借假酒發瘋者,我呸他哉(主持人語)

如今連喝酒都快餐化了，不是為了品味那種神魂顛倒的個中滋味，而只代表你來我往的觥籌交錯。所有藝術，都是借助形象傳達一種理性。最為大眾熟知的大學者錢鍾書，讀書讀到無書堪讀，但他那貫通中西的學問，大眾是讀不懂也不感興趣的。他最能讓大眾膜拜的一部《圍城》，也主要通過大量譬喻，把人世間種種啼笑皆非的世相，換作淺顯易懂的道理，才贏得俗眾歡呼。現在，我們真是越來越直接了，不再通過譬喻這種宛轉的方式，而是以簡潔至極的白話，告訴你酒是辣的。一位酒鬼畫家問我，畫的價錢越賣越讓人咋舌，可掏大錢買畫的人里面，又有幾人能看出畫的味道?我恨不得揍他一頓——酒的價錢越來越貴了，喝酒的人又有幾個喝出滋味來了?

酒的功用，本來應該是伴著肉穿腸而過。就像一切美好的東西終歸都成為名目一樣，酒成為遮掩人們其他行徑的好東西。人之于酒，應該像一個青蔥男孩對著豆蔻少女，生出多少心思，都是天經地義。可如今世間忽然多了一等疲官閑賈，相中一個美人，倒不是自己攬色，而是要拿她去投入懷抱，換取其他好處。酒也如美人，喝它的人啊，并不是為了品嘗其中滋味，只拿它當過渡往彼岸的橋。

按說美人既然如花似玉，就應該湊著風流才子的趣，爭奇斗艷地等他來泡。可是現在的美人就和現在的酒一樣，把這本分都丟到爪哇國去了，美人和酒都名不副實了。所以，這世上美人多了起來，如今只要是個女的，人都稱之為“美女”了。酒亦如此，前些年不是假酒，人就驚呼好酒了，現在不管真酒假酒，只要擺上桌面，就是酒了。更有一等說法，強加在文人身上，非要拿文人跟李白比，說他喝酒是肚子里有詩，一喝就出來了。據我所知，一喝就從嘴里出來的，那是吐。

哎喲喲，從前是喪酒德，說的是人灌兩口貓尿就胡作非為；現在是酒喪德，酒無酒味，于是喝酒的場合和共飲的人也無味道了，酒之喪德，積蔽如斯。此時飲酒，還能飲出意氣風發、風流爽快來，才真的是借假酒發瘋，我呸他哉!少時讀書，兩句話深深記得：“文人舞劍，武士弄文；老僧釀酒，妓女讀經。”做的都不是自家該做的勾當。可是現在，即便如老和尚這般真心實意的酒徒，亦很難找到了。

這組博文寫得如何，兄弟我不敢評說，但基本上是喝酒喝出酒味的人，區別于上述四類人，寫這文，算本分。