滋味人生

　　魏山，1979年出生于重慶市萬州區龍山村。18歲時，他從重慶市農業技術學校畢業后回鄉務農。這天，村里來了個穿著西裝革履的胖子，改變了魏山的人生。
　　胖子叫二娃，是和魏山從小一起長大的朋友，現在外面當火鍋店大廚。這次他回鄉相親，一相就成了。二娃的到來震撼了魏山，看著二娃光鮮亮麗的西服，瞅瞅自己身上的褲衩背心，他決心到外面闖一闖。
　　1997年，魏山在重慶一家火鍋店當了一名洗碗工，一干就是7年，直到當上了火鍋店配湯料的主廚。后來，魏山開了一家火鍋店，怎奈由于競爭激烈，他賠了個一塌糊涂。接著，他又開了一家老鴨湯店，無耐，這次創業又失敗了。
　　2006年春節剛過，魏山來到四川樂山投奔一位開飯店的師兄。在為師兄打工的過程中，他學到了三樣奇菜——酸湯魚、椒麻雞和魔芋燒鴨。2008年，魏山重新做起餐館老板，他把這幾年學來的菜，用一種特別的方式進行了包裝，將一口鍋分為3個隔斷，分別各裝1樣菜。一口鐵鍋，盡裝天南地北的各種名菜，花一份錢吃3樣菜。魏山的餐館開業后生意異常火爆，餐館的特色招牌菜都是他自創的，有海陸空、紅黃綠、黑三鍋、鮮三甲、鮮味人生等。2009年，魏山創立的系列菜品“三味鍋哥”獲得了由中國烹飪協會、重慶市人民政府主辦的中國國際火鍋節最佳創意獎。現在，魏山在全國已開有40多家分店。
　　魏山成功了，可他還想幫更多的人當上老板。他創立了“交鑰匙”工程，如果有創業者想開餐館，他就派專人協助創業者選址、設計裝修方案直至開業成功。
　　下一步，魏山想找個“三吃老婆”，即能吃、會吃、好吃。這是為什么呢？他想將來能和老婆天天去品嘗美食，再回來自創美食。 （中央電視臺七套《鄉約》欄目供稿）