冬季,保持孩子營養(yǎng)平衡的秘訣

一年四季最不利于孩子成長的是冬季，除了天氣寒冷之外，食物來源受限是一個大問題。如何保持孩子的營養(yǎng)平衡呢?請看育兒專家奉獻的秘訣。

冬天美食大推薦

冬季餐桌的確顯得單調(diào)一些，但仍有不少適合孩子的美食:

全麥食品 如燕麥、高粱、玉米等，富含維生素、鎂、鋅和粗纖維素等多種孩子所需的養(yǎng)分，在歐美諸國被稱作最棒的主食原料。如果再抹一些孩子專用的奶酪，營養(yǎng)就更豐富了。做成全麥饅頭、燕麥面湯、玉米粥等喂養(yǎng)。適合兩歲以上孩子，每天進食量不要超過主食總量的1/4。

谷物 如大米(包括紫米、黑米)、小米、小麥、大豆等，維生素、礦物元素豐富，比較適合孩子的早餐。為彌補蛋白質(zhì)的不足，可與奶類搭配。奶類的選擇很重要，兩歲內(nèi)孩子不要用脫脂牛奶，一歲內(nèi)的小寶寶宜用母乳或配方奶。谷物可做成南瓜牛奶大米粥、黑米軟餅、小米黃豆粥等喂養(yǎng)，適合半歲以上的孩子。

瘦牛肉 蛋白質(zhì)與鐵含量居肉類之首，可為孩子提供成長所需的能量與養(yǎng)分，防止貧血、營養(yǎng)不良等疾病臨身。可做成牛肉漢堡包，牛肉小包子，牛肉醬細面條食用。如果孩子不喜歡牛肉的味道，可將牛肉做成肉餡和切碎的青豆混合，用可食用的薄紙包上(可以在超市買到)，放在烤箱里烤熟，沾著番茄醬吃，牛肉的膻昧就一點也沒有了。適合十個月以上的孩子。

杏仁含有維生素E和鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)，護心作用強大。被譽為最好的堅果。杏仁吃法很多，如與蔬菜、奶酪搭配做成披薩，或者直接給孩子準備一些杏仁干碎塊(三歲內(nèi)孩子勿吃整杏仁，防止卡喉)，或做成杏仁奶飲用(將30克杏仁與少量糙米混合打磨加水即成)。……