高職高專旅游管理專業雙語教學實踐策略探析

【摘要】旅游管理專業具有較強的涉外性，因此旅游管理專業的學生必須要具備較高的英語水平。但是由于高職高專院校學生的英語基礎較差，為了取得良好的教學效果，這就要求高職高專旅游管理專業要大力開展雙語教學。

【關鍵詞】高職高專 旅游管理專業 雙語教學 實踐策略

高職高專旅游管理專業雙語教學是指要將母語與英語這兩種語言作為教學媒介，讓學生掌握了使用不同語言的技巧。雙語教學不是簡單的將母語翻譯成其他語言，也不是將其他語言翻譯成母語，而是要創新語言教學，這樣做不僅可以提高學生的交流溝通能力，還可以提高學生運用其他語言的能力。

一、高職高專旅游管理專業開展雙語教學的必要性

從相關的調查中我們可以發現：當前我國旅游業急需一批專業的、高素質的、經驗豐富的中級管理人才，比如：旅游企業中的公關、宣傳、規劃等各個部門都需要這樣的管理人才。在此背景下，高職高專院校要重視人才的培養，其所培養出來的人才不僅具備了豐富的專業知識，還具備了計算機知識，同時還掌握了兩門以上的語言。因此高職高專旅游管理專業要大力開展雙語教學，通過雙語教學既促使旅游管理專業的畢業生的就業競爭力得以提高，又可以滿足企業的多樣化的需求。

二、高職高專旅游管理專業開展雙語教學的困難

（一）缺乏專業的雙語教師

當前，雖然有一部分老師具有豐富的專業知識，但是他們的英語水平卻比較低，比如：《導游實務》這一門課程，這門專業課具有較強的實踐性。如果老師在教授這門課的時候可以使用雙語來開展教學，那么培養出來的既是中文導游，又是英文導游，這就會拓寬畢業生的就業面。然而，許多高職院校旅游管理專業的教師的英語水平是非常低的，因此雙語教學活動是無法順利開展下去的。從某種程度來講，雙語教師的缺乏阻礙了高職高專旅游管理專業雙語教學的開展。

（二）雙語教材較為缺乏

自從進入二十一世紀以后，各大高校都開設了旅游管理專業，并且在教學過程中他們用到了以下的教材，如：《導游實務》、《旅游禮儀》、《旅游法規》等。當前高職高專院校沒有根據市場需求的變化來調整教材，再加上這些教材的理論性較強，這就導致旅游管理專業學生的實踐操作能力較弱。同時在教學過程中，旅游管理專業教師沒有將實際生活中的案例引入到課堂中，從而讓學生感覺到這些課程都比較枯燥無味，久而久之會讓學生失去了學習這些課程的興趣。高職院校學生的英語基礎較差，如果選用英語教材來開展教學活動，那么所取得的教學效果是不盡如人意的。

（三）不合理的課程設置

不管是從科學性來講，還是從合理性來講，高職院校在課程設置中存在著一些問題。具體的表現如下：

1.重復設置課程。高職院校在設置旅游管理專業課程的時候，往往會參考其他院校的課程設置模式。有一些課程的設置與中職課程設置重復了，比如：《旅游學概論》等。

2.較為落后的培養方案。當前很多高職院校在設置課程的時候，過于重視理論課卻忽視了實踐課，這就導致學生的實踐能力較弱。

三、高職高專旅游管理專業雙語教學的實踐策略

（一）培養專業的雙語教師

我國的雙語教師是非常少的，因此高職院校要努力培養專業的雙語教師。第一，高職院校要加大資金的投入力度，對于那些英語能力較強的專業教師要給予一定的物質獎勵；第二，高職院校要定期培訓專業教師，在培訓過程中不斷提高他們的外語水平。第三，高職院校要舉辦研討活動，加強教師與教師之間的交流。在研討活動中，英語能力較差的專業教師應該虛心向英語能力較強的專業教師請教，促使自身的英語水平在不斷提高。再加上高職院校的雙語教學起步較晚，因此教師之間要相互交流思想，推動雙語教學的順利開展。

（二）重視學科的教材建設，整合課程內容

高職院校要想培養出更多優秀的專業人才，其就要重視教材建設。不管是從內容上來看，還是從體系上來看，國外旅游高等院校的教材都比較成熟，并且在教學過程中會運用到案例教學法，這就增強了學生的實踐操作能力。

我國的高職院校在選擇教材的時候可以搜集一些原版教材，并且要依據學生的實際情況、市場的需求變化來整合課程內容。在高職高專旅游管理專業的雙語教學過程中，高職院校要將課程結構化整合作為思想來處理新信息、新動態，培養出更多優秀的、專業的人才。同時教師還要向學生介紹一些旅游行業的發展方向，讓學生向著這個方向努力學習。

（三）注重教學手段、教學方式的實踐性

在雙語教學過程中，教師要選擇多種多樣的教學方法來增強學生學習的興趣。教師可以為學生安排多個主題，然后讓學生在課下查找相關的資料，最終總結出相關的知識點。在課上教師用外語來與學生進行交流，這樣做可以促使學生的外語應用能力得以提高。由于有一些學生對英語的學習存在著誤區，此時教師要通過演講、表演等多種形式來引導學生說英文。隨著學生英語水平的不斷提高，高職高專旅游管理專業的雙語教學也就可以順利進行下去了。

在高職高專旅游管理專業教學過程中，教師不僅要引導學生學習相關的理論知識，還要教授學生如何運用這些理論知識。高職高專院校要重視實踐教學，提高學生的實踐操作能力。例如：高職高專院校要加強與企業之間的聯系，這樣做不僅為學生的實踐提供了平臺，還能夠讓學生對旅游行業有了初步的認識。與此同時，高職高專院校還可以開展一些模擬競聘的比賽，提高學生的實踐操作能力。

（四）將雙語教學改革與專業課程教學改革結合起來

雙語教學就是母語、其他語言同時進行的教學方式，通過這種教學方式可以培養能夠同時使用兩種語言的專業人才。在改革雙語教學的時候，要認識到英語與專業課之間的內在聯系。當老師用英語講授專業課的時候，教師不僅要重視學生是否掌握了相關的英語詞匯，還要重視學生是否掌握了專業課的知識。如果學生既掌握了相關的英語詞匯，又掌握了專業課的知識，那么就完成雙語教學的目的。

四、總結

隨著旅游行業的快速發展，高職高專院校面臨著一個難題那就是：如何為該行業培養更多優秀的、專業的人才。高職高專院校要結合學校的實際情況來確定新的教學模式，同時還要引進一些專業的、實踐能力較強的教師，從而推動了旅游管理專業雙語教學的順利開展。

參考文獻

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作者簡介：馬立（1978-），男，漢族，黑龍江大慶人，河北旅游職業學院團委副書記，講師，本科學歷，碩士學位，研究方向：旅游及高等職業教育研究。