過分求“低”有損健康

時下，越來越多的中老年人患有“恐高癥”——視高血壓、高膽固醇、高鹽高糖飲食為洪水猛獸，于是轉而求“低”。但醫學專家認為，盲目求“低”不但對健康無益，反而有害。

低脂肪：高脂肪之害眾所周知。然而飲食中脂肪含量越低越好嗎?對此，專家提出忠告：肥胖者限制脂肪是對的，但體重正常的人為防范心腦血管病而食用低脂肪食譜須慎重。因為此舉可能使一種胰島素分泌過多的綜合征乘虛而入。以蔬菜、水果一類低脂肪食品取代肉類與奶制品，會導致碳水化合物攝入量過高，促使人體分泌更多的胰島素，從而引起血壓上升，血糖增高，血管損害，其結果為心腦血管病開了“綠燈”。

低膽固醇：低膽固醇食譜的確可以使心臟受益，但也可能招致其他疾病，如中風、肺炎、肝病乃至癌癥。由此而引起的死亡比例與高膽固醇差不多，甚至更多。美國明尼蘇達大學尼頓教授歷時10年調查了35萬名健康男性，發現膽固醇低的人罹患心血管病的比率雖然降低了50％，但是患中風和患肝癌的比率卻增加了，總的死亡率反有上升。

低鹽：心血管病專科醫生發現，食鹽的攝入量對中老年人的血壓有明顯的影響，但對心血管病的發病率并無明顯的影響。食鹽攝入量較多的人，其血壓比較高，而食鹽攝入量低的人，雖然其血壓不一定高，但仍然可以患動脈硬化和冠心病。新近的臨床醫學統計資料表明，食鹽攝入量最少的人發生心肌梗死的人數比食鹽攝入多的人多4倍。這說明低鹽飲食并不一定益于健康。一個人是否需要低鹽飲食，應視自己的健康狀態而定。有腎臟疾病和慢性胃病者，也應限制食鹽的攝入量，以少吃鹽為宜。除此之外，對于一般血壓不高的人，不必刻意限制食鹽的攝入量。

低體重：過分肥胖不僅影響體形，而且是多種文明病的溫床。但須注意，所謂過分肥胖乃是指體重超標25％以上。如果超標在25％以下，不僅無害，反而有益于健康。大量研究資料顯示，稍胖的人反應敏捷，記憶力更好，抵抗各種感染性疾病乃至癌癥的能力更強，平均壽命更長。人到中年以后，明顯消瘦很可能是結核病、糖尿病乃至癌癥臨身的一個信號，應及時到醫院診治，并加強營養，力求恢復正常體重。