地方特色蔬菜——白黃瓜

　　“白黃瓜”是河南省周口市川匯區蔬菜研究所從當地的農家品種自然變異株中經系統選育而成，適于生食和涼拌，也可熟食，為當地的特色蔬菜，適宜黃淮流域春、秋兩季露地及保護地栽培。該品種瓜條順直，腔小肉厚，皮薄，口感脆甜，清香味濃，外觀佳，商品性好，抗霜霉病、枯萎病，增產潛力大。
　　白黃瓜喜溫、喜光、喜濕，生育期90~120天，適宜生長溫度15~25℃，種子發芽溫度要求高于13℃。植株淡綠色，分枝力強，主側蔓均能結瓜，株高180~220厘米。瓜長30~40厘米、橫徑4~5厘米，果面白色略帶青色、有光澤，白刺，瘤稠，圓筒形，10條棱，棱白色。花5瓣、黃色，雌雄花在同一節位。種子披針形、扁平。溫室栽培于2月中下旬播種育苗，露地栽培于3月下旬至4月上旬播種。
　　（河南省周口市蔬菜研究所 趙鑫 郵編：466000）