劈柴老院

清末的十里洋場，青島的上海灘

劈柴老院是德國1902年占領(lǐng)青島時修建的，呈“人”字形結(jié)構(gòu)。像一個小小的賊堡。從上個世紀(jì)20年代中期，江寧路成了步行街，整條江寧路叫劈柴院。灰色的仿古磚、朱紅色的門窗讓這個百年老院看上去更具古韻。江寧路上有二十幾個院，整條街和幾個院是商業(yè)、餐飲、娛樂集中的地方。老青島有句順口溜，說的是過去青島人的日常生活，其中就列入了劈柴院：“頭戴盛錫福——是指帽子。腳踏新盛泰——是指鞋。手戴亨得利——是指手表。吃飯劈柴院——是指各種飯店和小吃……”

劈柴院可謂青島的百年商業(yè)老街，被譽為青島的商業(yè)之母，也是青島著名的商業(yè)景區(qū)。世界旅游組織專家認(rèn)為中山路百年老街有著很高的文化底蘊和商業(yè)旅游價值。其中最典型的就是劈柴院。

大致介紹一下劈柴院。拱形的高大大門洞，上方是二層樓的建筑，在外面看，很不起眼，通過大門洞，往里走，才顯崢嶸本色，里面的每一條小街，每一個店鋪，門前的店小二，以及門匾，無不彰顯清朝末年的民俗本色與繁華，或漆紅的大門，或灰色的牌匾，黑色的清磚，高高翹起的門廊……從東門進(jìn)去，不遠(yuǎn)，有一個烏衣巷，頗有韻味，大概也是南方某個著名巷子的縮影吧。寂靜的小道，旁邊是細(xì)細(xì)的竹子，依墻而立，微風(fēng)吹過，發(fā)出沙沙的響聲，偶爾有人走過，舉起相機，記錄時光與歲月在此時的剪影。走在里面，一切仿佛時光倒流……泥面捏的小人，讓我想起小時候玩的泥巴，雨過天晴后，趁大人不在，坐在村邊的大橋上，和幾個小伙伴，摔泥泡泡，摔得越響，泥泡就會摔破一個很大的洞，這就表示贏了對方，然后，就要對方把最好的泥巴還我，常為還多還少爭得面紅耳赤，直至吵得不歡而散，恨恨發(fā)誓，誰也不理誰。第二天，再次見面，昨天的‘誓言’忘得一干二凈，繼續(xù)玩泥巴。那是童年為數(shù)不多的快樂，常常是冒著挨揍的危險，摔泡，有時大人看不到，但是，臉上會弄上泥巴，暴露秘密。

馬三立說相聲的舞臺下方，有兩個銅雕塑，一張圓桌上，兩個一邊抽著舊式煙袋一邊聊天的男人，很親密的樣子，尤其是他的煙袋，也會讓我想起小時候奶奶的煙袋，搶著去抽，很辣，抽一口，會嗆出眼淚，奶奶就會恨恨地對我說：“該!嗆死你，誰讓你不聽話了?”她罵她的，下次，我照搶不誤，當(dāng)然，也照罵不誤。現(xiàn)在，奶奶早已經(jīng)過世了，對于她的煙袋，卻記憶猶新。

劈柴院是很大的回字形院落，站中正中間，四周是三層高的樓，二層間是舞臺，在“齊風(fēng)蘇韻”的舞臺下面，一個年齡曼妙，如詩如畫的女子身搭絲制的披風(fēng)，彈奏著優(yōu)美的樂曲，中間是來吃飯的食客，一邊喝酒，品嘗美食，一面聽流水般的音樂。會讓你不由自主陶醉其中。

閑暇時，喜歡去看老街的風(fēng)情，百年的紅塵滄桑盡在其中，好像一個曾經(jīng)十分漂亮的年輕女人慢慢衰老的過程，雖然有些殘酷，但是，美好。那些更迭在歲月中的人，那些灰飛煙滅的往事，帶給好奇的我太多浮想聯(lián)翩的心緒。 我在想，一個世紀(jì)以前，還是這條街，還是這個院，還是這樣湛藍(lán)的天空，可是，物是人非，那些人呢?那些風(fēng)景呢?那些生命中的悲與喜呢?那些快樂與不快樂的往事呢?誰在這里哭泣過?歡笑過?誰在這里擁有過?失去過?誰在這里愛過?恨過?而時光就是這樣無隋，不會為誰停下她一路匆忙的腳步。多少年以后，我也會以灰塵的形式，成為這條街的過客，最后，與塵埃一起消失在塵世。

現(xiàn)在的劈柴院是指北京路，中山路，天津路，河北路圍起來的街區(qū)，而劈柴院一開始是指現(xiàn)在的江寧路10號院，也就是現(xiàn)在的江寧會館。所以，現(xiàn)在也把這里叫劈柴老院。劈柴院很老。有人說劈柴院原來叫劈財院，卜字院，竹桿院，批彩院，通常說法有二種，一是青島燒磚要用很多劈柴，這里是主要供應(yīng)地，有很多劈柴搭起的房子的大院，所以，叫劈柴院。這只是傳說。歷史的真相只有歷史知道。

不管怎么樣，劈柴院的熱鬧，繁華是出了名的。

劈柴老院是青島最早的美食街，一個人字形的內(nèi)街，分布著大大小小二十多個獨立的院子。院院風(fēng)格不同， 劈柴院像老北京東安市場一樣，是個門類齊全的地方，江寧路的主街上多是酒鋪、酒館，當(dāng)年比較有名的有元惠堂、李家餃子樓等。元惠堂是魯菜中濟南菜系的名店。除了元惠堂、李家餃子樓、張家壇子肉，多數(shù)是一些不起眼兒的小飯鋪、糖果店、書場和游樂場。北街是賣熟肉的。酒館門前則是熟肉攤，經(jīng)營豬頭肉、醬肝、扒雞等，來此吃飯的市民叫上二兩酒，再切盤熟食，吃得痛快。論小吃，這里的鍋餅、爐包、餛飩和豆腐腦最有名。江寧路西段，以賣糖果及花生、瓜子、栗子等炒貨為主，多為前店后廠，零售加批發(fā)。

同時，劈柴老院也是最早的娛樂中心，在二三十年代，類似于上海灘的十里洋場，類似于南京的夫子廟，不但薈萃各類名吃民俗，而且還是著名的“大眾游樂場”。有唱戲的，說書的，演相聲的，地方戲的。應(yīng)有盡有。吃喝玩樂俱全。聚集了很多當(dāng)時的社會政要，名流。在當(dāng)時來說，康有為，梁實秋，老舍，王統(tǒng)照，王來平，臧克家等一些文人墨客也常常光顧這里，黃宗江等黃氏兄妹和凌子風(fēng)的夫人韓蘭芳在青島求學(xué)期間，都經(jīng)常光顧劈柴院。江寧會館10號院內(nèi)，有一家最早放映電影的地方，叫大光明影院，成為青島最早且唯一唱地方戲的場所，當(dāng)時，這里有個有名的戲法大王——“王傻子”，他的真名叫王鼎臣，在這里變得一手戲法絕活。對于清末民初的青島人來說，最大的享受便是在劈柴院看王傻子的演出。王傻子原名王鼎臣，1931年由北京經(jīng)天津帶班來青島，流動于各個茶社中，以精湛的變戲法技藝征服了很多觀眾。遙想當(dāng)年，看王傻子的戲法，聽馬三立的相聲，品膾炙人口的地方戲和京劇，然后，在劈柴院吃美味的小吃“壇子肉”，真是流連忘返。劈柴院相當(dāng)于北京的天橋，是藝人你方唱罷我登場的演出勝地，也是青島草根文化的代表。

評劇演員新鳳霞，相聲演員侯寶林，評書演員葛兆洪，山東快書演員高元鈞都在這里演過戲，中國相聲大師馬三立曾在這里說過相聲，如今，他說相聲的舞臺依然保留在那里，漆紅的顏色，木制的舞臺，當(dāng)年的一切依舊，只是物是人非。多數(shù)時候，你在舞臺下方一面吃飯，喝酒，還可以欣賞舞臺上方的演出。那些沒有固定演出場所的藝人在院子里臨時擺上幾十條長凳，以地為席，傳承了很多歷史文化風(fēng)韻，這里經(jīng)常舉辦戲曲，相聲，小品，魔術(shù)，雜技等傳統(tǒng)節(jié)目，吸引了大批觀眾，1984年馬三立來青島出席會議，還專程到劈柴院尋訪舊地。遙想當(dāng)年自己在這里和很多藝人練過攤兒，給太多人帶來快樂和笑聲，這里不但是清末民初青島人的情感家園，還是外地游客體味老青島風(fēng)情的逍遙場，有吃頭，有看頭，有玩頭，有買頭，有聽頭，有住頭的民間博物館。

江寧會館是明清時期城市興起工商業(yè)團(tuán)體的聚會場所，是中國獨特的商業(yè)文化，會館的主要功能是工商業(yè)務(wù)，溝通情感的聚會場所，又是接待遠(yuǎn)方來客的住宿的地方，會館中有茶樓，戲樓，客房，飯莊，議事廳，許多名人和會館都有著密切的關(guān)系，例如康有為和梁啟超在北京南海會館起草清朝歷史上著名的“公車上書”，孫中山則在全國各地的廣東會館發(fā)表大量的革命演講，毛澤東在北京的湖南會館發(fā)表討伐湖南軍閥的著名文章，而在青島著名的會館有廣東會館，三江會館，齊燕會館，其中三江會館影響很大，清朝末年，很多江浙人來青島從事行棧代理批發(fā)業(yè)務(wù)，對青島的土貨購銷進(jìn)出具有很大的影響力，1907年，在青島建成的三江會館工商團(tuán)體，三江會館曾作為華人代表參加了膠澳總督的參議會，成為中國商會與當(dāng)局官方的聯(lián)系紐帶，1912年，孫中山曾到三江會館發(fā)表演講，三江會館在青島商業(yè)歷史上有著舉足輕重的地位，有著很重的歷史商業(yè)文化印跡，劈柴院的主路——江寧路，當(dāng)時有很多三江人士居住，經(jīng)商，江寧路也因此以當(dāng)時民國政府所在地南京的別稱“江寧”命名，中國商業(yè)研究會專家根據(jù)劈柴院和三江會館的商業(yè)文化背景提議，根據(jù)江寧路地名，經(jīng)營者的家鄉(xiāng)，早期居民身份，三江會館的延續(xù)，10號院的經(jīng)營內(nèi)容六大因素，前三者取名江寧，后者取名會館，將“江寧路10號院”取名江寧會館。

原商業(yè)部長，國務(wù)院特區(qū)辦主任，現(xiàn)中國商業(yè)文化名譽會長胡平先生親自題寫了“劈柴老院，江寧會館”的額匾，江寧會館成為劈柴院民俗文化風(fēng)情特色街區(qū)的中心所在。

現(xiàn)在，人們在這里可以感受到齊風(fēng)蘇韻，聽曲看戲，品魯菜，淮揚共之美食。

一座老院，半城風(fēng)情

進(jìn)入劈柴院以后，感受的的確是另外一種風(fēng)情。

劈柴院民俗風(fēng)情客棧是江寧會館的一大特色，她裝修古雅，這里是青島著名的旅游商業(yè)區(qū)，周邊有著名的德式棧橋，棧橋海水浴場，以及原滋原味的德國一百年以前建筑的票房子——青島火車站站房，深乳黃色的建筑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看上去，像是夕陽披上的一層金色的余輝，地上一層，圓形窗和拱門，德式鐘樓上，尖尖的塔頂，下面鑲著大鐘，每到一個時辰就會發(fā)出清脆的鐘鳴聲。悠揚而綿遠(yuǎn)地回蕩著，附近有德式教堂。德國膠澳總督舊址。 一座老院，半城風(fēng)情。不錯。客棧院內(nèi)有三層磚木結(jié)構(gòu)的房子，分東西兩個跨院，客棧屬于典型的清朝里院建筑，同時，還具有濃郁的江南民居情調(diào)，是江南園林風(fēng)格再結(jié)合北方里院特色而建的。舊時住著百戶人家，如今，在保留其歷史印跡和文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，改成了客棧。

客棧整體采用磚混仿古結(jié)構(gòu)，客棧大院子石子鋪地，綠竹花草點綴期間，深紅色的木制旋梯，雕花木制的回廊，外包木板的柱子，木門木窗木地板，客房內(nèi)的仿古雕花實木家具，青磚墻面，紅瓦屋頂，古式壁燈吊燈，其古樸的建筑風(fēng)格和朱紅色的基調(diào)兒，散發(fā)著濃郁古典的中國氣息，當(dāng)你從繁華的鬧市走進(jìn)劈柴院的客棧時，一種全新意境油然而生，寧靜，祥和，自然，輕松釋然的情緒，似乎伸手間觸摸到了青島那段百年歷史，一個城市百年的記憶也躍然眼前。

仿佛一個舊式的美麗女子，從清末民初，一直活到了當(dāng)下，此刻。一直就這樣花容月貌，一直令每一個見到她的人都會充滿好奇，且浮想聯(lián)翩。

一個有故事的女子，一個歷經(jīng)了滄桑與苦難，也歷經(jīng)了繁富活到了今天，我只看到了她的今世，而無法了解她的前生。

還好，有照片為例，我拍了一百多張劈柴院的照片，也算是我對歷史的一種尋找與熱愛吧。