精力湯女王

在臺灣的健康飲食節目上，經?？吹揭晃磺逍闩樱词顷愒虑?。對各種食物的營養及如何搭配食物、如何吸收食物精華，她如數家珍。

作為臺灣政治大學新聞系畢業的碩士生，后又在該校做講師的她，怎么會從不喜歡下廚，到對食物這么有研究的呢?

正如她自己所說:“智慧來自于生命特殊的歷練?！彼龔那笆莻€藥罐頭，每天起床不到一兩小時就開始累了，而且每天頭痛、胃痛和全身痛。

后又遇她相敬如賓的丈夫在42歲時，查出肝癌。在對失去健康的恐懼與痛苦后，她開始大量閱讀與癌癥及健康有關的書籍。通過閱讀，她發現癌癥與飲食習慣及生活作息有密切關系，飲食不當會引起各種文明病。

通過對食物及國外有關健康的新資訊進行研究及不斷體驗、實踐，她獨創了一套健康食譜，其中以精力湯為最。

1、基礎全植物高湯

材料:250克黃豆芽、200克香菇、250克牧草梗、有機菠蘿皮、1條海帶、250克牛蒡、2500毫升水。

將材料放進不銹鋼鍋里，煮開后用小火熬煮半小時。

人體每天其實只需要60克左右的蛋白質即可，營養過剩，將對健康造成很大危害。

用植物熬高湯，營養豐富，容易消化。湯熬好后，可將此冷藏或冷凍，要做精力湯、濃湯或煮湯時，拿出來做湯底，既方便美味又能吃到更多營養。

2、綜合精力湯

材料:當季新鮮水果、芽苗各兩三種(例如苜蓿芽、豌豆苗、綠豆芽、蕎麥苗;菠蘿、蘋果、奇異果、香蕉、橙、芒果、梨及山藥)，洗凈的有機果皮、果瓤、果肉、果核、核中的籽都要，這就是全食物，會帶來更完整營養。

此款也可加上堅果和葡萄干，盡量用當季水果。將較軟食材放下面，硬的放上層，用果汁機打30秒。

3、牧草精力湯

材料:25克30厘米的牧草，200克有機菠蘿、200克蘋果或其他當季水果，冷開水500毫升。

有機牧草剪成三段放入果汁機里，加冷開水打完后，將汁過濾下來，用于打菠蘿與蘋果。

牧草、小麥草、明日葉、五葉松屬粗纖維，非膳食纖維，必須過濾去渣后才飲用。

4、結球萵苣精力湯

材料:一棵有機萵苣(生菜)、200克菠蘿或胡蘿卜、有機蘋果1個，100克腰果、500克溫高湯或50℃溫開水。

將洗凈準備好的材料依此放進果汁機里打勻，即是一杯溫熱的精力湯。

萵苣營養價值極高，含有人體不可缺少的重要元素，有大量的鐵和鎂，還有較多的鉀、鈣、磷和硫，能制造神經系統及肺組織細胞，促進新陳代謝作用。也含有相當豐富的硒。飲用生汁及生食效果更顯著。

5、全南瓜精力湯

材料:350克有機南瓜(含籽、皮)、50克腰果、黑芝麻、枸杞少許、400毫升熱水。

將蒸熟南瓜與其他材料一起放入調理機里攪打，完畢后即可喝到一杯香濃又有營養的全南瓜腰果精力湯。

6、全蓮藕精力湯

材料:兩節蓮藕、200克催芽熟黃豆(浸泡發小嫩芽后煮熟)、500毫升溫熱高湯或熱開水。

將材料洗凈準備好后放進料理機里打，即成了一杯好喝的蓮藕精力湯。蓮藕、黃豆和黑芝麻都是好東西，而且營養豐富。

陳月卿的精力湯是根據生機飲提倡者安·威格莫爾博士大力推薦的飲食。安博士說:“精力湯與回春水(一種小麥浸泡的水)是營養最為完整的食物。”他還說:“要重獲健康，關鍵在于每天少量多次食用磨碎的食物?！贝思词蔷c回春水。所以，陳月卿按照此，并通過自己多年身體力行，如今病態全沒，其先生的病癥也沒有再復發。于是她走向電視、傳媒，在各種場合向人們推薦健康飲食，推薦精力湯，與大家分享她的研究成果。