快餐式語文教學PK烹飪式語文教學

“快餐文化”通常被喻為追求速成、通俗、短期流行而往往忽略深厚積累和內在價值的文化思潮和文化現象。快餐文化來勢迅猛，滲透在人們日常生活的各個角落。在文化領域：書店里，中外名著速讀、經典濃縮版琳瑯滿架，令人目不暇接；電視上，翻拍經典名著的電視劇一集接一集，戲說演繹，收視火爆；《百家講壇》中，劉心武評紅樓、易中天品三國、于丹講論語，通俗生動，精彩紛呈……隨著網絡資訊的普及與發展，多媒體教學走進了語文課堂，快節奏、大容量、花樣翻新的快餐式語文教學代替了以誦讀、感悟、對話互動為主的傳統語文教學。

快餐式語文教學的特點：1.變講堂為學堂，能夠充分發揮學生的主動性。課前，老師準備好學案，分發給學生；學生根據學案上的內容進行自主學習。課堂上，一組組學生“走馬燈”似地展示學習成果（是獨立思考，還是合作討論的結果？抑或是從學習資料中抄襲而來，不得而知；反正，發言者都是小組中學習最好或語言表達能力最棒的學生，很少出錯）。你方唱罷我登場，轟轟烈烈、熱熱鬧鬧，其余學生的眼珠、腦袋、屁股隨著這些精英學生的“表演”飛轉……這樣教學，整節課都是學生在活動、在展示、在表演，學生仿佛成了學習的主人，老師成了觀眾、看客（雖然有時也會補充、提示幾句）！然而這樣的課堂學習，學生真的成為學習的主人了嗎？筆者的感覺是，學生表演得再精彩也不過是個提線的木偶，線還是緊緊攥在老師事先準備的學案中；學生只不過是一直在如來佛掌心不斷翻跟斗的孫悟空。語文課堂教學，我們要的不只是學生身體的參與、形式的熱鬧，更是靈魂的在場，思想的碰撞，師生平等對話的共生！

2.快餐式語文教學，雖然節奏快、信息容量大，時尚直觀、貼近現實，能夠很好地激發學生學習的興趣和積極性，但是它追求的只是形式上的新奇有趣、熱熱鬧鬧，容易忽視學生內在學習的主動性。正如麥當勞、肯德基一樣，好看好吃，但沒有營養。課堂教學不能只把經典課文當作閱讀理解題來完成，語文學習需要語言的品味感悟、素養的積累和提升！

3.課堂教學是一門藝術，不能只是預設學案的靜態展示，更要關注語文學習的動態生成。就拿課堂提問來說，不能只是把它寫在學案上交給學生自主學習、課堂展示，而不問它的學習過程：思考解決時，有沒有遇到困難？遇到困難時怎么辦？是與其他同學合作討論，還是查找學習資料？課堂展示，不能只重結論，不論過程；不能只重知識，不講方法……在課堂上，學生往往不需老師的搭臺架梯、啟發引導，就能把問題講解得透徹明白、表演得精彩完美。我們在感嘆學生的能力非凡、訓練有素之時，能否透過繁榮的表象看到實質：問題都能如此完美地解決，還用學生在課堂上大張旗鼓地進行展示？學生們的能力如此非凡，老師應站在課堂教學的什么位置？是不是每位同學都有這個能力？是否看到角落里的那個同學臉上的無助、眼中的卑怯？……語文教學，不能只傾向于“精英”教育，拽著學生的思路飛跑，而應面向全體，為了一切學生的全面發展！

筆者認為，如果硬要把語文教學比為做飯，那本人更傾向于中國烹飪式的語文教學。原因如下：

1.中國式烹飪，講究煎炒燒煮，手法多樣。語文教學也是如此，有的文章需要爆炒，色香味俱全；有的經典需要文火慢煮，細細滋潤，慢慢品味；有的需要激情澎湃，聲情并茂，引人入勝；有的需要和風細雨，潤物無聲，如沐春風！……語文課，既要展示學生的個性，又要上出教師的風采！

2.教師不要自己做菜自己品嘗，只把各樣菜的味道告訴學生。不妨讓學生自己去品嘗，不僅品嘗老師做菜的手藝，更要品嘗各種蔬菜不同的風味和特色；還要讓學生學會自己做菜，再去品嘗自己做菜的味道，不斷總結得失、提高技藝，更能體會成功的喜悅，激發學習的積極性與主動性！

3.烹飪式語文教學不能閉關自守，也要善于引進時代的“活水”。既要引進多媒體的直觀教學，引進更貼近現實生活的時代信息，變講堂為學堂，充分發揮學生學習語文的積極性和主動性；也要面向全體學生，開展“自主、合作、探究”式學習，在生本對話、生生對話、師生對話中，進行思想的交流與碰撞，點燃學生腦中智慧的火把！

[作者通聯：江蘇贛榆墩尚中學]