大同方言與大同春節(jié)年俗

有什么樣的民俗就會有什么樣的語詞來標(biāo)記它。但民俗又會因地域的差異而有所不同，因此，標(biāo)記這種民俗的語詞作為一種民俗符號，也同樣會有區(qū)別。

大同地區(qū)的春節(jié)年俗既和北方甚至全國各地有很多相同之處，又有許多獨(dú)特的地方，一般從農(nóng)歷臘月初八開始，直到正月十五元宵節(jié)，甚至到二月初二為止。民間俗語有“忙臘月，鬧正月，拖拖拉拉到二月”的說法，這正是大同地區(qū)春節(jié)習(xí)俗的真實(shí)寫照。有一首兒歌說：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年；小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬。”可見從過臘八開始，人們就已經(jīng)開始忙活著過年了。這種習(xí)俗源于古代人們每到農(nóng)歷十二月就要合祭眾神的習(xí)俗，稱之為“臘”。“臘”本身就蘊(yùn)含著自古及今的民間信仰與習(xí)俗文化的豐富內(nèi)涵。相傳佛祖釋迦牟尼在這一天悟道成佛。佛教徒們視該日為佛主的“成道節(jié)”。大同地區(qū)也一直沿襲著這種習(xí)俗，并有了地域性的文化成分，其中最突出的一點(diǎn)是佛教文化的熏陶，其實(shí)質(zhì)是在表示對釋迦牟尼的禱念和敬奉。

農(nóng)歷臘月初八是臘八節(jié)。大同地區(qū)有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用黃米、豇豆、綠豆、紅棗、花生米、核桃仁、果脯、青紅絲等八種材料熬制而成的。吃的時候佐以紅糖，既增加了粥的味道，也使粥的色澤紅潤，從視覺上引發(fā)人的食欲。同時，民間有“臘七臘八，凍掉下巴”的說法，意思是臘八這一天是一年中最冷的時候，吃臘八粥也能驅(qū)寒保暖。當(dāng)然，臘八粥也象征著吉祥福壽、喜慶豐收。據(jù)史書記載“預(yù)于初七日往玉河(玉河，即御河，桑干河的支流)鑿冰融水做棗粥，別無饋送，惟與傭水人棗粥一碗”。“食臘粥，作臘醋；腌肉，藏冰”，繁忙的春節(jié)活動開始了。此外，“臘八”的“八”和“發(fā)”諧音，人們對臘八的慶祝，也隱含著喜慶一年的豐收，并祝愿來年大“發(fā)”。

農(nóng)歷臘月二十三，民間俗稱“小年”，大同地區(qū)在這一天要“祭灶”，“送灶王爺”，“吃麻糖”。“祭灶”在大同地區(qū)流行很廣，影響很大。不論城市還是農(nóng)村，每家都要在“小年”這一天“送灶王爺”。相傳，在民間待了一年的灶王爺要在二十三這一天上天庭“述職”，報告民間的情況。家家戶戶都吃麻糖來糊住灶王爺?shù)淖欤米屗僦v壞話，以此祈求來年全家平安，因此就有“上天言好事，回宮降吉祥”的楹聯(lián)。麻糖，即早期的“餳”，大同民間“供餳餅酒果，祀皂(灶)神，以求福庇。”“餳”的原料是小米，即谷子。經(jīng)過加工后，口感微甜，特粘。大同地區(qū)位于黃土高原北部氣候寒冷干燥，谷子這種植物耐寒耐旱，很適宜在這里種植。

臘月二十三到除夕前叫做“迎春日”，這些天每家每戶都要置辦年貨、打掃庭院、搞好個人衛(wèi)生。臘月二十五，打掃院兒糊窗戶。糊上窗戶后還要貼窗花，窗花有各種各樣的圖案。常見的圖案有各種花草、動物，如：蝙蝠，“蝠”與“福”同音；喜鵲，象征“喜”；壽桃，象征長壽；鹿，與“祿”同音；羊，象征喜氣洋洋；“蓮”、“魚”與連、余同音，象征連年有“余”。臘月二十六要理發(fā)，俗語說“有錢沒錢，剃頭過年”。

到了年三十，俗稱過年，傳統(tǒng)的過年從這一天開始了。易門神，貼對聯(lián)，放鞭炮，包餃子，吃年夜飯，請祖先，熬年、壘旺火都是大同地區(qū)的習(xí)俗。《云中郡志》記載：“除夕，易門神、桃符，修歲事，陳祀儀，守歲。”

在這些年俗中，“壘旺火”是大同地區(qū)最具代表性的年俗。大同地區(qū)煤炭資源豐富，有“煤都”之稱，當(dāng)?shù)厝朔Q煤炭為“炭”，煤炭與老百姓的生活息息相關(guān)。過年壘旺火，點(diǎn)旺火便是一件大事。每逢除夕晚上，家家戶戶的院子中都要用塊狀的炭壘成一個寶塔的形狀，“煤塔”內(nèi)中空，放好干柴，“煤塔”外用大紅字條寫有“旺氣沖天”、“大吉大利”等吉語。等天黑時，旺火由一家之主(或年紀(jì)最大的長輩)點(diǎn)燃，然后鳴放鞭炮，全家人吃年夜飯。等年夜飯吃完，全家老少圍著旺火轉(zhuǎn)圈，稱為“轉(zhuǎn)旺火”，取義轉(zhuǎn)運(yùn)氣、財氣、健康。以此活動來祈求全家人來年發(fā)財，交好運(yùn)，身體健康。小孩子則更需圍著旺火轉(zhuǎn)，來祛除百病。“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，百病除”是常用的吉語。“旺火”一詞由來已久，據(jù)《大同縣志》記載：“元旦，家家鑿炭伐薪壘壘高起，狀若小浮圖。及時發(fā)之，名曰‘旺火’。”大同周圍的朔州、包頭、豐鎮(zhèn)等地也有壘旺火的習(xí)俗。點(diǎn)旺火的儀式之所以稱之為“發(fā)旺火”，是取發(fā)財、旺盛、紅火之義。沖天的火光由無數(shù)小孔噴出，男女老少圍著旺火，以圖“旺氣沖天”。到了早晨，主人要把旺火的炭灰鏟回灶內(nèi)做飯，不準(zhǔn)外人鏟走，表示一年的興旺不能外流。“壘旺火”是一個多層級的結(jié)構(gòu)，首先以單音節(jié)的形容詞“旺”修飾“火”形成偏正結(jié)構(gòu)(亦稱定中結(jié)構(gòu))，表示“火”的狀態(tài)和性質(zhì)，前綴動詞“壘”構(gòu)成動賓詞組。“火”是這個詞組的核心成分，而“旺”則是說明火的狀態(tài)，“壘”體現(xiàn)出“旺火”的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，即一層層堆疊起來。“壘旺火”既是一種當(dāng)?shù)卮汗?jié)民俗活動的行為方式，也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝罕娒篮闷谕妥８５男睦砣∠颉；鹗侨祟愡M(jìn)步的標(biāo)志，在人類生存和發(fā)展的歷史上有著重要的作用。早期先民們對火的自然崇拜，體現(xiàn)在圍著火堆跳舞、唱歌，對著火祭祀等儀式上。現(xiàn)今非洲的一些部落仍保存著這樣的習(xí)俗。大同地區(qū)的“轉(zhuǎn)旺火”正是古老習(xí)俗的遺存，有著深厚的文化底蘊(yùn)。由此可見，“壘旺火”不再僅僅是一個方言詞語，而是一個被當(dāng)?shù)厝罕娰x予了深刻的文化意蘊(yùn)，成為一個獨(dú)特的語言文化單位和地域習(xí)俗文化的符號，標(biāo)志著當(dāng)?shù)卮鄠鞯牧?xí)俗特點(diǎn)。“壘旺火”、“轉(zhuǎn)旺火”這些年俗通過方言詞語的形式，將其文化意義內(nèi)化在人們的心中，每年的這個時候，大家都會按著“指令”自覺地去做。

除了發(fā)旺火之外，大同地區(qū)年夜飯的餃子也有講究。餃子以豬肉為主料，再配以各種蔬菜。白菜餡的，即取“百財”之意，韭菜餡的，即取“久財”之意，芹菜餡的，即取“勤財”之意。這些，概括了人們對于財富的觀念意識：財源茂盛，久久不衰之源在于“勤”。勤勞節(jié)儉，只有勤勞才是發(fā)家之本，反映了當(dāng)?shù)厝藗儤闼氐慕疱X觀。山西是晉商文化的發(fā)源地，而晉商向北販運(yùn)貨物的必經(jīng)之地——?dú)⒒⒖冢驮诖笸３鲩T經(jīng)商的人們，一年中只有過年的時候才能與家人團(tuán)聚，因此，年夜飯中就有祝愿發(fā)財?shù)拿篮迷竿恕４送猓诎溩拥臅r候往往還放入一枚硬幣(以前是制錢)，家里人有誰吃到了，便預(yù)示著一年的財運(yùn)不斷，有福氣。

“拜年”是歲后迎新納福的主要活動，是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式，其內(nèi)容豐富多彩。元日子時交年時刻，伴著新年的鐘聲、震耳的鞭炮聲，各家開始焚香致禮，敬天地、祭列祖，然后依次給尊長拜年。通常的順序是：先拜天地，次拜祖宗，再拜高堂，然后出門去拜親朋好友；亦有初一拜本家、初二拜岳家、初三拜親戚等各種講究，直至拜到正月十五，所謂拜個晚年。小孩給家中老人拜年要行磕頭禮，老人要給壓歲錢。因?yàn)椤皻q”與“祟”音同，“壓歲錢”能“壓祟”，保佑家中孩子平平安安。

正月初五，俗稱破五。因?yàn)槌跻灰詠淼闹T多禁忌過此日可破，故稱“破五”。破五的習(xí)俗活動主要是“送窮”。黎明各灑掃穢垢，送之門外。又剪彩紙為人，在街頭相更換，名日“送窮”。民間還流傳著初五是五路財神(所謂五路，指東南西北中，意為出門五路，皆可得財)的生日，故各處商家店鋪紛紛開張營業(yè)，迎接財神，以求利市。這一天要吃餃子，寓意“補(bǔ)窮窟窿”。

正月初八，俗稱“八仙日”。全神下凡，人們上街游百病，上廟進(jìn)神、還愿。稱為“游八仙”或“游百病”。清道光十年(1830年)刻本《大同縣志》記載：“初八日，俗喚‘八仙日’。是日，順禳星辰。先是，前臘，各廟僧道與相識者送迎祥疏一道；至期，家家布施，各廟僧道有回以果餅者，有留之吃齋者，則視布施之多少為差。”經(jīng)過年前緊張的準(zhǔn)備和歡樂的過年，人們的身體已經(jīng)比較疲乏了，初八這一天要出來走走，呼吸下新鮮空氣，也能預(yù)防“過年綜合癥”。所以，“游百病”的說法是有科學(xué)依據(jù)的。

元宵節(jié)是我國民間最隆重的節(jié)日之一，“正月十五鬧元宵”已成為傳統(tǒng)民間習(xí)俗。民諺說：“三十的火，十五的燈。”它是春節(jié)習(xí)俗的又一高潮，也體現(xiàn)了大同地區(qū)春節(jié)文化的地域特點(diǎn)。“火”即大年三十的旺火，到了年三十的晚上，家家戶戶的院子里旺火沖天，人人都圍著旺火說笑拜年，這是過年的第一·文化百花園·個高潮。“燈”即正月十五的花燈。今天，在元宵節(jié)前夕，各個單位都積極準(zhǔn)備花車、威風(fēng)鑼鼓、秧歌、旱船等集會用的物品。等正月十五那天，每個單位的花車，秧歌隊(duì)從四面八方涌向市中心——西門外。這時的西門外是人最多、最熱鬧的地方，遍布造型各異的花燈。晚上，花燈更好看，冬天的廣場上，絲毫不冷清。這是過年的又一個高潮。元宵，又叫湯圓，是這個時節(jié)的主食，老一輩的大同人稱之為“燒心圪蛋”。據(jù)說，大同原來并沒有湯圓。這種食品剛到大同時，人們不知道其吃法，以為像餃子一樣的吞食，結(jié)果湯圓的外面晾涼，內(nèi)里還很燙，吞下去感覺灼熱，“燒心”，又因其外形是圓的，故得此名。

正月二十、二十五，民間俗稱“小添倉”、“老添倉”。“是日凡貯米面處則必焚香，甚有乘此日糴米面以添貯者。”代表填滿糧倉，蓋好窖子；一年有吃有穿，家庭富裕。添倉之舉意在祝禱、祈求豐收，表達(dá)了人們美好的向往，也體現(xiàn)了“民以食為天”的農(nóng)耕文化思想。大同地區(qū)雖然不是我國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的中心區(qū)域，但歷史上一直是農(nóng)耕的傳統(tǒng)地區(qū)。因此“大添倉”，“小添倉”才會出現(xiàn)在大同方言里。

二月二，龍?zhí)ь^。“扶龍頭”、“引錢龍”是主要的習(xí)俗活動。該日早晨，人們到水井內(nèi)擔(dān)水、提水，用水壺裝水且內(nèi)放一枚硬幣，從井臺開始滴水，一路滴到屋內(nèi)，滴水畫個圓圈，然后將水倒入水缸，表示引到錢龍，預(yù)示著財運(yùn)亨通、發(fā)財致富。《大同府志》記載：“二月二日，各村疃社醵錢獻(xiàn)生，謂之‘扶龍頭’。提壺汲井水注之，日‘引青龍’。”二月二還有“剃激溜”的說法。“激溜”，即聰慧，明白之意。大同地區(qū)有在二月二剃頭理發(fā)的習(xí)俗，尤其是小孩子，基本上都趕在這一天理發(fā)。還有個原因就是，“正月剃頭妨舅舅”。所以，二月二這一天是理發(fā)行業(yè)生意最好的時候。

(作者：青海省西寧市青海民族大學(xué)文學(xué)與新聞傳播學(xué)院碩士研究生，郵編810007)