服務(wù)世博 功德無量

上海世博會(huì)上各地美食云集，風(fēng)味各異，其中有一家享有“素食鼻祖”之稱的百年老店，那就是上海最負(fù)盛名的“功德林”素菜館。

世博園內(nèi)創(chuàng)下三個(gè)唯一

功德林素菜館位于世博園區(qū)亞洲區(qū)(A區(qū))，離中國(guó)館只隔一條云臺(tái)路，周邊有亞洲廣場(chǎng)、尼泊爾館等展館。功德林是世博園內(nèi)唯一一家素食餐廳、唯一一家被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的餐廳，也是唯一一家菜肴價(jià)格與園區(qū)外一致的餐廳。

為世博會(huì)特推出自助餐

功德林世博園店秉承了老字號(hào)的古典風(fēng)格，木質(zhì)的門匾、幽長(zhǎng)的扶梯。坐在明式長(zhǎng)桌旁，頭頂一盞青燈垂下，分明感覺到88年老店的厚重。

功德林素菜選料考究、技藝精湛、品種繁多，以淮揚(yáng)風(fēng)味為基礎(chǔ)，兼容了寺院菜和民間素菜的精華，對(duì)上海的素食業(yè)作出了很大的貢獻(xiàn)。世博園店除供應(yīng)經(jīng)典的素面、素菜外，還為世博會(huì)特推出88元/位的自助餐，包括冷菜、熱炒、主食、湯品、水果及各式中西點(diǎn)心近四十個(gè)品種。功德林徐總經(jīng)理介紹，世博會(huì)是無數(shù)次點(diǎn)燃人類智慧火花的盛會(huì)，游客如織，園內(nèi)餐飲以便捷、快速為主，功德林將南京路總店及各分店點(diǎn)擊率最高的精品菜放入自助餐中，如五香烤麩、素鴨、十八羅漢等，讓游客在有限的時(shí)間內(nèi)品嘗到無限的美味。

第三代傳人坐鎮(zhèn)，

菌菇濃湯面大熱

功德林的素食制作技藝被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，其第三代傳人趙友銘師傅從去年籌備進(jìn)入世博會(huì)之日起便坐鎮(zhèn)世博門店，對(duì)選材、菜式設(shè)計(jì)、制作工藝等進(jìn)行指導(dǎo)管理，辛苦自不必說，但看到每天店內(nèi)座無虛席，食客滿意而歸，趙師傅覺得為世博會(huì)服務(wù)，再苦再累也值得。……