課堂“活了”,教師樂了

摘 要: 近年來，中職英語教學(xué)中存在著許多令人擔(dān)憂的問題。很多中職生英語基礎(chǔ)差，他們對(duì)英語學(xué)習(xí)缺乏足夠的信心和熱情。因此，作為英語教師就有必要采用適合本學(xué)校、本專業(yè)學(xué)生的教學(xué)方法，利用豐富多彩的教學(xué)手段創(chuàng)設(shè)各種情境，使教學(xué)過程變單調(diào)為興趣，變枯燥為豐富，變呆板為靈活，變純知識(shí)的文本教學(xué)為融入情景的聲情并茂的表達(dá)。以此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中始終處于興奮狀態(tài)，讓他們真正成為學(xué)習(xí)的主人。

關(guān)鍵詞: 中職英語教學(xué) 情境教學(xué) 興趣 課堂氣氛

早晨第一節(jié)課預(yù)備鈴聲一響，我來到教室通知學(xué)生:“今天英語課到模擬餐廳上。”學(xué)生們一個(gè)個(gè)連珠炮式地向我發(fā)問:“老師，你改行教餐飲啦?”“老師，我們今天調(diào)課了?”……我沒作回答，他們滿臉狐疑，但還是跟著我來到了模擬餐廳……

待學(xué)生安定下來之后，我在黑板上畫了下面這幅圖。

讓學(xué)生聯(lián)想并回憶與之有聯(lián)系的單詞。起先我以為學(xué)生一定想不出幾個(gè)單詞來，也有可能根本不感興趣。誰知我剛把要求說出來，教室立刻“沸騰”了，學(xué)生們個(gè)個(gè)躍躍欲試，沒幾分鐘就說出了許多單詞:food，guest，waiter，waitress，drink，menu，wine，meat，fish等，于是我因勢利導(dǎo)向?qū)W生提出下列問題:

(1)你們?nèi)ワ埖暧貌褪墙?jīng)常吃中餐還是西餐?

(2)你們對(duì)中餐和西餐分別了解多少?

由于學(xué)生在專業(yè)課上學(xué)過相關(guān)的知識(shí)，因此他們都很了解，也很感興趣。但是我們上的是英語課，于是我就用中英文交叉向?qū)W生提問，并要求他們盡量用英文回答我的問題，哪怕是幾個(gè)單詞。

T:Can you say something about Chinese food and Western food?

SA:Chinese food里最著名的菜是Guangdong Food and Sichuan Food。

SB:Guangdong food有點(diǎn)清淡，Sichuan food很辣。

SC:Guangdong food里有海鮮，Sichuan food要用很多辣椒。

SD:Western food里有甜點(diǎn)。

SE:吃Western food要先drink湯。

盡管回答斷斷續(xù)續(xù)，但是要點(diǎn)也基本被說出來了，關(guān)鍵是學(xué)生的興趣被激發(fā)出來了。接著我又在多媒體屏幕上打出英文菜名，讓學(xué)生區(qū)分哪些屬于中餐類，哪些屬于西餐類;哪些屬于四川菜，哪些屬于廣東菜。回答正確的學(xué)生給予獎(jiǎng)勵(lì)。(由于英文菜名較長，學(xué)生的詞匯量有限，因此我在英文菜名的后面注上中文)盡管這些菜的英文名字較為復(fù)雜，但大多數(shù)學(xué)生還是興趣盎然，爭先恐后地參與活動(dòng)。

fried vegetable with oyster sauce蠔油牛肉

beancurd with pepper and chilli sauce麻婆豆腐

roast beef steak烤牛排

sweet-sour pork古老肉

onion soup洋蔥湯

shredded meat with fish seasoning魚香肉絲

apple pie蘋果餡餅

chicken salad雞肉色拉

curry beef puff咖喱牛肉湯

saute labster slices with mushrooms陳香龍蝦片

在學(xué)生確認(rèn)并熟悉了上面的英文菜名之后，我在多媒體屏幕上打出關(guān)于點(diǎn)菜的對(duì)話，帶著學(xué)生朗讀幾遍之后，再讓他們模仿表演(學(xué)生拿著菜單，一身服務(wù)員的打扮，為客人點(diǎn)菜。讓部分學(xué)生圍坐在餐桌旁扮演客人，他們很快就進(jìn)入了角色)。

Waiter:Would you like to order now?

Guest:Yes，I’d like to try some Chinese food today?

Waiter:May I suggest Beancurd with pepper and chilli sauce.And you way try Shredded meat with fish seasoning.

Guest:Well，I’ll have it.

反復(fù)操練若干遍之后，學(xué)生們覺得老是重復(fù)相同的句式不過癮，就問:“老師，點(diǎn)菜還有別的表達(dá)方式嗎?”我說:“有啊!”接著我就把相關(guān)的用于點(diǎn)菜的句型打在了多媒體屏幕上:

1)Are you ready to order now?

2)May I take your order now?

3)Could you recommend something?

4)What are your specialties?

5)May I look at your dessert menu?

6)Check，please.

7)I’d like to try...

8) How do you like your...?

……

并鼓勵(lì)學(xué)生用這些句型和不同的菜名自行編寫對(duì)話。我把學(xué)生分成若干小組，讓他們表演自編的對(duì)話，編的對(duì)話多的小組獲勝，可以得到一個(gè)小獎(jiǎng)品。這時(shí)似乎是這一節(jié)課的高潮，幾乎每一個(gè)學(xué)生都行動(dòng)起來了，就連以前在我的課堂上從未開口說過一個(gè)英語單詞的幾個(gè)“搗蛋大王”竟然也用幾句“蹩腳”的英語露上一手，真是讓我意想不到。

反思:

本次課堂設(shè)計(jì)實(shí)際上是源于我對(duì)課程改革的“片面”的理解。起初我認(rèn)為課程改革就是對(duì)教材的改革，即把教材中不恰當(dāng)之處加以修改。一直以來我對(duì)所教的《賓館英語口語》這冊書中的部分內(nèi)容在安排上有點(diǎn)看法。如:中餐和西餐這兩課的四個(gè)對(duì)話，我對(duì)它們進(jìn)行過思考，發(fā)現(xiàn)在我們現(xiàn)實(shí)生活中，外國客人到飯店用餐有可能會(huì)把這兩個(gè)部分連貫在一起，而且，既然提到了中餐、西餐，一定會(huì)涉及許多相關(guān)的英文菜名，而這冊書中對(duì)于這方面的知識(shí)提供得太少。因此，我又把烹飪英語中有關(guān)英文菜名這一節(jié)內(nèi)容穿插其中，形成了一個(gè)整體，這樣安排一方面與學(xué)生的專業(yè)課內(nèi)容步調(diào)一致(學(xué)生對(duì)熟悉的知識(shí)較為感興趣)，另一方面也有利于課堂教學(xué)的進(jìn)行(學(xué)生感興趣，才會(huì)愿意與老師配合參與教學(xué)活動(dòng))。事實(shí)也證明這樣的修改有其獨(dú)到之處，因?yàn)閷W(xué)生的確感到這一節(jié)課很有趣，學(xué)生學(xué)英語的積極性被充分調(diào)動(dòng)了起來，課堂氣氛非常活躍，每個(gè)學(xué)生都進(jìn)入了角色，不甘落后。活動(dòng)中學(xué)英語、講英語的氛圍很濃，切實(shí)體現(xiàn)了英語的交際作用，也培養(yǎng)了他們的合作意識(shí)。我認(rèn)為“興趣”在學(xué)習(xí)中不可低估，正如愛因斯坦所說的“興趣是最好的老師”。因此，教師應(yīng)最大限度地啟迪和培養(yǎng)學(xué)生對(duì)英語學(xué)習(xí)的興趣，這不僅是一個(gè)教學(xué)原則，還是一項(xiàng)教學(xué)目的。當(dāng)然，“興趣”固然重要也不能偏離中心——掌握知識(shí)。如果我們把學(xué)生比作馬兒，那么知識(shí)就好比是草。馬兒要想跑，就必須先吃草、多吃草。而我們的課堂就像是一個(gè)加工廠，把書本上的知識(shí)進(jìn)行再加工，去掉不適合自己學(xué)生的內(nèi)容，把與學(xué)生所學(xué)專業(yè)聯(lián)系緊密的內(nèi)容，利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段呈現(xiàn)給學(xué)生。

此外，把學(xué)生帶進(jìn)模擬餐廳上英語課，在一種接近真實(shí)的環(huán)境中學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和表演欲望被激發(fā)了出來，他們自然就融入到了角色當(dāng)中，不但很好地再現(xiàn)了情景對(duì)話內(nèi)容，還有許多意想不到學(xué)生自由發(fā)揮的豐富語言內(nèi)容。英語口語教學(xué)要求發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性，作為教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)舉一反三，將模擬情境過渡到真實(shí)的情境，讓學(xué)生根據(jù)自己的實(shí)際情況創(chuàng)造自己的對(duì)話，利用手邊任何可以利用的道具，利用學(xué)生的表演與活潑好動(dòng)，并引入獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，這樣既活躍了課堂氣氛，又能將學(xué)生的語言、能力、技巧相結(jié)合，使他們在情境中鍛煉了口語表達(dá)能力，更真實(shí)地體現(xiàn)語言交際的功能。表現(xiàn)在:學(xué)生扮演客人和服務(wù)員等不同角色時(shí)，讓學(xué)生在活動(dòng)中進(jìn)一步揣摩各種角色的不同語言、神態(tài)、動(dòng)作、心理活動(dòng)等，以此來拓展知識(shí)，使得課堂教學(xué)內(nèi)容更加豐富多彩。無論是扮演角色，還是欣賞表演，學(xué)生都會(huì)借助情感去體驗(yàn)、感受、思考，從而得到提高和發(fā)展。表演不但提高了學(xué)生的想象力、創(chuàng)造力，而且為學(xué)生提供了展示才能的機(jī)會(huì)，學(xué)生有了自信心，學(xué)習(xí)積極性更高了。同時(shí)也強(qiáng)化了學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，真正做到了文化課與專業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，并服務(wù)于專業(yè)課。這也為學(xué)生今后的就業(yè)打下了一定的文化實(shí)踐基礎(chǔ)。

在這里我想用一個(gè)比喻:教師的作用就是給學(xué)生搭臺(tái)，讓學(xué)生唱戲。這一節(jié)課的活動(dòng)設(shè)計(jì)就是以充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，體現(xiàn)教師的主導(dǎo)作用為原則，給學(xué)生提供展示任務(wù)型合作學(xué)習(xí)所得所感的大舞臺(tái)，鼓勵(lì)他們用英語去思考，用英語去做事情，真正成為學(xué)習(xí)的主人。這一節(jié)課“活了”，也讓我看到了希望，對(duì)今后的教學(xué)工作充滿了信心。

參考文獻(xiàn):

[1]胡春洞主編.英語教學(xué)法.高等教育出版社.

[2]唐西勝等主編.新課改/教師發(fā)展與教學(xué)新方法.人民日報(bào)出版社，2005.6.

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