生姜祛病保健的方法由來已久。現存最早的中藥專著《神農本草經》記載:“干姜,味辛溫,主胸滿,咳逆上氣,溫中止血、出汗、逐風;溫脾,腸辟下痢。”李時珍在《本草綱目》中也推崇姜的妙用:“姜,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥。”生姜熬的湯還有一個別名叫“還魂湯”。民間也有“朝含三片姜,不用開藥方”,“冬有生姜,不怕風霜”等說法。
生姜性溫,其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,增強胃、腸消化能力,能有效治療過多吃寒涼食物而引起的腹脹、腹瀉、嘔吐等病。
下面針對一些常見病來介紹一下生姜的不同用法:
受涼感冒:用生姜3~4片加半勺紅糖煮水喝,1日2~3次。
感冒伴有咳嗽:生姜3~4片、大蒜7~8瓣加紅糖半勺一起煮,1日2~3次。
感冒伴有發熱:在生姜、紅糖水中再加入大蔥1根煮水喝,1日2~3次。
吃過食物后腹脹:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一會兒就能緩解。
受涼引起腹瀉:用燒開的生姜水沖雞蛋,1日2~3次,很快就好,腹瀉停止后再喝一天,以鞏固療效,暖胃腸。
在空調房間呆久后引起的渾身發緊,頭發脹:隨時口含生姜片或每天再用2~3片生姜泡水喝,身體的不適馬上消除。
口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢:口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈,以后只要不吃寒涼食物,就不會復發。
咽喉腫痛:在熱姜水中加入少許的食鹽,當茶飲用。
孕期嘔吐:口經常含一片生姜就能治療和預防。
小兒吐奶:用1~2片生姜煮水喝后再喂奶。
消化不良、食欲不振:生姜和紅棗(切片)一起煮水喝,1日2次,能開胃。
關節痛:每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝,1日3次,堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。
痛經:在生姜、紅糖水里再加入2~3粒山楂,1日2~3次即好。
酒后頭痛、頭暈:可用生姜煮水喝,馬上緩解。
手腳已生凍瘡但未破潰:可用生姜煮水泡手、泡腳。
長痱子:用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。
頭屑多、掉發:經常用溫姜水洗頭,效果不錯。
狐臭:每天用生姜片多擦幾次,能明顯減少臭味。
另外,生姜還有解毒的功效。如誤食了毒覃,輕者會舌麻、惡心、嘔吐,最好的方法就是趕緊口嚼生姜,連吃幾片,怕辣的人就多切幾片生姜煮水喝,要連喝幾次至癥狀完全消失;引起神志不清、昏迷的重癥患者,須送醫院搶救。
生姜唯一的不足之處就是常吃會引起肝火旺,肝炎病人忌吃,口干、便秘、患痔瘡的病人也要少吃。
克制吃姜引起的肝火旺,可以同時配一些舒肝、理氣的食物,如山楂,用它們泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱。