周末餐點——牛奶賽螃蟹

美好的周末，不睡到中午不過癮，哪還記得要實行瘦身計劃。

不能這樣下去!打起精神，大顯身手，趁著悠閑假期，利用香味濃郁的脫脂奶粉，做出清爽的周末餐點!

材料(1人份):

脫脂奶粉.......25克

鯛魚片.........1片

蛋白...........2個

芹菜...........2棵

蔥花...........1大匙

蒜末兒........1大匙

白醋..........1大匙

米酒..........1.5大匙

鹽、糖........適量

淀粉..........適量

做法:

1.鯛魚片切除深紅色肉，剔除刺、切小片備用。芹菜燙熟，撈起立即放入冰水，再瀝干擺在盤底。

2.奶粉加水拌勻，先加蛋白，再加入淀粉和勻，再加鹽和魚片稍微拌腌入味。

3.起油鍋，倒入步驟2材料，拌炒至半熟，加上蔥、姜、蒜末兒、米酒、魚高湯、鹽、糖，拌炒均勻，待湯汁稍收干，熄火，撒入蔥花，起鍋前淋下醋即可。

我滑嫩有勁的口感，就像蟹肉一般，爽口不油膩，最適合下午填肚子!

責任編輯/劉思蘩