健康新知

德研究發(fā)現(xiàn)

飲食太油膩會折壽

德國飲食研究所近日發(fā)表公報說，最新研究顯示，攝入大量脂肪的飲食方式會減少壽命，而減少脂肪攝入最有助長壽，多運動也可以抵消大量攝入脂肪的部分負面效果。

由于無法以人為對象進行長期飲食測試，研究人員選擇了兩種實驗鼠開展實驗，其中一種是普通種類，另一種是基因變異的種類，后者的肌肉組織會比普通種類消耗更多能量，從而可模擬運動量較大的情況。

在實驗中，研究人員按照不同的脂肪、碳水化合物和蛋白質的比例，制定了3種不同的飲食搭配。在實驗鼠出生11周后，研究人員開始給它們定向喂食，每只實驗鼠一直使用同一種飲食搭配，直到生命結束。

結果顯示，壽命最短的是吃大量脂肪、適當?shù)鞍踪|和大量碳水化合物的普通實驗鼠，它們也是肥胖程度最高、增重速度最快的一類，平均壽命只有548天。而攝入同種飲食搭配的基因變異鼠的肥胖程度和增重速度都較低，平均能活到約785天。

最長壽的飲食搭配是少量脂肪、大量蛋白質與大量碳水化合物，進行這種飲食搭配的普通實驗鼠平均能活814天，基因變異鼠則接近850天。

研究人員據(jù)此建議人們應少吃油膩食物，而喜歡吃油膩食物的人要注意多運動。這一成果發(fā)表在英國最新一期《衰老細胞》雜志上。

每天兩勺蘋果醋

提升血液內好膽固醇水平

既往研究業(yè)已證實，蘋果醋對關節(jié)炎和痛風有益，而且可以降低血糖。據(jù)英國《每日郵報》最新報道，美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天1～2勺蘋果醋還可以提高好膽固醇水平，從而有益心臟健康。

美國明尼蘇達大學研究人員完成的臨床試驗共調查了120名參試者，其中一半人喝蘋果醋，另一半人喝含有2%稀釋意大利黑醋水安慰劑。結果發(fā)現(xiàn)，與服用安慰劑的參試者相比，連續(xù)8周每天服用1～2勺蘋果醋的參試者血液中好膽固醇水平明顯提高。

另一項獨立動物實驗研究也發(fā)現(xiàn)，喂食蘋果醋可以使患有糖尿病的動物降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇水平。研究人員分析指出，蘋果醋降脂護心的機理是可以加速脂肪代謝。

番茄紅素有助預防與肥胖有關的疾病

法國國家農(nóng)藝研究所近日報告說，研究人員經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，番茄紅素有助于預防2型糖尿病等與肥胖有關的疾病。

番茄紅素存在于番茄、西瓜等一些紅色果蔬中。此前的研究已經(jīng)證實，它具有抗氧化功效。法國國家農(nóng)藝研究所的研究人員在最新實驗中發(fā)現(xiàn)，飲食中富含番茄紅素能夠幫助人們降低體內脂肪含量，減小腰圍。他們推斷，番茄紅素可能對脂肪組織的運轉有所影響。

研究人員于是用脂肪含量極高的食物喂養(yǎng)實驗鼠，然后從它們身上提取脂肪組織，與番茄紅素進行接觸。結果發(fā)現(xiàn)，番茄紅素具有脂溶性特點，可以被大量儲藏在脂肪組織當中，抑制脂肪細胞分泌蛋白質。

研究人員介紹說，脂肪細胞大量分泌蛋白質會引起慢性炎癥，從而誘發(fā)肥胖，由此引發(fā)一些相關疾病，例如2型糖尿病、高血壓等。

以人體脂肪組織進行的實驗也同樣證實，番茄紅素有助于預防與肥胖有關的疾病。此外，實驗還證實了番茄紅素的另一個好處，即結構比較穩(wěn)定，即使經(jīng)過烹調，其營養(yǎng)價值也不會受到損害。

喜歡簡潔的人更聰明

無論穿衣打扮還是家居裝修，簡潔風格越來越受到人們歡迎。近日，刊登在美國《智力》雜志上的一篇報道指出，在生活和處事方式上，喜歡簡潔的人更加聰明，簡潔的方式還能讓周圍人感到更愉快。

由美國多個大學的科研人員組成的團隊共同進行了此項研究。他們通過對中學生的作業(yè)風格和成績進行分類統(tǒng)計，結果發(fā)現(xiàn)，那些為了吸引老師注意，作業(yè)語言寫得花哨、復雜的學生，往往會弄巧成拙，分數(shù)更低。相反，那些使用簡單語言就把答案回答清楚的學生得分更高。

研究人員指出，就像數(shù)學家會將復雜的數(shù)學題努力用簡單的方程式來解決一樣，簡潔的風格帶著美感與智慧，常常令人感到快樂。

研究顯示

放下架子可提升判斷力

我們常常認為一個人判斷力的強弱來自于天生的情商高低。但事實上，這更多是受教育程度、社會階級以及生活條件的影響。美國《心理科學》刊載了一項新的成果。研究發(fā)現(xiàn)，有錢人較不懂得換位思考，他們很難體察別人的情緒。而較清貧的人更能體會別人的感受，因為他們處理生活中的大小事務較需要別人幫助。

研究還顯示，受教育程度較高的人在這項測驗的表現(xiàn)要比受教育程度低的人差；自認為社會經(jīng)濟地位較高的大學生，在面試工作時，很多時候無法精確讀出陌生人的情緒。

研究人員指出，無論如何，社會階層較低的人，并不代表智力就比上層階級低。因此，人們如果能降低對自身的優(yōu)越感、放下架子，可以讓思維更加清晰，提升對事物的判斷力，其行為也更易得到別人的認可，事半功倍。

挺起胸膛更有魅力易受人歡迎

一個不經(jīng)意的小姿勢，也會對你的魅力與風度產(chǎn)生很大影響。近日，發(fā)表在美國《進化》雜志上的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，挺起胸膛能讓人光彩照人，受到他人的歡迎與喜愛。

澳大利亞新南威爾士州紐卡斯特大學心理學教授達蘭·布爾克領導了這一研究。通過對上百名參試者進行觀察記錄，他們發(fā)現(xiàn)，當人們將頭略微抬起，下頜收緊放低，胸部挺起時，可以讓人顯得最具風度和魅力，還更能吸引異性目光。

研究者表示，前英國王妃戴安娜的貴族氣質，與她將頭略微昂起不無關系。而著名影星安吉麗娜·朱莉也熟諳此道，一向顯得頗有淑女風度。

研究者表示，這個動作十分簡單，但大多數(shù)人卻忽略了它的重要影響。無論男人還是女人，要想讓自己顯得更有魅力，不妨從現(xiàn)在開始，挺起胸膛，微笑面對他人吧！更有意思的是，在拍照時也使用此種姿態(tài)，能讓攝像師更加集中注意力和增加拍攝熱情，拍出的照片因此也會更加光彩照人。

英國一項最新研究

吃飯時玩電腦更易肥胖

不少人喜歡在吃飯時玩電腦或是看電視，而英國一項最新研究說，吃飯時最好遠離屏幕，因為這樣會分散注意力，導致在稍后的時間攝入更多食物，從而增加肥胖風險。

英國布里斯托爾大學的研究人員在新一期《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上報告說，他們把受試者分為兩組，為他們提供完全相同的午餐，其中一組邊玩電腦邊吃飯，而另一組則專心吃飯。結果在飯后半小時再提供餅干點心時，前一組人吃餅干的量幾乎是后一組人的兩倍。

研究人員認為，這可能與玩電腦分散注意力從而使人忘記吃了多少東西有關。這一理論得到了飯后測試結果的支持，午餐中提供了９種不同的食物，在飯后進行的列出午餐都吃了哪些食物的測試中，邊玩電腦邊吃飯的人和專心吃飯的人相比，更不容易記住自己吃了些什么。

據(jù)介紹，以前曾有針對邊看電視邊吃飯開展的類似研究，結果大體相同，邊看電視邊吃飯的人會吃得更多。研究人員表示，本次研究結果又提供了新的證據(jù)，說明記憶和注意力對人的胃口有重要影響。

過去人們常強調，經(jīng)常呆在電腦和電視屏幕前，會因久坐而增加肥胖風險。此次研究又顯示，電腦和電視還會通過影響飯量來增加肥胖風險，想減肥的人應該盡量控制吃飯時在屏幕前的時間。

研究稱藥片呈紅色最受患者歡迎

面對五顏六色的藥片，你是否有所偏愛？近日，發(fā)表在美國《生物技術》上的一項最新研究指出，藥片的形狀、口味，甚至顏色都會影響患者對藥物的態(tài)度，進而影響療效。

印度孟買大學的研究人員針對非處方藥對600戶居民進行了入戶調查。接受調查者需要對藥片顏色的喜好和感覺作出判斷。結果發(fā)現(xiàn)，對絕大多數(shù)人來說，藥片的顏色和形狀都會影響他們對藥物產(chǎn)生的第一感覺。其中，紅色和粉色藥片最受歡迎，老年人和女性更鐘愛紅色藥片。不管藥片的真正口味如何，人們普遍認為粉色藥片更甜，黃色藥片咸，橙色藥片酸，而白色或藍色藥片的味道會更苦，紅色藥片給人感覺最好。

研究團隊稱，顏色是藥物不可或缺的元素，“病人每次用藥時都會經(jīng)歷不同的心理感受，不同的感受會影響患者對治療效果的信心。”研究人員表示，鑒于患者對藥物的感覺會影響患者的用藥選擇，因此該研究結果對提高藥物療效也意義深遠。最后，研究人員指出，目前制藥廠對藥物顏色關注遠遠不夠，他們有必要對藥物進行“美學上的修飾”，根據(jù)不同年齡組和性別進行市場細化。

喝啤酒不會導致腹部發(fā)胖

因日益凸出的“啤酒肚”而對啤酒忍痛割愛的人今后或許可以不再擔憂，因為德國和瑞典科學家一項共同研究顯示，喝啤酒不會直接導致“啤酒肚”的產(chǎn)生，“啤酒肚”或為某種基因所致。但研究人員同時告誡說，這一研究結果并不能成為人們開懷暢飲的理由。數(shù)據(jù)顯示，雖然啤酒對腰圍沒有特別影響，但卻可以導致全身發(fā)胖，想保持體重就要戒酒。

常吃水煮花生

防心血管疾病

一項美國的新研究給愛吃煮花生的人帶來了好消息：水煮花生中能預防疾病發(fā)生的化學物質含量比鮮花生、曬干花生和烘烤花生多出4倍。

美國的一個研究小組最近發(fā)現(xiàn)，花生中含有的植物化學物質有很強的抗氧化特性，它能夠預防細胞退行性疾病傷害，其中包括癌癥、糖尿病和心血管疾病等。這些防病物質并不是營養(yǎng)素，但是它們又對人類健康有好處。為了保持它們的作用，食物處理過程就非常重要。該研究小組負責人沃克博士表示，水和熱量穿透花生時會在特定點釋放出有益化學物質，而對花生的過度烹調，比如炸、烤等，則會破壞這些有益的成分。

美國研究稱

吃橘子比單獨服維生素藥片更保健

新浪健康訊，橘子富含維生素C，但與服用維生素C藥片相比，哪種方法更好呢？據(jù)國外媒體最新報道，美國《食品科學雜志》刊登一項最新研究稱，食品科學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)“吃橘子比簡單服用維生素C和其它藥片更好”的理由。

完成新研究的美國楊百翰大學研究人員表示，橘子中各種抗氧化劑的特殊組合比各種抗氧化劑“單打獨斗”效果更好?？寡趸瘎┚哂芯徑饧毎ダ线^程，防止各種癌癥發(fā)生，并有助于防止心臟病等功效。

新研究由營養(yǎng)學、飲食學和食品科學教授托里·帕克博士主持完成。他表示，橘子中的某些物質比服用維生素C膠囊或藥片更好，這些物質正是科學家力圖尋找的目標?？茖W家認為，吃橘子比單獨補充維生素C等藥片效果更好的原因在于，橘子中各種抗氧化劑形成一種特殊的“強強聯(lián)合”。

研究人員發(fā)現(xiàn)，橘子中的具有抗氧化和抗菌屬性的生化物質“苯酚復合物”具有“協(xié)同增效作用”。這些物質是植物用于自我保護防止腐爛和生物攻擊的“利器”。

帕克教授表示，水果食用方便，除了維生素之外，還可以補充其它營養(yǎng)成分。新研究結果表明，吃水果補充維生素的效果絕對比單獨服用某些維生素藥片強得多。

世衛(wèi)組織再次強調

抗生素無預防疾病作用

據(jù)新華社電，世界衛(wèi)生組織日前再次呼吁，為控制抗生素耐藥性，全球應做更大努力，追蹤和控制耐藥性問題的擴散，避免不斷出現(xiàn)“超級細菌”。

世衛(wèi)組織有關抗生素耐藥性的研究論文指出，人們有一種錯誤認識，即以為抗生素對一切感染都有效。許多患病毒性呼吸道感染的患者在服用某種抗生素后病情好 轉，便認為是抗生素的效果，殊不知這通常是疾病自然過程的結果。此外，臨床試驗顯示抗生素并沒有預防作用，但抗生素仍常被用于預防可能的繼發(fā)性病毒感染。

夫妻頻繁爭吵使心絞痛危險增4倍

新浪健康訊，夫妻爭吵是婚姻生活中不可避免的，即使很幸福的夫妻也會發(fā)生。然而，英國《流行病學與社區(qū)健康雜志》刊登的丹麥一項新研究發(fā)現(xiàn)，夫妻頻繁爭吵會導致心絞痛危險增加4倍。對孩子及其他家庭成員的擔憂也會使心絞痛風險翻倍，但是與朋友和鄰居偶爾爭吵卻不會增加心絞痛風險。

心絞痛通常是由于冠心病導致的胸部疼痛或不適。有些心絞痛病人只表現(xiàn)出手臂、頸脖、胃部或下頜疼痛癥狀。很多病人感覺極度緊張，有些病人感覺麻疼。

由哥本哈根大學研究人員完成的新研究自2000年開始調查了4500多名丹麥男女參試者。調查開始時，這些參試者都沒有心臟病問題。參試者分40歲以上組和50歲以上組，跟蹤調查期均為6年。參試者回答一系列涉及其健康和人際關系質量的問題，其中包括：他人的要求、擔憂度(焦慮度)、爭吵發(fā)生頻率等。

結果發(fā)現(xiàn)，來自配偶的要求及爭吵會導致參試者心絞痛危險增加4倍。與孩子或其他家庭成員的爭吵會使心絞痛危險增加一倍多。而鄰里爭吵只會使心絞痛危險增加60%。研究還發(fā)現(xiàn)，參試者總體上心絞痛發(fā)病率為9%，男女相當。但是老年組相對危險更大，而且壓力越大，心絞痛危險也越大。

研究人員分析指出，夫妻爭吵增加心絞痛危險的一大原因是，來自家庭成員的要求會增加壓力水平，當然，個人性格因素也起一定的作用。