山上有白皮松1株，高數丈，風來稷稷有聲，故名。1920年冬天，詩人柳亞子來西塘，曾住西園并與西塘南社社友在西園攝影留念，題名為“西園雅集第二圖”。 1990年3月，在鎮西興建了總面積16.6畝的公園，為紀念柳亞子來西園，命名為“西園”。入園處小橋流水，石獅門廳，園內環繞磚砌花格游廊、水榭、曲橋、假山、涼亭、人工瀑布。有幾家建在該景點旁邊的客棧也以此而命名，如西塘西園雅居、西園客棧、西園驛站等等。

醉園

醉園初建于明，現在庭院房屋保存完好。園設三進，廳堂回廊，碧池青石，回廊翠竹，秀色醉人。給人印象最深刻的是院子里那座僅容一身過的磚制袖珍小橋，玲瓏剔透，具觀賞性又有實用性。王氏世代詩書傳家，祖父精于書法，父子癡迷版畫藝術創作。園內書廳“藝香齋” 設有王氏“水鄉風韻”版畫系列陳列。

廊棚

西塘古鎮中最著名的風景線是一道長千余米、造型古樸的廊棚，所謂廊棚，其實就是帶屋頂的街。西塘的廊棚有的瀕河，有的居中，沿河一側有的還設有靠背長凳，供人歇息。廊棚以磚木結構為主，一色的墨瓦蓋頂，沿河而建，連為一體，俗稱“一落水”。既可遮陽避雨，又可駐足觀景，沿途還有小販售賣各種別致的物品，漫步其中，一種思古之情油然而生。

石皮弄

石皮弄建于明末清初，全長68米，由66塊石塊鋪地而成。最窄處僅0.8米。石皮弄是西塘古弄的代表，據說，它原本是專供大戶人家的男仆行走的通道。

水陽樓

位于燒香巷的一位徐性的老師家，有精致的明清家具可供參觀。

尊聞堂

建于元末明初，其中堂內的百壽廳堪稱一絕。廳內的梁柱、廊窗都有圖案，形態逼真，刀法細膩，雕刻精湛。

方宅

環秀橋向西是當年西塘第一大戶方宅的一部分“桐村雅居”，上百盆盆景為這幢老宅增添了許多生氣。

西塘大大小小的景點很多，還有姚宅、雁塔居、來鳳橋等都值得一觀。

西塘客棧

西塘客棧分為三種：明清古宅、臨水客棧和現代賓館。

古宅類：最能體現江南古鎮的古韻特色。

景區內的明清古宅多位于深巷內院，庭院幽深，一切陳設皆為老古董，雖然不臨水，但宅院寬大，可深切體會古鎮望族的古韻生活。十分安靜，價格也是最便宜的。睡著百年雕花床，聞著空氣中氤氳著的水鄉氣息，漸漸沉睡，令人陶醉。

西園雅居、慎德堂都是明代典型的江南大宅建筑，是古鎮西塘望族王家的宅第，西園雅居在景點西園的西側，宅內隨手拈來都是古董，老板重情講信，住在西園景觀房內，能免費觀賞西園景點的美景。慎德堂的堂內樂器遍布，常有樂友切磋；陳家老宅（青年旅社）前酒吧（酒吧臨水）后宅院，夜間魅力四射，住宿在酒吧后的院落中，十分安靜；尊聞堂本身是個景點，藏在石皮弄內。堂中的“百壽圖案”為全國古跡；如意樓客棧是由古宅裝修而成的，住如意樓的話，參觀“醉園”免費；桐村客棧是建于清雍正年間的老宅，老板為民間藝術家，有雙手寫字的絕活，這些客棧都是西塘景區內最具有古韻特色的客棧，在驢友中的口碑都不錯。

臨水類：依水而居，富有江南水鄉的特色。

此類客棧的特點：一般由民居改造而成的，房屋低矮，房間空間不大，中心地段(永寧橋與環秀橋之間)的臨河房間較有觀景的價值，尤其是西街上的臨河房間才是真正的依水而居，但房價頗高、不實惠。網上介紹多數臨水客棧多為靠近河邊，但并不真正臨水。價格還算適中。

賓館類： 富有現代氣息的特色。

此類客棧的特點：有的建造在景區外，一般規模較大，以雙人標準間為主，能同時容納幾十人團隊的客棧。如：西塘賓館、來鳳客棧等。

溫馨提示：

這些客房平時價格在70元至100元左右，旅游旺季以及周末和節假日有所提升。

客房可以通過網上訂購，但是一般價格和網上介紹多少有點差距（由于信息發布時間的變化），價格可以和店家商量，建議自助旅行的朋友也可實地考察一番再定奪。

面包車或三輪車會以低價或其它為誘餌拉游客上車，然后給游客介紹客棧，實質上是為了拿取介紹客棧的回扣，所以請游客們要么事先聯系好客棧老板來接站，要么自己獨自尋找客棧為佳。

建筑古韻

馬頭墻

清代中期，徽商東進，把建筑文化也帶到太湖流域，帶有封火墻的建筑很快在民間流行。不同的是，當地老百姓將原來徽派建筑中平直的墻體改造成馬頭型，人稱馬頭墻。古時候民間防火意識相當強，尤其是寒冬臘月，空氣干燥，容易失火。安了馬頭墻可以削減風力，就算鄰家失火，也可以避免殃及自家的房屋和財產。西塘的馬頭墻，有一層兩層三層，甚至更多，這完全隨房屋開間深淺的需要而增減馬頭墻層數，與主人的地位，財富并無關系。

美人靠

俗話說“美人靠靠美人，美人不靠靠不美?！睋f最早的美人靠是吳王為了討好美女西施而建的，此靠的形狀像“鵝項”，西塘方言中“鵝項靠”與“吳王靠”是諧音，有人稱之為 “吳王靠”，后來此樣式在江南一帶的臨河建筑中廣為運用，現在的美人靠也是“每人靠”，每個人都能靠！

河埠

河埠不但是人們停泊船只、交易商品的場所，也是人們日常取水、洗滌物品的所在。主婦們在這里浣衣洗米，在這里張長李短。即便是現在家家都有自來水，依然有鎮民們尤其是年長者，喜歡并習慣使用河水。比如洗床單，用木槌重重地捶上一陣后，投在河里大力甩動漂洗，又快又節省。以前買東西極為便利，只要聽到河道中貨船上的叫賣聲，走下河埠，上船討價還價，成交后提著東西回屋去。還有更省力的，有些主婦在小樓上用繩系著個籃筐，把錢放在里面吊下去，成交后再把菜果和油鹽醬醋吊上來。這種足不出戶的采購方式，只有水鄉臨河的人家才有。

船鼻子

河埠與船只的關系密不可分，稍加留意您就可以發現河埠旁的岸壁上，砌有系船纜繩的孔眼石，用于固定船只。這就像繩子穿在牛鼻子上一樣，所以孔眼石就被稱作：“船鼻子”。最初船鼻子只講究實用，久而久之也開始講究美觀，往往被雕琢成如意、花瓶、暗八仙等紋樣，極富傳統文化情趣。

系纜石

系纜石狀似石蓮花，埋入土中，形似蓮花樁，這是供過路舟船停泊系纜，一個纜石上可同時拴幾根纜繩，這也是古代鎮上為數不多的幾種公用設施之一。

花墻

它是用普通的瓦片組搭而成的。一般位于天井或院子的圍墻墻體的上部，用來通風，既美觀又實用。

高階沿

明清時期的大戶人家特別臨河的人家講究財不外露，有“小小蟹洞里能摸出個大螃蟹來”所比喻的建筑特點。但如果稍加留意，人們往往在大門口就能觀察到主人身分或身價的特征。在明代，建筑用石一般用青石，但到清代，由于“青石”的“青”與“清朝”的“清”同音，改用毛石。西塘鎮內有的人家門前階沿有一尺多高，就是因為明代時的門前用青石鋪地到清代再用整條毛石蓋上去形成的。

觀音兜

西塘全鎮幾乎找不到屋頂上張揚的飛檐翹角，處處顯示出平民文化元素。大多房屋的頂都是最簡單的呈人字形的硬山頂。在清代，新造房屋要交稅，納稅的標準是正梁，幾根正梁交幾份稅。要是想擴大面積又不交稅就只有想辦法，西塘人很聰明，建房就用硬山頂，只需一根正梁，然后東西廂房一般是單屋面落水，沒有正梁。一些考究的人家把邊墻建得很高，甚至高出屋面與屋頂。把這部分高出的墻頂端做成漂亮的圓弧狀，猶如觀音像兜的頭巾，很具風韻，人稱觀音兜。

花窗

花窗的結構有多種，常見的為各種格子圖案，也有格子上再雕另外花樣或吉祥圖案的。這是當地人思想上保守與開放的矛盾體現，在人們剛開始用玻璃的時候，總覺得家里的東西和全家的生活全部暴露在別人面前不妥當，但又非常想趕時髦，所以出現了在玻璃窗上再用木格子作掩飾。

古色古巷

西街是西塘東西走向的主要街道，分上下兩段，東為上，西為下，所以有上西街和下西街之分。西街有著水鄉極為典型的街道格局，它的最小寬度僅供農民挑擔換肩，即一根扁擔的寬度。由于臨街房屋二樓以上常常還有屋檐延伸，兩兩相對的樓屋近在咫尺，擱起竹竿就可以晾衣曬被，打開窗戶就可以倚窗談心，甚至可以握手，構成一道別致的小鎮風景。西街上自西向東的景點有：石皮弄、種福堂、西園、中國鈕扣博物館、江南瓦當陳列館。

東街是民國至解放時期西塘最為繁華的街道之一，塘東街上還有好多酒樓，以前有“借問酒家何處有，胥塘河邊處處樓”的說法。說起這條商業街不得不說說西塘的商人。有位來西塘的作者說：西塘是儒商文化與平民文化的交會點。是有一定根據的。這里的讀書人很多，但做官的道路畢竟太窄，多數讀書人做不了官，只好回來經商。這些人受儒家文化的熏陶，其經商的思想也與一般的商人不同。塘東街上有一家百年老字號的藥鋪鐘介福藥店，大門上有一副對聯是這樣寫的：寧藥架滿塵，愿天下無病。也就是說店家情愿藥賣不出去，也不希望百姓受病痛之苦。充分反映儒家的“仁”、“和”思想。塘東街上還有源源綢布莊的舊址，1927年秋陳云同志在“楓涇暴動”時期被國民黨追捕轉移到西塘，在布莊伙計高廷梁處住了幾日，后由高廷梁安排小船由水路去往安全的地方。

燒香港：燒香港不是要把香港燒了的意思，而是以前河道兩岸廟宇眾多，善男信女們乘著小船來此燒香，故名燒香港。燒香港的景點有倪天增祖居紀念館、五福橋、圣堂、明清木雕館等。 塔灣街：塔灣街因西面原有一寺廟名雁塔禪院，又地處市河轉彎處而得名。七老爺最后就是投身于塔灣街的雁塔灣自盡的。這一帶在明時酒樓云集，明代有一詩人周鼎寫了一首《西塘曉市》來描寫這里的繁華：旭日滿晴川，翩翩賈客船。千金呈百貨，跬步塞齊肩。布褐解市語，童烏識偽錢。參差魚網集，華屋竟烹鮮。塔灣街上的景點有醉園、七老爺廟等。

杜鵑之鄉

西塘人有閑情意志，喜歡養鳥種花，有“杜鵑之鄉”的美譽。從清代中期已有人開始種養，杜鵑花生性嬌嫩，要細心栽培，種養杜鵑也是修身養性的行為。1972 年，美國總統尼克松訪華下榻杭州，急需花草布置賓室，可那是在文革時期，養花種草被認為是資產階級情調，許多名貴花草全遭摧殘。浙江省園林管理處四處打聽，終于在西塘卓家覓得杜鵑19盆，盆景20盆，為尼克松下榻的客廳增添了春意與生氣。這給西塘人莫大的鼓舞，養花人更愛惜花了，品種也越來越齊全。據統計，西塘鎮上現有杜鵑花品種145種，家種杜鵑花的有100多戶，共栽4000多盆。

品味西塘

黃酒、荷葉粉蒸肉、八珍糕、臭豆腐、汾湖蟹、粽子、麥芽塌餅、鮮肉燒賣、薰青豆、蜜汁大頭菜、白水魚、蟬衣包肉均為西塘的特產。

1.麥芽塌餅即立夏塌餅，是西塘千年風俗之特色時令點心。丁記麥芽塌餅是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖，并配以中草藥佛耳草、麥芽為原料，采用傳統手藝精制而成。口感柔軟、不粘不糊，佛耳草香氣濃郁，誘人食欲，并能夠消食降脂、延年益壽。

2.相傳明代西塘有一富賈婚久未有子嗣，后經一道人指點樂行善舉，修建路、橋以便眾人 在建橋時天宮仙鳥鳳凰停歇橋邊，而該富商也于當年喜得貴子，故此橋取名“送子來鳳橋”?，F經修繕后在千年古鎮西塘朝南埭。富商在得子喜慶之時大擺筵席，其間一道主菜，即 蹄子。眾人為賀喜將其名為“送子龍蹄”，自此，凡方圓各地在婚嫁喜慶喬遷新居，家人團聚時均以該菜作為主菜，意為早得貴子，團圓吉祥。送子龍蹄。采用優質豬腿肉，配以數十種祖傳佐料，經煨煮蒸燜、旺、文火反復，肉質酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。

3.荷葉粉蒸肉為古鎮的傳統名菜，五味調百味香。采用適宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調料精制而成，此菜風味獨特，肉質酥糯，清香不膩，既可以下酒，又可以作點心，而且充分發揮荷葉解暑清熱，散淤止血的藥理作用。

4.面條是北方人的主食，做法一般都很簡單、很純粹的。而對于南方人，尤其是江、浙一帶，面條是作為一種平時換口味的點心，所以做面條都特別講究輔料的搭配，常常會加入很多東西，如肚片、鱔絲、牛肉等，做好的面料多、鮮味足、營養豐富。西塘人做面條更是出了名的講究。做面條要用兩口鍋同時烹制，一口鍋用來煮面，一口鍋用來炒制輔料，西塘人常用的輔料是肚片、鱔絲、自制的爆魚等。煮好的面放入另一口鍋和肚片、鱔絲等加水再一起煮 2～3分鐘。出鍋后的面條，湯汁鮮濃可口，面條筋道。

5.每年蠶豆上市后，取青皮黑頭的蠶豆曬干，取陳皮、花椒、料酒、鹽、茴香等與曬干的蠶豆共煮，令味道快速而完全的進入豆中，而后取出，并滾上甘草粉晾干，待七、八分干時再放入大鍋中炒脆，這樣，香脆美味的五香豆便制成了。

6.西塘人歷來愛喝點黃酒，因此，在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊。西塘的花雕、善釀、黃酒，酒性溫和、酒味醇潤、口感獨特。

7.八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發脆，初以能消小兒疳積而走俏，后由于選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點，享譽百余年而不衰。

8.西塘的粽子有很多口味，如鮮肉、豆沙、豬油、赤豆等，雖然粽子是一種很多地方都有的小吃，可西塘的粽子卻因米好，料足，捆扎緊好而更香，更糯，成為如今小鎮傳統旅游產品的一種。

9.六月紅是指農歷六月的夏天所產的河蟹?！傲录t”的蟹身只有雞蛋那么大，蟹肉鮮嫩、蟹肪滴油、殼薄，放入清水一蒸就變緋紅，故此得名。在杭嘉湖一帶還流傳“窮再窮，不忘六月紅”的俗語，那是對“六月紅”河蟹的贊美。

七老爺廟

在西塘百姓的心目中，“七老爺”就是他們敬仰的守護神。歷史上真有其人，姓金，排七，百姓稱之為七老爺。明朝崇禎年間西塘一帶鬧饑荒，當時七老爺督運黃糧船經過，見饑民累累，遂將皇糧傾施于饑民，自知難逃國法，就在雁塔灣河里自盡，得救的百姓集資建廟供奉。后朝廷知此事追封為護國隨糧王。每年的農歷四月初三，也就是七老爺生日的時候，當地老百姓會有隆重地慶祝儀式，這一天四周的鄉鄰、香客紛紛趕來，出會時一路旌旗飄揚、鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴、絲竹悠揚、浩浩蕩蕩巡游。

此外，西塘的廟會還有民間舞蹈，水上鸕鶿的表演、嘉興江南文化節、國際錢江觀潮節、南北湖觀光旅游節、西塘文化旅游節、平湖西瓜燈節、桐鄉菊花節、連泗蕩民俗廟會等。

西塘的美，需要用心靜靜地去體會，來西塘，不要匆匆忙忙的走馬觀花。如果條件允許，大可以在西塘的客棧里多住上幾日，聽聽小曲，賞賞河燈，月落日升，都將會成為你值得珍藏的記憶……

（編輯 劉旖）