2010年豬市價位走勢預測

楊 再，陳學敏，魯 玲

（上海農昊生物技術研究所，上海 201609）

1 回顧2009年豬價走勢

自2008 年6 月豬肉價格下滑以后，2009 年1－5 月底肉價再次降價，5 月27 日生豬平均出場價格為9.75 元/kg，仔豬平均價格為15.12 元/kg，豬糧比價5.87 ∶1。6月以后，豬肉平均價格上升，據9 月6 日統計，全國36 個城市監測結果，豬肉平均價格已經連續13 周呈上漲走勢，較之6 月中旬，已上漲逾兩成，豬糧比價6.61 ∶1，這種淡季里持續漲價，實屬意外。與豬肉價穩步上漲的同時，其他農產品價格也出現了全面上漲。可是，國慶長假過后，全國32 個大中城市豬價連續6 周出現了不同程度的下降趨勢，10 月份仔豬平均價格18.14 元/kg，停止了3 個月的漲勢；活豬平均價格11.47 元/kg，終止了連續4 個月的上漲趨勢；豬肉平均價格18.71 元/kg，也停止了3 個月的連續漲勢，豬糧比價6.3 ∶1。據中商流通生產力促進中心的分析師宋亮認為，原來估測今年下半年肉價將以上漲為主，事實并非如此，從養豬周期來看，10－11 月份豬價下跌應屬異常現象。

為什么2009 這一年養豬生產周期規律不“規律”了，谷底應該出現在5、6 月份，可是卻持續漲價；9 月份以后按規律應該不斷攀升，可是豬價卻在下跌？分析師馮永輝認為，生豬市場36 個月為1 個周期，其中盈利期24～28 個月，虧損期4～8 個月。因此，從生豬養殖周期和供求關系看，9 月份之后豬價應該不斷攀升才對。事實上豬價卻在下跌。

那么，這背后的推手是什么呢？

現在，我們再來看全國檢測的另一組數據：據農業部發布的信息，截止到10 月20 日，山西、湖南、湖北、西藏、江西5 個省、區發生高致病性豬藍耳病疫情，繼而東北、華北地區出現疫情。受11 月12、13 日寒潮的影響，廣東、廣西豬出現腹瀉疾病。由此可以認為，9 月份以后豬價下滑很大程度上是由于疫病引起的。

到了11 月中旬，豬肉價格又發生變化了，上海市農產品批發市場交易信息顯示，11 月17 日豬鮮白條平均批發價為13.7 元/kg，此后一路攀升，11 月29 日鮮白條平均批發價達到15 元/kg，而12 月15 日漲至16 元/kg，其間12 月10 日還出現過16.9 元/kg 的價位。同一個時間，南京鮮白條平均批發價為15.5 元/kg，杭州15.8 元/kg。這次豬肉價格上漲的原因主要是毛豬價格上漲，造成毛豬價格上漲的原因主要是防疫成本、疫病死亡和飼料價格比以前有所增加。此外，還受天氣轉冷后消費需求逐漸增加的影響，歲末農副產品漲價已成規律。

圖1 1980-2009 我國存欄豬提供豬肉

2 預測2010豬市價位走勢

據全國農副產品和農資價格行情系統監測，歲末至春節前糧油肉菜價格周漲幅均擴大，農產品的“溫和上漲”有其合理性。春節前豬鮮白條平均批發價會上升到18 元/kg，鮮肉零售價攀升到20～22 元/kg。

國家發改委價格司負責人12 月14 日在回答今后一個時期糧食價格還會不會繼續上漲的問題時表示，我國糧食連續6 年豐收，庫存充裕，目前國有糧食企業原糧總庫存大大超過國際公認的安全線水平，糧食市場供應是完全有保障的，國內糧食價格不會出現持續大幅上漲的情況。這位負責人又說，目前我國糧食、豬肉、食用油庫存和供應都是充足的，繼續大幅上漲的可能性不大。據國家發改委價格司分析，如不發生大的疫情，2010 年春節前小幅走高之后市場供應和價格將逐漸恢復正常。

筆者作這樣預測，2010 年春節前后生豬、仔豬、鮮白條、零售價均“溫和上漲”，2 月底開始走低。第一季度之后，生豬平均價跌到11～12 元/kg，鮮肉零售價也會相應下降。由于2010 年不處于養豬生產周期的高峰期和低谷期，生豬供應不會出現嚴重短缺，也不會嚴重過剩，但會出現輕微震蕩，疫病已成為制約企業行為的重要原因。肉豬價格可能會在每公斤10～13 元之間，養豬盈利處于頭均150～300 元范圍內。