最近有幾個朋友相繼生了孩子,因為孩子都在吃母乳,便都關心哺乳期的媽媽應該額外補充些什么食物。我建議可以她們多飲“屋型”包裝的牛奶,因為對于孕產婦來說,牛奶特有的營養價值是毋庸置疑的,對于乳母來說更是符合中國“以形補形”的飲食文化。其實,牛奶的加工方式對牛奶的營養影響并不大,所以在選擇牛奶時,應該把它的安全性放在首位。“屋子型”包裝奶通常稱為“巴氏消毒奶”,也稱鮮奶,因為沒有進行過高溫滅菌,容易變質,制奶企業不得不選取最好的奶源并采取無菌環境生產。最常見的是企業在自己的奶牛場,從擠奶到灌裝,以全程封閉的方式制造。“屋型”奶價格比較高,但物有所值。值得注意的是,如果在常溫下保存兩周沒有變質,就應該懷疑其是否為真正的“巴氏消毒奶”。
責任編輯/劉穎