就愛“輕食”,我的瘦身秘密武器

可能是心寬體胖的緣故，我的小日子越來越春風得意，手、胳膊、腿，臉頰等處的贅肉，就像吹足了氣一般“呼呼”地鼓起來。想要瘦?最容易見效的莫屬“絕食”了。可惜，對于我這樣一個無法忍受饑餓的人來說，這樣的瘦身法簡直比登天還難。“小樣兒，‘絕食’搞不定，你可以‘輕食’呀!”閨密對我如是說。

何謂“輕食”?我洗耳恭聽。閨密抿嘴一笑，細細解釋起來:“‘輕食’就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食，其最主要的概念就是吃七八分飽。另外飲食內容要注重健康概念，少油、少鹽、少調味料和多一些天然食材。”

“輕食”菜單以低糖、低脂、低鹽為準則，這并不代表我們只能吃單調的食物，實際上它的選擇范圍相當廣泛。現在，就和大家分享一下閨密幫我精心擬定的“輕食”計劃吧!

活力“輕食”菜單

五谷米飯和五色蔬果，如青椒、番茄等低卡路里高纖維素的食物都是上好的“輕食”食材。高纖食物涼面更是“輕食”界的大王。各式各樣口味的涼面，只要面條本身夠Q、夠滑，加上不同口味的醬汁或配料，當成正餐或點心都可以。涼面對于醬汁的要求比較嚴格，可以搭配的有日式和風、中式醬辣、輕爽歐式等醬汁。一般的醬汁可以到超市購買，如果有時間建議DIY，這樣能夠控制各種調味品的量。此外，手工涼面可吃出多種好口感，要知道涼面由精選蕎麥面粉、墨魚汁，加上各式蔬菜制成，吃起來格外香Q滑嫩!

想要減肥的美眉們，在饑腸轆轆時，不妨要上一碗爽口的涼面吧。這既能果腹，也能嚴格控制卡路里。

四色營養“輕食”菜單

即每日菜單中含有“紅、紫、橘、綠”四色營養素食物，如紅色的茄紅素(例如番茄、粉紅葡萄柚、西瓜等)、紫色的花青素(例如藍莓、櫻桃等)、橘色的胡蘿卜素(例如紅蘿卜、南瓜等)、綠色的葉綠素(例如菠菜、花椰菜、蘆筍等)。

比如，輕食色拉卷就是其中的經典，里面有薯泥、小黃瓜、葡萄干、萵苣等多種蔬果，搭配些許花生粉，吃起來香香甜甜、爽口開胃。一卷的分量，對于一般女孩來說剛剛好，還能一次吃到多種蔬菜。

地中海“輕食”菜單

以蔬菜、水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主，強調“高纖”“高維生素”“低脂”，其中所含的不飽和脂肪酸能幫助膽固醇代謝，既可預防心血管疾病，又可降低抑郁癥的發生幾率。

中餐“輕食”菜單

傳統中餐雖味美卻偏油膩，口味也過重，不過只要控制烹制方法，減少鈉及糖類的攝取，并遵照“蒸”“蔬”“實”三原則，中餐其實是很適合作為“輕食”菜單的。

蒸——即“清蒸”，是指以清蒸的烹調方式取代油炸及煎炒的方式，從而降低油脂的攝取。

蔬——即“蔬菜”，但要用水煮、涼拌方式食用，既能享受蔬菜的原味，還可保留蔬菜中的營養素。

實——即“果實”，每天要保證食用2～3種水果。

對此餐單感興趣的人，不妨一周選3天為“輕食”日，可以綜合使用以上4種或單獨使用某種“輕食”菜單。

在執行“輕食”瘦身法的同時，不妨每周選擇1天利用新鮮水果或現榨蔬果汁做個小“斷食”，讓平常吃慣大魚大肉的腸胃休息一下，而且新鮮蔬果還可以加強機體的抗氧化能力，持之以恒就能讓身體甩掉負擔!

總之，我是在情緒愉悅中漸漸變瘦的。對我來說，這是一段輕松的瘦身旅程。就愛“輕食”，讓我不知不覺變身成快樂的“瘦子”!

(編輯/曹雯)