“色”女郎營養法則

作為時尚女性，你可能對服裝的色彩搭配了如指掌，可是飲食的色彩搭配規律你知道嗎?只有吃得營養，身體健康，才能美到骨子里。讓我們學習一下當下最流行的色彩營養學吧!

紅色蔬果

主角：西紅柿、紅辣椒、紅棗、櫻桃、草莓、石榴、山楂…

健康功效：抗癌、呵護心臟。

紅色蔬果富含類胡蘿卜素，是和癌癥作斗爭的勇敢斗士；西紅柿獨具的番茄紅素是自然界中最強力的“自由基”清道夫，可以大降低罹患各種癌癥的發病風險；櫻桃、草莓中含有鞣花酸，可以使致癌物失去作用；石榴汁則可以將“有害”的膽固醇生成的可能性降低43％，呵護心血管。

紅色蔬果通常有助于血液循環，振奮心情，減輕疲勞，令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿力量。

黃色蔬果

健康主角：柑橘、芒果、菠蘿、檸檬、南瓜、胡蘿卜、木瓜、番薯、杏子、哈密瓜……

健康功效：抗衰老、提高身體免疫力。

黃色蔬果中含有的許多植物營養素可促進眼部健康、保持皮膚水分、抗氧化、有益于成長和發育。黃色蔬果大多富含β－胡蘿卜素和維生素C、E具有超強的抗氧化作用，能夠清除人體內的自由基和有毒物質，增強免疫力，并有抗衰老的作用，可以預防心腦血管疾病。比如，柑橘類水果富含生物類黃酮，抗氧化，預防癌癥和心臟病的發生，尤其能預防和氣喘有關的呼吸道刺激疾病。

綠色蔬果

健康主角：菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、薄荷、苦瓜、青豆、四季豆……

健康功效：補充纖維素、排毒通便、保護視力

綠色食物有利于穩定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力。綠色的蔬果，蘊含了大量人體必需的維生素、膳食纖維，以及其他食物所匱乏的葉黃素。葉黃素是視網膜黃斑部的組成部分，不僅可以保護視網膜少受自由基的損傷，還有助于預防黃斑部退化性病變。綠色蔬果中還富含多種礦物質，尤其鈣元素的含量比較高，所以它們也被營養學家視為人體攝入鈣的途徑之一。綠色蔬果中還富含葉酸，葉酸是心臟的保護神，并已被證實能有效地防止胎兒神經管畸形。

紫黑色蔬果

健康主角：紫椰菜、茄子、紫葡萄、桑葚、黑加侖、百香果……

健康功效：保護心血管、延緩衰老

紫黑色蔬果中黑色素可以安定腦干部位的自律神經，防止記憶力衰退，對大腦起到保護作用。越橘中所含的花青素，抗氧化能力是維生素C抗氧化能力的20倍，能更好地清除體內不斷產生的自由基，降低膽固醇，具有防癌作用。桑葚具有增強免疫力、促進造血紅細胞生長、促進新陳代謝等功效；烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。

白色蔬果

健康主角：大蒜、洋蔥、菜花、白蘿卜、梨、蓮藕、白蘑菇、白蕓豆、百合、山藥……

健康功效：強健骨骼、補益肺氣

白色蔬果是指本身色澤潔白或顏色較淺的蔬果，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維等多種營養元素。大蒜和洋蔥中所含的蒜氨酸有增強免疫力、降血脂、抗菌的作用；菜花和白蘿卜的芥子油甙有抗癌、促消化的作用。白色食物對人的食欲有一定的控制作用，對減肥者大有幫助。

補充你的健康色

如果你生來體質較弱，經常受感冒、風寒的困擾，那么你需要攝入紅色蔬果補充營養。

如果你的胃腸功能紊亂，抑或皮膚干燥，那么黃色蔬果是你的首選。

如果你在為視力不好而憂心忡忡，那么盡可能多地食用綠色蔬果會緩解你的癥狀。

如果你的身體有動脈硬化、冠心病、腦中風等跡象，那么你需要紫黑色蔬果。

如果你患有慢性高血壓、心臟病等疾病，那么白色蔬果一定要設法補充到體內。

編輯／思宇