馬哲非:葡萄酒消費不僅僅是健康的考慮,還是一種生和社交方式

《收藏·拍賣》您所了解的當前國內的葡萄酒消費和收藏狀況是怎樣的?

馬哲非大家都在說中國是葡萄酒消費的最大市場，但實際上葡萄酒消費有個問題中國的葡萄酒銷售量雖然大，但基本上都是非常低端的葡萄酒，要么是少數人消費的非常高端的葡萄酒。作為拍賣公司來講，高端市場肯定是拍賣公司的重點目標，我們的客戶群主要是買藝術品的客戶，所以這些客戶有消費需求也有消費能力，我們有很多客人提出來可以做葡萄酒拍賣，我們經過調查也覺得這個市場成熟了，然后從經濟的角度考慮應該不會賠錢，可以試一試，剛好我們也有這樣的資源，能夠從法國波爾多地區拿到最好的酒。而法國酒在中國的認知度比較高，

說葡萄酒大家都想到法國，所以我們現在拍的主要是法國葡萄酒。

《收藏·拍賣》在過去的幾次拍賣中，您對于中國內地的收藏群體和購買力感受如何?

馬哲非實際上我們的客戶群以消費為主，雖然說等待升值的客戶不敢說沒有，但投資概念不是特別明確，經過我們的了解多數人還是想買回去嘗下。當然有時客人買的比較多放在那里發現也會升值，那他們會不會以后再有投資的概念我覺得也是人之常情。

《收藏·拍賣》現在的葡萄酒拍賣是一個什么樣的狀態?

馬哲非目前處于比較平穩的狀態，客人會感覺我們賣的酒比店里稍微貴一點點，因為葡萄酒在確定了真偽之后，最大的問題是它的保存狀況，我們請了位法國非常有名的品酒師，他是在法國法院宣誓過的，他在法國鑒定的酒都具有法律效力，我們所有的酒都經過他的鑒定，另外還有關稅的問題。我們現在也開始嘗試推出些中端酒，對于中國的消費者來說，花幾萬塊喝瓶酒的人太少了，包括有錢人也不會每天都這么喝，所以我們推出批高端至中端的酒，這一批酒現在也受到了比較大的關注。因為大家不了解，但是覺得很便宜，可以先買一箱試試。

《收藏·拍賣》國外的葡萄酒品類很多，哪幾種葡萄酒是你們重點考慮的，國內人喜歡哪一種7

馬哲非我們主要還是賣法國葡萄酒，八大酒莊編者注：八大酒莊是指包括波爾多左岸的拉菲莊(Chfiteau LafiteRothschild)，拉圖酒莊(Chfiteau Latour)，瑪歌酒莊(ChfiteauMargaux)，侯伯王酒莊(ChfiteanHautBrion)，武當酒莊(ChfiteanMoutonRothschild)；右岸的白馬酒莊(ChfiteauChevalBlmlc)，奧松酒莊(ChfiteauAusone)，帕圖斯酒莊(petms)。的酒肯定是我們主導項目，然后就是二級莊、三級莊，主要是價格能讓客戶覺得能接受。

《收藏·拍賣》你們會怎么去跟客戶介紹和推廣呢?

馬哲非每次拍賣之前我們都會有一個品酒會，也請法國的專家過來，比如說我們拍五十種，可能會拿出五種來讓大家品嘗，然后法國品酒師會在現場，對每種酒每一款酒做介紹，例如說它應該醒多長時間，它應該怎么保存最好，應該配哪種菜肴等等，包括沒有品到的只要你有問題都可以回答，品酒會和講座這些我們也經常做。

《收藏·拍賣》您覺得將來葡萄酒市場的潛力如何?

馬哲非我覺得市場潛力是毋庸置疑的，因為確實有很多原來喝烈酒的人慢慢改喝葡萄酒了，這不僅僅是健康的考慮，還是種生活方式，是社交的一種形式，我覺得現在越來越多的人在接受這種形式，而且他們接受起來比較順暢，比如說起品葡萄酒可以聊三四個小時都沒問題，而喝白酒就不可能如此，所以從這個角度來講葡萄酒還是有很廣淘的市場空間。

《收藏·拍賣》那你覺得中國的葡萄酒文化將來會不會也有自己的特色?

馬哲非現在這種特色正在逐漸顯現，中國人在品酒方面的天賦一點都不比西方差，我們客人非常清楚哪個好喝哪個難喝，他們有個很快的學習過程，當然中國人的口味和外國人是不是完全一樣也不一定，但是現在看起來大家更喜歡的還是市場上公認的好酒，實際上葡萄酒市場產生之初很多人可能是出于虛榮、炫耀的心理，但大家對葡萄酒的品位還是很快達成致，在彼此都覺得某一種酒好喝之后，大家都買這種酒。

《收藏·拍賣》為什么買家現在會對價位比較看重?

馬哲非現在很多客人追求的是便宜，還沒有考慮到拍賣的葡萄酒是在什么環境下保存的，是否能夠絕對的保真。我們與法國波爾多酒莊的直接合作保證了我們所拍賣的紅酒的保存狀態與保真問題。但在這個前提下大家覺得還是要買便宜的，還是對酒的認識不夠，他也不缺那個錢，關鍵是認識不夠，所以每次在我們的圖錄上都會說葡萄酒應該怎么樣保存，怎么樣才能夠讓它達到飲用的最佳狀態，讓大家有個接受的過程。

《收藏·拍賣》葡萄酒消費包括藝術品收藏更應該成為我們生活的一部分，而不僅僅是投資對嗎?

馬哲非大家要淡化一下投資的意識，現在什么都投資，哪有那么多資可投呢?我們的法國顧問說的特別好，他說“買葡萄酒怎么會賠呢?大不了自己喝，那對自己、對生活都是一種享受”，不要老想賺錢，弄得自己很累。

《收藏·拍賣》您覺得上年的法國酒莊專場拍賣的成交率理想嗎?

馬哲非效果不是很好，但是我們覺得這樣才是正常的，市場該是怎樣就是怎樣，很多拍賣公司都是百分百成交反而沒意思，當然這其中也有一些偶然性，有一些藏家說好了但是沒有來，這也有我們的失誤，我們在中端酒這一塊推得多了點，中端酒大家還是不了解，名字都沒聽說過，所以慢慢地調整一下，把中端酒的方向調整出來。