愛(ài)吃什么由性格決定

2011-01-01 00:00:00依連

中外女性健康 2011年2期

早在兩千多年前，醫(yī)學(xué)家就發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)與人的性格有關(guān)。在古老的希臘，凱波克拉蒂斯首次創(chuàng)造了氣質(zhì)學(xué)說(shuō)，將人的性格分為多血質(zhì)、神經(jīng)質(zhì)、黏液質(zhì)、膽汁質(zhì)4大類。他認(rèn)為人的性格依本身各種體質(zhì)含量的多少而定。

加上后天環(huán)境的影響，如氣候、風(fēng)土、勞動(dòng)、修養(yǎng)、飲食習(xí)俗、食物結(jié)構(gòu)等諸多條件的相互制約，奠定了人的各種性格。口味和性格到底有什么樣的聯(lián)系呢?

味道篇

喜歡吃清淡食物

性格特點(diǎn)：注重交際，善于接近別人。個(gè)性隨和，但獨(dú)立性不強(qiáng)，不愿意單槍匹馬行事。

營(yíng)養(yǎng)原因：喜食清淡的人往往新陳代謝相對(duì)較慢，因此不屬于思維特別活躍的類型，處事多能泰然處之，但缺乏統(tǒng)帥才能和決斷力。

生理提示：日常生活中清淡的飲食值得提倡。但過(guò)少糖分與鹽分的攝入可能引起食欲不振和消化不良。

喜歡吃酸

性格特點(diǎn)：有事業(yè)心，但性格孤僻，不善交際，遇事愛(ài)鉆牛角尖，沒(méi)有知心朋友。

營(yíng)養(yǎng)原因：酸性食物多含有較高的非金屬元素。如硫、氯、磷等。正常人體的血液應(yīng)為弱堿性，血液如呈偏酸性，不利于人的正常思維活動(dòng)。過(guò)多的酸性食物的攝入形成的“酸性體質(zhì)”極有可能是性格孤僻甚至“孤獨(dú)癥”的直接成因。

生理提示：愛(ài)吃酸味的人一般肝、膽功能不佳。

喜歡吃咸味食品

性格特點(diǎn)：待人接物穩(wěn)重，有禮貌。做事有計(jì)劃，埋頭苦干，但比較輕視人與人之間的感情，有點(diǎn)虛偽。

營(yíng)養(yǎng)原因：鹽類富含金屬元素，如鈉、鉀、鈣、鎂等陽(yáng)離子，金屬離子是神經(jīng)傳導(dǎo)的重要遞質(zhì)，也可以說(shuō)是理性思維活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)。因此喜歡高鹽食物的人更具工作的計(jì)劃性和條理性，但往往感性思維不夠，因而相對(duì)比較冷漠。

生理提示：口味重，愛(ài)吃咸的人?？赡苁求w內(nèi)缺碘。吃太多鹽，易患高血壓、腎臟病。要攝取碘質(zhì)，可改由海苔、海鮮中取得，日常生活宜采低鹽分飲食為佳。

主食篇

喜歡吃大米

經(jīng)常自我陶醉，孤芳自賞；對(duì)人對(duì)事處理得體，比較通融，但互助精神差。有點(diǎn)自得其樂(lè)，常自我陶醉，且不愛(ài)幫助別人。

喜歡吃面食

能說(shuō)會(huì)道，對(duì)事物喜歡渲染，意志很不堅(jiān)定，容易喪失自信。

喜歡吃煮、燉食

性格溫和，和誰(shuí)都談得來(lái)，常富于幻想，但不愿表現(xiàn)自己。

喜歡吃烤制品

比較專心致志，上進(jìn)心強(qiáng)，性情急躁，欠溫和，愛(ài)出主意但又缺乏當(dāng)機(jī)立斷的氣魄。

喜歡吃油炸食品

勇于冒險(xiǎn)，有干一番事業(yè)的愿望，但受到挫折，即灰心喪氣。