八月果香飄四方

西部：當南瓜紅了的時候

地點：昌江黎族自治縣

顏色和線條是美學中非常重要的要素，形式美和內在美同樣重要。

海南西部昌江黎族自治縣屬熱帶季風氣候，一清早我就從東方市往東北行進入昌江，當驅車抵達縣府所在地石碌鎮的時候天光剛完全透亮，安頓好當天的住宿經過短暫的休整后就向西直奔海邊。

沿途地勢較海南中部平緩很多，道路兩邊有大片平坦的農田，土地看上去比較肥沃。走著走著就看見前方有一輛江西牌照的巨型卡車停在路邊，隨即又見一眾沸沸揚揚的人群聚攏在那，換擋低速行駛擦身而過，這時才看清楚原來大伙都在擺弄田地邊上一大片已經采摘下來的南瓜。

對南瓜的記憶源自幼年，那時喜歡甜味的食物，所以家里的南瓜飯，南瓜粥蒸南瓜，南瓜湯，母親是變著法的做給我們，雖然后來暴吃南瓜的記錄越來越少，偶爾也會在飯店點個南瓜青豆泥之類色澤明艷，口味甜爽的菜肴。

現在最常看見以南瓜為主角的機會是在西方的萬圣節，那天可以說無南瓜不成席，南瓜燈的地位可比中國元宵時候的燈籠。超過卡車靠邊停下，我三步并作兩步地朝那火紅的田野迅速靠攏。眼前的南瓜用紅得扎眼來形容～點不為過，在匍匐潛行的墨綠色藤蔓中一個橙紅的南瓜已經非常醒目，三個十個，一片、一堆……當這種橙紅以海量聚集在一起的時候，只能用熱烈和旺盛來表達視覺的感官了。一年中也難得碰到如此艷麗的一大塊色彩，我拿起鏡頭圍著這片紅來回打轉。

為了不影響他們的工作，我記錄下了勞動者結實的肌肉和黝黑的胸膛后就跳下車告別了這橙紅色的世界，在繼續開車前行的路上，回憶起的只有那片如火的紅色和搬運工那身遒勁的線條。

東部：女人經營的“男人樹”

地點：文昌東郊椰林

海南有兩種相似的無枝植物：椰子樹與檳榔樹。椰子樹粗壯，象征著男人；檳榔樹纖細，代表了女人。

據記載我國種植椰子已有兩千多年的歷史，海南最為集中，而海南又以東北部的文昌為最，素有“海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊”之說。文昌被煙波浩淼的南海三面環繞，海濱資源和景色異常豐富瑰麗，東郊海濱擁有15公里長的椰林帶，位于由銅鼓嶺向西南方向延伸出的半島最南端，約有五十萬株各類品種的椰樹。從地圖上看，半島似從外往里勾的鸚鵡嘴椰林就在嘴尖上，隔狹長的清瀾港與文昌市隔岸相望。

在海南，隨地都有椰子汁賣，一般兩到三元一個椰子，旅游區五元一個，是用四五十厘米長的砍刀斬去椰子一頭的小部分外皮，露出個小孔插根吸管就可直接吸飲。上擺渡船前我買了個椰子作為在海南旅行期間的一貫飲料。上得岸來，沒走多遠就看見一堆一堆的棕色物體從眼角晃悠而過，好奇心趨使我急忙倒車回來張望，停車細看才清楚原來是一家工廠的大院中堆積著連綿幾十米小山包般的椰子殼。再向前行駛，就進入了兩邊如原始叢林般茂密的椰林密集地帶。路旁參天椰樹張揚著碩大的羽毛狀葉子在半空中嘩啦啦直響，南海上空的烈日似乎都被這密密匝匝的樹陰給遮擋回去了不少。我一路哼著小曲享受著這椰島的風光，在某個1／4拍休止符時，眼前的景物好像戛然停頓，一個椰樹，椰棕，椰子椰殼、椰絲組成的世界包圍在我四周。這個椰林大多是生長數年的老椰子樹，枝干特別健壯高大，如金環蛇般漂亮的環節形樹皮紋路圈圈匝匝地由樹根通向頂部，不少椰子樹都呈彎彎的弧度向上發展，此時樹皮就如緊身衣，盡量釋放張力以符合樹干的形狀。

在椰林中有一洼小水池，上面飄浮著一層厚厚的棕色椰絲，有兩位四十多歲的漢子在旁邊工作。一位工人主動介紹說這是椰棕絲，就是從椰子外殼中提取的天然椰棕纖維。這些椰棕絲是賣給床墊加工廠的材料，還能做沙發墊、汽車墊、地毯、掃帚、毛刷、海上纜繩等。這種材料能清洗，透氣性好，耐用，而且還是無毒純天然材料。見我饒有興趣，他指著路西椰林深處說那里就是他們的加工廠，還有很多椰子制品在那里加工。

進入加工場，戴著眼鏡的老板娘笑臉盈盈，她身邊圍坐著十來位婦女，大家都拿著菜刀緊鑼密鼓地切著自白的椰肉。老板娘為我介紹一番被她稱為“樹寶”的椰樹，先就身邊的椰肉說起，一位女工順手切了塊椰肉遞給我，淡淡的的味道很清爽的口感。椰子肉可以制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等，所以她們先把椰子隗從中表層分離，然后手工切成小塊，再放入幾器分解成椰絲。

邊走邊聊，她又帶我走進了烘培車間，這個車間最主要的物件就是房子中央的不銹鋼烘焙槽，四周只留出一米多寬的走道。槽內鋪滿了薄薄的一層椰絲，有女工不時來回走動，一個格子一個格子地翻炒一下，椰絲在這里烘干后可直接真空打包或再進行粉碎制成椰蓉。參觀完烘焙車間后我們穿過小巷前往車間外大空地作業場，仍舊是一片椰樹林地帶，只是椰樹的間隔要大些，所以每棵椰子樹下都被當做堆放椰子和椰殼的場所。一眼望去，足球大小的椰子密密實實地堆滿了整個空間，在椰子陣中有幾個男人在剝離分解椰子外表皮和內核，作業現場的椰子椰殼和內核按顏色分成了三堆，圍繞椰子樹的是灰白色老熟的椰子，紅棕色的是內核，半紅半灰的是被劈開的椰殼。這個工作看似簡單，實際并不容易，因為他們惟一的工具是把刀尖向上的劈刀，要把椰子使勁往刀尖上壓下去，有時候要用全身的力氣往下按壓才能使刀尖刺穿堅硬的椰殼，而且每個椰子要從不同的角度按壓幾次才能將椰殼徹底劈開，憑借的是力氣和經驗。

太陽西下也是我告別的時候，海南當地人的熱情給我留下了淳樸實在的深刻印象。回到文昌城里，我在飯店特地點了一個椰子糯米飯，是用當地的糯米和椰肉，椰汁、火腿丁、魷魚丁等一起蒸制出來的，上飯桌后打開上面的椰蓋，嗅覺里一股熟悉的清香飄了進來。

南部：三味芒果

地點：樂東黎族自治縣

世界的多樣性造就了它的精彩，旅行中的體驗令我著迷。

樂東黎族自治縣位于海南西南沿海，境內有國營的七個農林鹽場，這個縣屬于熱帶海洋季風氣候，平時太陽高掛空中，日光十分充足，雨季時水分充沛與海南東部不同，少臺風，全年基本無霜，所以在樂東有很多熱帶作物農場和反季節瓜果的耕作。

在前往鶯歌海港口的路上，車左前方是一隊打著赤腳，一字排開，在水稻田中插秧的村民，再往右，就是芒果樹的天下了。日上三竿，氣溫節節攀高，茂密的碧綠葉子似乎能帶來些許涼快，我忙停車鉆進芒果園。這是我第一次進入大型芒的果園，芒果樹彎彎的樹干表皮如魚鱗片，翠綠的葉子從樹頸被纖細柔媚的分枝像雨傘似的向四周散開，十來枚橢圓形綠色的芒果聚攏在冠部。

多年來我一直喜食芒果，尤其喜歡甜味足的，原來認為是泰國的芒果最好，只是在最近才知道原來芒果最早產于印度，栽培歷史已經超過了四千年，它的名字來源于印度南部的泰米爾語。最絕的新鮮知識是，第個把芒果介紹到印度以外的人竟是中國唐朝的高僧玄奘法師。

在果園辦公室碰到了承包主人秦先生，他說自己是廣東人，這里氣候條件好，規模承包利潤高。芒果在海南南部幾個縣都有種檀，種植面積和產量最大的是昌江，每年芒果成熟的時候在昌江還要舉行芒果節。樂東與昌江相鄰，自然也盛產芒果。他介紹說芒果有一千多個品種，但在海南常有的也就十來種。芒果小的才李子那么大，大的有幾公斤，形狀有圓的、橢圓的，心形的細長的等很多種：果皮顏色有青、綠、黃、紅等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。他這個園子種植的是土芒果，成熟前果皮是綠色的，據說，像我們這樣的外地人到海南只知道一到兩種生吃法，實際海南當地有不少種吃法，讓我到街上注意一下就知道答案了。

聽了他的介紹我很好奇，原來芒果還有新鮮的吃法，改天到街上一轉悠，果然找到答案。那還是兩個小學生模樣的男孩子，在一個水果攤前等著攤主從不銹鋼盆中舀一勺綠色的果片，我上前詢問這是啥好吃的一個男孩子搶著說這是芒果片。望著盆子旁幾個調料罐，我問“怎么個吃法呀?”小男孩說“甜的、咸的、辣的都可以，自己想吃啥味道問老板要。”原來如此，老板拿起一個稍有弧度的菜勺子，一勺一元錢，調料不收費。還真便宜，我趕緊掏出個鋼蹦買了一勺，加了些鹽和稍許辣醬，海南的辣醬與內地昧道不太相同，辣中帶些甜味，這樣我的這勺芒果片里就有了成辣甜三種滋味，回味下覺得初始是淡淡的咸味，然后有些辣辣的感覺后勁上芒果特有的甜味又占據了上風，這種一口多味且口感層次分明，毫不混雜的芒果片還真是營養美味，成為了我隨后幾天旅途中常常購買的零食。

北部：甘蔗地中的娘子軍

地點：臨高縣

互幫互助是種力量，樂于分享是種美德。

臨高縣位于海南島西北部，距海口70公里，全境地勢平緩，南部和中部為低丘陵和臺地，北部為海積平原和河積平原，因為地處海島西北部，所以受臺風和熱帶風暴的影響相對東南部要小很多。行駛在路上，看著路旁忽閃而過的肥沃農田，覺得海南就是個農林漁藥物產豐盛的聚寶盆，只要是勤勞肯干·的人，都能在這里豐衣足食。

甘蔗原產于印度，現廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區，當今甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度和中國。據記載甘蔗大約在周宣王時傳入中國南方，江南各省宋代開始普遍種植甘蔗，我國在上個世紀末成為世界第三產糖大國，而我國的食糖總量將近90％都來自于甘蔗。

快到臨高角時，眼前一大片倒伏的甘蔗葉把我的視線引向了地里一連串的自行車再往前望，100米開外一群紅紅綠綠的身影不時出現在高高的甘蔗林里。這個甘蔗收割隊都是婦女每人頭上都戴著斗笠或草帽，人手一把長砍刀，三個一組，五個一排，不用言語，互相默契地把甘蔗地當做圍攻任務，一人多高的甘蔗被一片一片地放倒。收工的時間到了，女人們扛起捆好的甘蔗走向路旁，大家把甘蔗集中放在一堆，她們今天的活就算完成了。告別的時候，她們拿出幾根甘蔗送我，我婉言說那如何好意思?她說沒關系，她們自己都拿些回家，幾根甘蔗在這里不算什么。幾個小時前吸引我走進甘蔗地的自行車現在被女主人們一個一個地推走踏上回家的路，每個自行車的后座上都捆綁了一小把甘蔗，這時我相信她們的甘蔗共享的觀念了。在自行車的鈴鐺聲中，我嚼起了一根甜絲絲的甘蔗。

戶外探險 提示

交通

1 海南旅行最愜意的方式是自駕旅行，海南全島有高速環線及對穿中線，三亞、海口兩地容易包車或租車，租車按車型不同從每天200元到400元不等，如果是多人同行建議租車自駕旅行。海南各處路程不遠、所以每日車行距離不長，自己駕車既方便也不容易疲勞。如果包車需事先做好線路計劃，與司機明確行程后再議價更為穩妥明了。

2 駕車從文昌去東郟椰林有兩種方法，一是順時針全陸路按文昌市－文成鎮－東閣鎮－文教鎮－龍樓鎮方向先去銅鼓嶺和月亮灣游覽，再往半島南端方向可行至東郊椰林；另一種是逆時針從文昌市行駛十多分鐘到選清瀾港由清瀾港上擺渡船直達對岸半島離開碼頭十來分鐘后就能很快地進入椰子林景觀長廊然后可北上去銅鼓峙和月亮灣后按第一種方法的反方向回文昌市。

3 海南市級以下地區出租車不常見最常使用的交通工具是邊斗車，就是摩托旁掛個車斗可坐兩個人的那種蹦蹦車，兩元起價，一般行程五元即可但需注意安全。

食宿

1 海南省有兩個地級市，六個縣級市、四個縣、六個民族自治縣、一個經濟開發區、一個辦事處(西南中沙群島辦事處，縣級)，各地住宿的賓館及旅社條件各有差異一般只能保證沖涼中部地區可上網的賓館很少如需對外網絡聯系最好自備3G上網卡。一般賓館旅店房價不貴，除春節旺季外大多為一百多元。

2 海南各縣、鎮均有飯店，喜吃海鮮的可在港口或菜市場買足各類海鮮，再到飯店付費加工這是經濟實惠的好辦法。海南還是盛產熱帶水果的地方，喜愛各色水果的可盡情挑選平日不常見的水果享用，特色飯食有竹筒飯，糯米椰絲飯、文昌雞、五腳豬、山地牛肉等，各類山地野菜也是常見的祛火涼肺佳肴。

其他

海南有黎、苗、回等十多個少數民族、分散于各地，進入少數民族居住區要注意尊重當地習俗，禮貌待人。沿海熱門景點宰客欺客現象要注意防范，多咨詢當地人以免上當受騙造成旅途中的不愉快現象。總體來說非熱門景區民風淳樸，風景也同樣很漂亮。