吃水果的學問:胖人飯前吃 瘦人飯后吃

水果屬于低熱能食物，若先吃水果再吃飯，讓水果占據了胃中一定容積，有利于減少吃進其他食物的量，可防止攝入過多熱能，對控制體重，預防肥胖有一定作用。需要減肥的人，在飯前吃水果比單純節制膳食有更好的效果。

然而，對于正常體重或者需要增肥的人，吃水果的時間就應該放到飯后。至于飯后多長時間，可按個人感覺來定。如果用餐時食物攝入量已經很大，胃中飽脹，就可以在飯后1～2小時吃水果;如果用餐時攝入食物不多，也不油膩，感覺胃里可以容納更多食物，無妨當時就進食水果。很多人都有這樣的體會，因為天熱每天吃半個西瓜解暑，結果一個夏季下來，長了不少肉。這正是由于三餐之外增加了大量糖分，結果脂肪增加了。