2011年1月17日~1月28日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

　　1月17日
　　渾身是寶的鯛魚 臺灣鯛是羅非魚的一種，它外表普通，但全身都是寶。臺灣鯛的肉可以切成生魚片，口感滑嫩鮮甜，富有彈性；它的下巴不僅適合紅燒，也很適合做日式料理。臺灣鯛的頭和肚肉單獨包裝后，售價倍增；連最不起眼的魚皮魚鱗也都大有用處，魚鱗含有豐富的膠原蛋白，可以制作成多種化妝品或保健食品；魚的骨頭和其他部分也不會扔掉，都被加工制作成了肥料。目前僅在臺灣省的云林縣，臺灣鯛的養殖面積就有6500公頃，一年的產量可達100萬噸，年產值大約在5000多萬美元。（聯系電話：18601256451）
　　1月18日
　　庖丁解牛解出的新商機河南省滑縣北關村是一個具有600多年歷史的屠宰專業村。在北關村，人們把肉牛細分成160多種不同部位的產品，使一頭牛的效益提高了30%。由于長期從事肉牛分割，北關村的村民不但對牛身上的各個部位爛熟于心，而且對各部位應該怎么做菜也是了如指掌。在當地的一家餐廳，以牛肉為主的菜肴就有60多種，就連牛脊髓都能被整根取出來做湯。由于有了從基地到餐桌的完整產業鏈，北關村的肉牛產業得到了迅猛發展，從事養殖、加工與餐飲的農戶已經超過了80%。（聯系電話：13193507620）
　　1月19日
　　看準季節采蘆薈臺南縣位于臺灣島的西南部，這里一年四季溫暖濕潤，非常適合蘆薈的生長，當地種植最多的是吉拉索蘆薈，也叫翠葉蘆薈，藥食兩用。蘆薈最好的采收時間是秋冬季節，這個時段采收的蘆薈產量高，品質好，便于深加工和營養元素的提取。采收的蘆薈除了少量鮮食以外，很大一部分都被用來加工制作面條。添加了蘆薈膠的面條不僅有彈性，還比較結實，受到了很多消費者的歡迎，現在產品已經遠銷到了日本、韓國等地。（聯系電話： 00886-6-2909961，00886-6-2493759）
　　1月20日
　　分級別賣的蘿卜天津市的沙窩村種植蘿卜已有300年的歷史，沙窩蘿卜外形呈瘦長圓柱形、表皮光滑細膩，皮薄翠綠，水分充足，口感細膩無渣，甜辣可口，當地人喜歡像吃水果一樣生吃這種蘿卜。沙窩蘿卜因為獨特的品種和地理優勢，自古就是朝廷貢品，一直不愁銷路。如今沙窩蘿卜經過挑選分級、包裝成禮品盒后再走向市場，價格更是今非昔比了，品質最好的蘿卜可以賣到100元左右一根。好蘿卜讓農民也著實賺了一把。
　　分等級的黑豆醬油黑豆醬油是臺灣云林縣西螺鎮一種特色農產品，它有許多種，如普通黑豆醬油、黑豆薄鹽醬油、黑豆有機醬油、黑豆紅曲醬油、壺底油、蔭油清、蔭油膏等。由于等級的不同，醬油的價格賣到了60~300新臺幣不等，折合人民幣約為10~60元。在臺灣，給某種農產品建立一個可供游客參觀的博物館，已成為常見的營銷模式。而西螺鎮生產的醬油，很多也是通過這種方式被游客買走的。（聯系電話： 00886-5-5987301，00886-2-25917306）
　　1月21日
　　蜆里淘金黃金蜆學名為臺灣蜆，因臺灣花蓮地區養殖的臺灣蜆顏色多呈金黃色，所以花蓮的臺灣蜆也被稱為黃金蜆。黃金蜆從受精卵開始，要經過8個月的生長周期才可以收獲上市。黃金蜆的做法以爆炒、清燉、紅燒、腌漬為主，是花蓮地區的一道招牌美食。不僅如此，黃金蜆還含有豐富的膽堿和精氨酸，可以有效防止肝癌及肝硬化，修復肝細胞，促進細胞再生。花蓮地區圍繞黃金蜆開發各個消費環節，給當地帶來了可觀的收益。（聯系電話：0760-86330327）
　　1月24日
　　個兒大的冰糖橙湖南麻陽是中國冰糖橙之鄉，經過十幾年的品種改良，當地選育出一種大果型的冰糖橙，并命名為“錦玉”。錦玉平均單果重180克左右，每667平方米（1畝）產量2500~3000公斤。相比改良前的冰糖橙，錦玉個頭大了，果形更好看了，更重要的是甜度也增加了。品質的提高吸引了大批的外地客商前來收購冰糖橙，如今麻陽冰糖橙的年總產值達到了4.5億元，種植冰糖橙人均增收1200元左右。
　　美味的馬蹄蛤在臺灣云林縣的港西村，人工養殖的海產品非常豐富，馬蹄蛤就是其中的一種。馬蹄蛤的學名叫紅樹蜆，因其個頭大并且形狀與馬蹄類似而得名。馬蹄蛤不僅味道鮮美，營養也非常豐富，含有多種微量元素和氨基酸。馬蹄蛤殼可以制作工藝品，如鑰匙扣、手機鏈、耳墜項鏈等。為了提升馬蹄蛤的附加值，當地還對馬蹄蛤進行了深加工，做成了各種馬蹄蛤方便食品以及蜆精等。馬蹄蛤已經成為臺灣島內比較有特色的一個產業。（聯系電話：00886-5-7972122）
　　1月25日
　　賺錢的“烏金”烏魚子就是母烏魚的卵，因為珍貴稀少，所以也稱為烏金。烏魚子在臺灣是一種高檔的消費品，也是臺灣的傳統美食，臺灣人食用烏魚子已經有幾百年的歷史了。烏魚子含有豐富的營養，蛋白質含量極高，脂肪含量少，富含不飽和脂肪酸、各種維生素和微量元素，長期食用有促進血管代謝和美容的作用。烏魚子是外地人來到臺灣云林必嘗的一道佳肴，通過烏魚子的熱銷，帶動了當地的烏魚養殖，每年臺灣養殖烏魚創造的總產值可達1億多元人民幣。（聯系電話：00886-5-7894755，00886-5-7972101）
　　1月26日
　　出人意料的彩味鹽在臺灣，鹽有五種顏色和五種不同的味道。這是因為當地人將水果花卉經過加工后放進了鹽里，使普通的鹽不僅能散發出特有的香味，還能增加色彩。每種鹽都有不同的味道，通過各種鹽與菜的不同搭配，能讓每道菜有不同的口感。現在，鹽在臺南縣已遠遠突破了它原本的調味功能，它還能用于沐浴、洗面乳、鹽屋等特色的鹽產業，讓經營者獲益匪淺。（聯系電話：00886-6-2160688轉216）
　　1月28日
　　四季都可以采摘的諾麗果諾麗果又稱蘿梨或印度桑葚，是2000多年前就已經存在的一種熱帶植物，又稱為“長壽果”，2006年引種到臺灣。諾麗果看上去呈多角型，外形有些像馬鈴薯。它的生長速度很快，一年四季都可以結果采收。諾麗果不能直接食用，而是用于加工成各種護膚保養品和保健品等等。關山鎮地處臺灣東部，四季平均氣溫在30℃以上，很適宜諾麗果的生長。諾麗果現在已經成為關山鎮的特色農產品，其深加工產品銷售到了美國、日本等國家，年創產值2億元新臺幣。（聯系電話：00886-2-27783767，00886-9-61331297）
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