維生素是兒童正常發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)之一,沒有足量的維生素攝入。便沒有兒童的正常發(fā)育,這也包括兒童的智力發(fā)育。那么,父母們?nèi)绾蝸砼袛嗪⒆訉S生素攝取的狀況呢?
一、維生素A缺乏
孩子皮膚變得干澀、粗糙,渾身起小疙瘩,形同雞皮;頭發(fā)稀疏、干枯、缺乏光澤;指甲變脆,形狀改變;眼睛結(jié)膜與角膜易發(fā)生病變,輕者眼干、畏光、夜盲,重者黑眼球混濁。形成潰瘍,最后穿孔而失明。
二、維生素B1缺乏
面部皮膚微紅、油膩、起鱗屑,舌頭、嘴唇及陰囊等多處發(fā)炎、疼痛。陽光暴曬便產(chǎn)生斑疹,臉皮增厚、粗糙,醫(yī)生稱之為糙皮病。此外,舌炎、腹瀉、頭痛、失眠、煩躁、癡呆等癥狀亦會相繼出現(xiàn)。
三、維生素C缺乏
維生素c在造血、保護血管、促進腦發(fā)育方面的作用突出。若攝取不足,首先出現(xiàn)的便是食量減少,貧血,牙齦、鼻黏膜及皮膚出血等癥狀,智商也低,其發(fā)育較同齡兒童落后。
四、維生素K缺乏
維生素K是體內(nèi)的一種凝血成分,其量不足可導(dǎo)致全身各處出血,輕者皮膚與外界物體碰撞即發(fā)烏或變青,重者口腔、鼻黏膜、胃、腸以及泌尿道等處自發(fā)性出血。如果出血部位發(fā)生在顱內(nèi)。則會致命。
五、維生素D缺乏
維生素D為固醇類衍生物。具有抗佝僂病的作用,又稱抗佝僂病維生素。如果缺乏維生素D,容易造成小兒佝僂病。
六、葉酸缺乏
葉酸是維生素B復(fù)合體之一,有促進骨髓中幼細(xì)胞成熟的作用,是造血的重要原料之一,葉酸攝人不足可引起巨紅細(xì)胞性貧血以及白細(xì)胞減少癥。
日常食物中本來含有豐富的上述維生素,為什么不少孩子會產(chǎn)生維生素缺乏呢?病根就在于偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣。因此,只有合理正確的膳食,才能為維生素的補充提供基礎(chǔ)。
面對市場上形形色色的維生素補充劑,家長應(yīng)該怎樣去選擇呢?專家說,以食補為主,如果孩子什么都能吃。營養(yǎng)均衡就夠了。除非孩子長得比較小,發(fā)育不好,經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)明顯缺乏某種微量元素。才需要相應(yīng)地補充。
一般家長都擔(dān)心孩子缺鈣,而且知道補鈣的同時應(yīng)補充維生素D,因此,除了強化維生素D的食品外,有的家長還要給孩子吃魚肝油或維生素D。但是要知道。維生素D吃多了會引起不良反應(yīng),發(fā)熱就是其中的一個常見癥狀。
溫馨提醒:關(guān)于哪些食物中含有孩子們所需的各種維生素的問題。具體參見本期《飲食健康》欄目的《食物中的維生素知多少》。(云南董曉彥)