“吃”是胡可的業余愛好

胡可的業余愛好是吃，要不是偶然的機會她報考了北京廣播學院播音系，進而成為了一名主持人兼演員，很可能她現在的工作就和廚房有著密切的關系。別不信，上學的時候胡可報考的第一志愿就是飯店管理，足可見“吃”在她的人生理想中占據了多么大的地位。她說，假如有一天她不做主持人也不演戲了，她會開一家餐廳，先讓自己吃個夠。

愛吃不是過錯，可對于一個演藝圈的女孩子來說，愛吃就“要了她的命”。要想隨心所欲地套上各種各樣好看的衣服，你就得保持骨感。不幸的是，胡可偏偏是個特別喜歡吃的女孩，每次去外地，她做的第一件事，說的第一句話就是:這兒有什么特產?怕人家笑話，她每次都把“好吃的”用“特產”代替。胡可是個北京姑娘，但面對美食的誘惑，她沒有任何地域偏好。大餡餃子、麻辣火鍋，都是胡可的最愛，真可謂是“南北通吃”。“我是一個特別愛吃的人，能吃辣、不挑食，除了蟲子不敢吃之外，再沒有什么別的忌口了，基本上是來者不拒。”

又不幸的是，她一吃就胖，平時不敢放肆，為了能窈窕示人，她還得節衣縮食。所以，每次吃飯，尤其是面對美食，胡可總是特別珍惜機會，主要特征就是“狼吞虎咽”。她把自己的吃相叫做“恐怖吃法”。想到那一道道美食，經過那么復雜的廚藝創作，不好好把它們吞咽下去簡直是罪過。所以來自廚房的創造，對胡可來講充滿了強烈的吸引力。

吃完了美食就要想辦法瘦下來，關于減肥，愛吃的胡可也頗為頭痛，她總是在滿足口腹之欲后滿懷負罪感。為了把增添的熱量都消耗掉，胡可會估算一個與食物熱量大致相抵的運動量，然后命令自己在當天完成。日復一日，一直堅持下來，胡可才得以保持玲瓏有致的好身材。

愛吃的人大多喜歡烹飪，胡可也不例外。高中畢業的那個暑假，胡可到一個同學的父親所開的公司打工做“大廚”，每天要負責公司里十幾個員工的午餐。“那次打工，挺有意思的，每天早上去菜市場，想著中午要做哪些菜，怎么搭配。然后看到那么多人享用我做的午餐，我的心里特別有成就感。”

別看胡可能夠“解決”十幾個人的午餐，但她自己卻有一個奇怪的習慣，那就是對味精從不問津，也不吃放有味精的菜。她認為味精不是天然的調料，所以還是少沾為好。

現在胡可很少有空做飯了，但是一有閑暇，還是會給自己做一碗最拿手的“豆角燜面”。記者問胡可是否打算主持一檔美食節目，以免浪費了自己的好手藝?沒想到胡可反應強烈，立即搖頭。原來胡可有一次到一個美食節目客串，大家忙活了半天錄完節目后，看著桌上令人垂涎的美食，便一陣風卷殘云，片刻就“打掃”得干干凈凈。

過足嘴癮的胡可后悔不迭，“一不留神就‘超標’了，這得多大的運動量才能減下去啊!”有了這次經歷，胡可對這份工作開始敬而遠之，“我可不想讓我keep fit(瘦身)的成果全面崩潰，也不敢再這樣考驗自己的意志力了。”

現在我們就來看看，胡可的拿手菜“豆角燜面”是怎么做的吧!

主料:

豆角、切面。

輔料:

蔥、姜、蒜(這里可要用很多的蒜，備足喲)、肉(可以用雞肉#12316;#12316;不易胖喲)。

調料:

食用油、鹽、醬油、料酒、花椒、干辣椒皮。

做法:

1.將豆角清洗、去筋;雞肉切好;蒜剝皮，大部分搗成蒜泥，加入鹽、熱油，少一部分蒜切碎(炒豆角的時候放);將蔥切成蔥花;姜切成姜絲。

2.將切面從中間切斷、打散。

3.開火熱鍋放油，油熱后放入花椒、干辣椒皮煸香，放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續翻炒，待有淡香味出鍋，加醬油、料酒繼續翻炒;肉的炒制就完成了，現在倒入豆角，與肉一起翻炒(豆角不用要求炒熟，因為一會還可以跟切面一起燜)。然后加鹽，關火。

4.將打散的切面均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許食用油，將切面鋪平后，倒入水(水不可以超過面)，這時候扣上鍋蓋，開火，先用大火將水燒開，再改用小火。

5.蒸熟后，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就做好了。