紅提葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

五蓮縣是山東省果品生產(chǎn)的重點(diǎn)縣之一，現(xiàn)有葡萄園面積1500多公頃，2000年引進(jìn)紅提葡萄，栽培面積現(xiàn)已有180多公頃，經(jīng)過(guò)10年的栽培技術(shù)試驗(yàn)。我們摸索出比較適合本地區(qū)紅提葡萄豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、環(huán)保的栽培技術(shù)。使6年生紅提葡萄667平方米產(chǎn)量達(dá)4105千克、產(chǎn)值20525元。

1 良種壯苗，精心栽植

采用南北行栽植，苗木為本地培育的貝達(dá)砧嫁接壯苗，栽前將苗根放入水中浸泡24小時(shí)，栽時(shí)在栽植帶起高150厘米左右的壟，在壟背上挖坑栽植，定植后灌透水，然后培土整平地面。萌芽前苗木全部用地膜包扎，并以干基為中心覆蓋1平方米地膜，實(shí)踐表明，這樣定植的苗木成活率在99％左右。

2 深翻改土。科學(xué)施肥灌水

定植后第2年秋末開始進(jìn)行行間深翻，深度100厘米。2年內(nèi)全園翻完。結(jié)合深翻每公頃施粉碎作物秸稈、麥糠、樹葉、雜草、花生皮等15噸、優(yōu)質(zhì)土雜肥45噸、果樹專用肥2噸、尿素750千克。

定植后2年內(nèi)每年追肥3次，5月中旬每公頃追施尿素500千克，6月中旬每公頃施果樹專用肥750千克、過(guò)磷酸鈣750千克、硫酸鉀300千克。結(jié)合噴藥每年葉面噴0.3％尿素+0.3％磷酸二氫鉀3次：從第3年開始，每年于花前、花后、漿果膨大期及采收后各追肥1次，每次每公頃追施果樹專用肥、磷酸二銨和硫酸鉀各750千克，每次追肥要采用放射狀淺溝施入，然后覆土踩實(shí)、灌水。上半年葉面噴施0.3％尿素+0.3％硼砂+氨基酸微肥400倍液3次：下半年噴布0.3％磷酸二氫鉀+300倍金鈣100+0，3％硼砂+0.5％尿素，每半月1次。促進(jìn)果實(shí)發(fā)育防止裂果和增加果實(shí)糖度。每年于9月下旬施基肥1次，每次每公頃施優(yōu)質(zhì)圈肥50噸。定植前2年施基肥后并給苗木培土20厘米高，以防凍害。

每年于花前、花后、幼果膨大期及封凍前各灌水1次，在漿果著色期如遇大雨要及時(shí)排澇并適當(dāng)控水，防止發(fā)生裂果。定植后前3年進(jìn)行樹盤覆草，從第4年開始進(jìn)行全園覆草，厚度20厘米左右，其上壓土少許。由于采取了上述措施，土壤肥力明顯提高，2008年10月20日測(cè)定，0～40厘米土層內(nèi)含有機(jī)質(zhì)1.56％、速效氮90.6毫克/千克、速效磷52.8毫克/千克、速效鉀151.7毫克/千克。

3 整形修剪

幾年的實(shí)踐表明，紅提葡萄籬架栽培，日燒病發(fā)生較嚴(yán)重，為此，近幾年我們采用小棚架管理的方式效果很好。具體做法是：采用雙干整形方式，由地面主干發(fā)出兩條主蔓，結(jié)果枝組直接著生在兩主蔓上。

定植的當(dāng)年夏季，當(dāng)新梢長(zhǎng)到100～120厘米時(shí)進(jìn)行摘心，在第1副梢達(dá)到50厘米時(shí)摘心，其上兩側(cè)2次副梢保留1～2片葉進(jìn)行反復(fù)摘心，只留頂端1個(gè)2次副梢作延長(zhǎng)，視生長(zhǎng)情況2次副梢留3～6片葉摘心，其上3次副梢一律留1～2片葉反復(fù)摘心。第2新梢長(zhǎng)到50～70厘米時(shí)及時(shí)摘心。抹除兩側(cè)副梢。只留先端1～2個(gè)1次副梢，并留2～4片葉摘心，2次以上副梢留1～2片葉進(jìn)行反復(fù)摘心。

當(dāng)植株長(zhǎng)到高30厘米時(shí)要設(shè)支架，隨著新梢向上不斷的生長(zhǎng)進(jìn)行多次引蔓綁縛，并隨時(shí)去掉卷須。8月以后及時(shí)去掉植株下部老黃葉片，以改善通風(fēng)透光條件和減少營(yíng)養(yǎng)消耗。

植株大量結(jié)果后要適時(shí)進(jìn)行夏季修剪。其具體做法：①抹芽、定梢。萌芽后抹掉同一節(jié)位的雙芽和三芽中的副芽，只保留1個(gè)健壯的主芽。去掉無(wú)果穗的發(fā)育枝、弱枝及徒長(zhǎng)枝、每平方米架面留枝量10個(gè)左右。②摘心與處理副梢。開花前1～2天在花序上留10～12片大葉摘心。果穗以下的副梢全部去掉，果穗以上的副梢除頂端保留1個(gè)延長(zhǎng)梢并留4～6片大葉摘心外，2次副梢可留1～2片葉進(jìn)行反復(fù)摘心，其余副梢可留1～2片葉摘心控制，結(jié)合主梢摘心和副梢處理及時(shí)去掉卷須。③新梢綁縛。新梢生長(zhǎng)期及時(shí)進(jìn)行綁縛，使之均勻分布于架面上，以利通風(fēng)透光。

4 花果管理

4.1 應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

①激素促萌。春季在氣溫穩(wěn)定在10℃時(shí)，可用50毫克，升赤霉素加尿素500倍液；用多收液(氨基酸高鉀肥)500倍液加高滲劑必加2000倍液混合液：用霜迪豐500倍液，將枝蔓中下部冬芽的基部噴濕噴透噴均勻，可使冬芽萌發(fā)快而整齊又壯實(shí)。多收液還能促使隱芽萌發(fā)。調(diào)查表明，以上3種激素能提高萌芽率10％～15％。另外還解決了結(jié)果枝組外移的問(wèn)題。②提高坐果率。花期噴0.2％硼砂加0.3％尿素混合液，可提高坐果率。③激素促果粒增大。花后1個(gè)月為葡萄細(xì)胞增殖活躍期，特別是花后1周內(nèi)，為細(xì)胞分裂旺盛期，這是果粒增大的關(guān)鍵階段。為此，在花全謝完后，果粒火柴頭大小時(shí)，于上午9時(shí)前和下午5時(shí)后噴施保美靈7500倍液+多收液500倍液+必加2000倍液，將植株全部枝葉噴濕，重點(diǎn)是噴透噴均勻果穗：間隔7天后，當(dāng)果粒綠豆大小時(shí)，再噴施保美靈7500倍+奇寶10000倍液+必加2000倍液+多收液500倍液，因噴藥后葉片有變黃現(xiàn)象，為此，間隔2～3天后再單噴布1次多收液500倍來(lái)保護(hù)葉片。

4.2 疏花疏果及果穗整形

在花穗分離前將太小花穗及形狀不正的小穗疏掉。落花后10～15天進(jìn)行疏果穗，壯枝蔓留2穗，中庸枝蔓留1穗，弱枝蔓不留果穗，每平方米架面留10穗左右。落花后20天左右進(jìn)行疏粒。疏去密果、小果、畸形果及病蟲果，疏掉副穗、歧肩穗，掐掉穗尖，保持穗形緊湊、良好，穗長(zhǎng)應(yīng)控制在12～15厘米，最長(zhǎng)不超過(guò)20厘米。疏粒后使粒粒相間隔。互不擠壓，小穗留40～50粒，中穗留80粒左右，大穗留100～150粒，成熟后平均每粒重13～15克，每667平方米留果穗4000個(gè)左右，每667平方米產(chǎn)量控制在2500～3000千克。

4.3 果實(shí)套袋

疏粒結(jié)束后噴施1次60％獨(dú)特可濕性粉劑+活性鈣1000倍液+多收液500倍液或噴布80％噴克可濕性粉劑800倍液+多收液500倍液，待藥液晾干后立即套袋，采用“愛(ài)農(nóng)牌”葡萄專用紙袋于陰天進(jìn)行套袋為好，將紙袋上口扎緊并固定在老蔓上，下口兩角分別剪1小洞以利通風(fēng)，在漿果開始著色時(shí)(采收前20天)摘除果袋，同時(shí)摘除新梢基部部分老葉。促進(jìn)漿果增糖著色，去袋后及時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)果穗，使整個(gè)果穗色澤均勻一致、外觀美、品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)。

5 綜合防治病蟲害

病害有葡萄黑痘病、葡萄白粉病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病等；蟲害有葡萄透翅蛾、葡萄紅蜘蛛、葡萄虎天牛、葡萄金龜子、葡萄二點(diǎn)葉蟬等，采取綜合措施：(1)落葉后結(jié)合冬剪，刮除老蔓上的翹皮，清除果園的病蟲枝、枯枝落葉、落果及殘果等，并集中燒毀或深埋地下，同時(shí)將果園周圍的雜草徹底清理干凈，減少越冬病蟲源。(2)初冬或早春深刨果園30厘米深，將在地下越冬的蟲害翻上地表凍死或被鳥食之。(3)土壤消毒，在發(fā)病前對(duì)地面噴布0.3％五氯酚鈉+3波美度石硫合劑：或噴布五氯酚鈉200倍液：或噴布50％福美雙200倍液進(jìn)行滅菌：還可用福美雙粉劑1份、硫磺粉1分、碳酸鈣2份混合均勻后，撒于地面上，每667平方米撒施2千克，可減輕發(fā)病。(4)芽眼膨大期噴布5波美度石硫合劑+五氯酚鈉200倍液，做到枝蔓、地面、架桿、鐵絲全噴布1遍，殺滅越冬病蟲源。(5)生長(zhǎng)期的藥劑防治。當(dāng)葡萄出現(xiàn)2～3片葉時(shí)，開始噴施第1次藥，以后每隔10～15天噴藥1次。藥劑可采用60％獨(dú)特可濕性粉劑+活性鈣1200倍液：68％菌銹敵可濕性粉劑1000倍液：80％噴克可濕性粉劑800倍液：10％殲滅乳油3000倍液：78％科博可濕性粉劑600倍液：72％霜霉疫凈可濕性粉劑700倍液：72％杜邦克露可濕粉劑700倍液，雨季可噴施40％杜邦福星乳油800倍液+68.75％杜邦易保水分散粒劑1000倍液：噴藥后7天再噴布1次1：0.5：200倍波爾多液進(jìn)行保護(hù)。應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是雨后要及時(shí)補(bǔ)噴藥劑：二是各種藥劑要交替輪換使用，防止產(chǎn)生抗藥性。每年噴藥8～12次，使葡萄的好果率年年保持在95％左右。