養殖鱘魚致富路寬

在浙江省寧海縣群山環抱的白溪水庫下游，有一個工廠化水產養殖基地，這個基地養的是名貴魚種——中華史氏鱘。

鱘魚號稱“水中熊貓”，它個體大，呈圓錐形，酷似鯊魚，體披五行骨板，背部棕灰色，腹部銀白色，尾為斜面三角形。鱘魚肉無雜刺，營養豐富，鱘魚籽醬是久負盛名的珍饌，有“黑色珍珠”的美譽，在國際市場上每千克售價高達500~700美元。鱘魚全身是寶，可利用率高達98%，它的鰓、皮、軟骨、鰭、吻、內臟和魚油都能利用，尤其是腦磷脂中含有較多的“腦黃金”(DHA)，軟骨中富含抗癌因子——硫酸軟骨素，其皮可制膠，也是高級皮革原料，可與鱷魚皮相媲美。除食用外，鱘魚還以其優美的形態、溫順的性格、穩健的游姿，躋身上等觀賞魚行列。

創辦養殖基地的人叫徐恩祖。徐恩祖初中畢業后，先是跟人學手藝，做了10多年的木匠，后來回鄉種田。2007年的春天，徐恩祖的一位朋友告訴他，北京郊區有個地方在養鱘魚，市場前景很好，許多人靠養鱘魚發了家，問他有沒有興趣試一試，徐恩祖肯定地點了點頭。

說干就干，倆人在家鄉附近的一個小山村承包了幾畝土地，用石塊壘了幾個水池，花了4萬元從北京買來5萬尾鱘魚苗，因陋就簡地養起魚來。當時的徐恩祖看著池子里活潑可愛的魚苗興奮不已，他感覺那批魚苗就是未來的“財神爺”。在此之前，他連鱘魚的名字都很少聽說，不懂技術，僅憑著一腔激情，結果可想而知。兩個月后，天氣炎熱，池塘里的魚苗開始躁動，陸續死亡，幾萬元的投資打了水漂。遭受悶頭一棍，徐恩祖的朋友打了退堂鼓，但徐恩祖沒有想到放棄。這時，縣海洋與漁業局趙工程師聞訊來到養殖基地，他查看了池塘里的死魚后對徐恩祖說:鱘魚是一種冷水性魚類，喜歡生活在清涼的溪水中，水池里水溫高、溶氧量低，附近沒有可換水的水源，魚塘又沒有增氧機等設備，因而造成鱘魚的大量死亡。趙工程師的一席話，讓徐恩祖很受啟發，他細細思量這次創業失敗的原因，感到與自己的盲目有關，沒有掌握鱘魚的習性和相關養殖技術，就匆匆上馬，失敗是必然的。通過調查研究，徐恩祖了解到鱘魚養殖是一個新興產業，生產潛力很大，市場前景看好，便決定重整旗鼓，繼續走鱘魚養殖這條路。

徐恩祖通過學習鱘魚養殖知識，懂得了鱘魚對水質要求相當苛刻，不僅要求水質清新，還要有微流的水源環境，養殖池的水溫也有一定的要求。于是，他下決心尋找合適的水源。

徐恩祖打起背包，自帶干糧，翻山越嶺，長途跋涉，跑遍寧海的山山水水，行程1000多公里，最后確定把魚塘建在白溪水庫下游。白溪水庫下游的溪水清澈，水溫適度，是理想的鱘魚養殖場所。

2008年，徐恩祖在白溪水庫邊安營扎寨。吸取第一次創業失敗的教訓，他先到新昌縣一個鱘魚養殖場參觀學習，實地學習鱘魚養殖技術。之后，便著手建造鱘魚養殖基地。

萬事開頭難。在一個生疏的地方創業，面臨著一個又一個困難。首先是創業需要資金投入，已經虧損了7萬元的徐恩祖，再繼續投入資金，借錢是個難題，他咬牙賣掉自家有用的東西，先解了燃眉之急。白溪水庫周邊的生活基礎設施缺乏，電力、通訊都難以保證，徐恩祖過了整整一年點蠟燭照明的原始生活。為了提高養殖技術，他一邊摸索一邊實踐，多次參加外地的技術培訓班，還訂閱了一些水產養殖報刊。為了把魚養好，他吃住在塘邊，起早摸黑，運料喂魚，發電充氧，調節水溫，觀察魚情，時刻不敢放松，像照管自己的孩子一樣，精心培育魚苗，每天晚上要忙到半夜才能休息，有時還拉家人幫他干活。“放著好好的日子不過，來到這個溪坑邊受苦。”妻子有時候免不了埋怨他。這個時候，徐恩祖心里只有一個信念:別人能成功，我也能。在他最困難的時候，當地鎮政府向他及時地伸出援手，貸款、電力等問題都幫他一一解決。

徐恩祖在鱘魚養殖技術上注重創新，他根據鱘魚的生活習性，把春季投放魚苗改為秋季放養大規格魚種，這樣可避開夏季高溫期，使魚生活在適宜的水溫中。為了促使鱘魚膘滿肉肥，他變投喂普通顆粒飼料為投喂蛋白質含量高的鱘魚專用飼料，從而使魚產量大幅度提高。在氣溫超過30℃時，他在魚塘上搭架雙層遮陽網，使鱘魚在陰涼的水體中生活，大大提高了成活率和生長速度。

鱘魚養殖一波三折，但鮮魚銷售卻相當順利。一開始，徐恩祖為了推銷鱘魚，跟幾位朋友來到上海。上海的客商知道他那里有鱘魚之后，立刻答應有多少要多少，給的價格還相當誘人，1千克50元。了解到市場行情后的徐恩祖，迅速擴大養殖規模，他的養殖基地年產值達到100多萬元，純利達50萬元。

取得成功的徐恩祖沒有把鱘魚養殖作為自己的專利，而是帶動身邊的村民跟他一起養殖，共同致富，現在寧海縣已經建有黃壇、西店等7個鱘魚養殖基地，2010年產值有望達到800萬元。他堅信，鱘魚養殖是一項新興產業，可以幫助更多的人發家致富。

(作者聯系地址:浙江省寧海縣桃源南路347弄4號204室 郵編:315600)