溫馨備忘錄

1巧做辣椒油:

將要炸的辣椒面烘干，盛在碗內(nèi)。然后將豆油(花生油、菜籽油、葵花籽油均可)放進鍋內(nèi)，等油燒開后，立即倒入盛辣椒面的碗里，同時攪拌幾下，以防炸糊。待油涼后即可

2巧切面包:

切面包時有時容易切碎，如果將刀先燒熱后再切，面包既不會粘在一起，也不會松散易碎，不論厚薄都能切好。

3巧磨菜刀:

磨菜刀之前，先將菜刀放在鹽水 (鹽50克，水 2000克)里浸泡20分鐘，然后把刀拿出來，仍用鹽水澆著磨，這樣既省力，刀刃磨得也很鋒利。

4巧補砂鍋:

若家中的砂鍋不慎燒裂紋了，可用一點鮮豬肝剁成糊狀，均勻地抹在砂鍋裂紋處，再用火一燒，裂口即可補住。

5防止刀子生銹法

廚房中不常用的刀子，如果任意放置的話是很容易生銹的，所以不用的時候，最好將刀面涂上一層礦物油，例如凡士林等，然后再用舊報紙包起來，收藏。

6巧除膠布雨衣異味

膠布雨衣穿久后常會出現(xiàn)一股難聞的異味。消除之法很簡單，只要在穿用完畢后，盡量將衣服張開通風晾透即可。如果橡膠本身發(fā)出的異味，消除該味可用雙氧水(藥房有售)一小瓶摻入一盆清水，將雨衣浸水濕透，然后再晾干，臭味即可消失。