吃情瑞士西班牙

因路途的遙遠，我們此次的旅行幾乎有兩三天的時間都是在飛機上度過的，還好有漂亮的中外空姐不間斷地遞送著各類飲料與食物，讓我們在充饑與品味中，打發那番枯燥與勞累。

來回的瑞士航空公司的飛機上，空姐不時送上的是小餅干、巧克力、面包、啤酒、葡萄酒、香檳酒及各類水果飲料。上海至蘇黎世的午餐菜單上，用英、法、中三國語言寫著瑞士國際航空公司亞洲風味精選:沙拉(中式黃瓜沙拉配圣女果)，主菜(蠔油炒雞柳，配姜和辣椒醬、蛋炒飯和芥蘭，或炒德國刀削面和蔬菜，配香草奶油醬)，甜點(林茲塔)。這樣的中西飲食混合安排，沙拉和甜點是“必修”，無可選擇;主菜是“選修”，但也只是二選一。我選擇了德國刀削面和蔬菜，配香草奶油醬。結果，沒吃到幾根面條(與我們的蘭州拉面相似，只是很短，較軟)，主要還是香草奶油味濃郁的生蔬菜。這恐怕就是典型的西餐了。同伴要的蛋炒飯，以為是典型的中餐，結果也是極少量的所謂蛋炒飯，加甜而油的西餐蔬菜。這就是西方人理解的亞洲風味。

回來的飛機上菜單稍有變化。標明的則是“瑞士國際航空公司亞洲風味美食精選”，多了“美食”二字及“由瑞士蘇黎世Hiltl素食餐廳創制”字樣。頭盤(時令沙拉，配法國沙拉調醬)，主菜(糖醋雞塊配香米飯，或意大利式燉蔬菜配奶酪土豆)，甜點。這樣的以甜點和奶油醬為主的食物，我們中國人吃得頗感膩味。所以，當有人從空姐和空哥那里要來辣味方便面時，大家紛紛前去討要，不一會，就弄得機艙里響徹了吃面條的聲音，彌漫著方便面的香味。……