舞動心靈之旅
——感受浪漫熱情的迪丹

關媛/文 鄧玉良/攝

舞動心靈之旅
——感受浪漫熱情的迪丹

關媛/文 鄧玉良/攝

有這樣一個地方，它坐落在北京的商務中心CBD；它以簡單明快的色調，掙脫出那車水馬龍的喧鬧；在霓虹爛漫的都市中，它是心靈回歸自然的一方樂土。這就是我們熟悉的迪丹，悠悠古城中，一個用美食來編織異國夢想的地方。

從法蘭西到CBD，迪丹如嬌美的女子般以典雅的身姿登場，奪人眼目，光彩無比。然而，它不會奢華到讓人望而卻步，反是那干凈整潔的“面容”，時常讓我們想起中國自古有贊荷花的“出淤泥而不染”，干練、自然之美，從里到外，貫穿始一。

在迪丹享受法餐，你會發現“融合”是菜肴的一大特點，曼妙的輕音樂中，等待美食的閑余，只需靜靜地聆聽，身心疲憊已經慢慢消散。再到食物端上，驚異每一道菜肴的講究，在法餐正宗的料理手藝中又適當添加了中國人喜歡的口感，真可謂是體貼之至。

迪丹是浪漫的，同其他西餐廳一樣，擁有著非常國際化的服務理念。而不同的是，取代極盡奢華裝修的是藝術氣息濃重的大幅畫作，可見店主的品位超然。而就建筑本身，迪丹也是重金請來了英國頂級設計師進行了完美的構圖，從拱形的長廊到明亮愉悅的餐廳，處處體現著設計者用心描繪的浪漫場景。每次來到迪丹，我都有走進異國小鎮的感覺，空氣中總是彌漫著一種讓人欣喜的清新。長廊常常泛著微弱的紫色光芒，仿佛使人置身于普羅旺斯的街道，不僅渴望一望無際的薰衣草，還有兩旁飄來的花果醇香。猛地，左手邊豁然開朗，是一片夢幻的天堂，這里就是迪丹的酒吧和休閑區了。幽藍的燈光下，整齊排列的白色酒架仿佛深邃的海洋里涌起的層層浪花，紅黑相間的座椅碼放，時尚復古，或是放松心靈，或是品上一杯精致的雞尾酒，可謂酒不醉人人自醉了。在高高的酒吧椅后方，有一片高檔沙發圍成地小筑，透明色的茶幾靜置在這一份和諧中。銀亮的墻貼閃耀在溫暖的柔光中，人們很容易發現DETENTE的LOGO隨時地相伴，如同迪丹那些彬彬有禮的侍者，時刻在關心著你的需求，時刻在展露最真誠的微笑。待到長廊出現一抹綠色，右手邊便是一片寬敞了，黑白架構的就餐空間，讓人感到高雅又親切，每一張桌椅的碼放都很恰到位置，舒適是這個空間的代名詞。尤記得第一次看到迪丹餐廳的介紹，有這樣一段文字如清澈的泉水沁入了心脾：“穿越歷史的法蘭西浪漫，在天鵝絨的寧馨中散發，文化與美食在這里聯袂，締造休閑的天堂，從經典到現代的傳承，由東方向西方的夢想，DETENTE充滿活力的創新精神，永遠屬于那些年輕的心。”是啊，迪丹的浪漫來源于遙遠的法蘭西，而這份活力與熱情卻是來自我們中華兒女。說起經理孫放，可謂年輕有為，在2000年畢業于英國倫敦貝勒比斯學院后，于2002年便被倫敦大學皇家豪勒威學院傳媒藝術專業無條件錄取。2009年少年得志的孫放回到中國，一腔熱血投入了創業的大潮，和母親一起經過縝密的市場調研，最終創建了坐擁CBD核心的迪丹休閑生活沙龍。

體驗到迪丹的熱情，是在萬圣節的狂歡晚宴上。中西文化融合的現代都市里，過情人節、復活節、萬圣節、圣誕節已經不再是西方人的特權，越來越多的文化交流與海歸的出現，讓中國的年輕人也開始擁有了過洋節的習慣。這一天，迪丹邀眾食客，在這百鬼出沒的夜晚一起舞動青春，舞動心靈。

萬圣節起源于不列顛凱爾特人的傳統節日，在10月的最后一天，他們相信這是夏天的終結，冬天的開始，這一天是一年的重要標志，是最重要的節日之一，被稱為“死人之日”，或者“鬼節”。這一天各種惡鬼出沒，死去人們的靈魂也會離開身體，在世間游走，這一天的晚上也就格外危險。人們會把食物放在門口吸引有主的鬼魂靈魂，而為了嚇走邪惡的鬼魂，凱爾特人會戴上面具。而在英國一些偏僻的郡里，有著這樣的傳說：在萬圣節的晚上，姑娘們臨睡前塞一個蘋果在枕頭下，許一個愛情的心愿，并暗暗祈禱：接下來第一個送鮮花給自己的男子就是命中注定的白馬王子。因為眾多鬼魂的出現，所以靈氣很重，很多事情都會心想事成。

隨著幽默風趣的刻南瓜比賽的開始，迪丹萬圣節沙龍揭開了它神秘的面紗。頭戴鬼怪面具的侍者穿行在座位之間，送上一道道美食之余，由孫放經理親自獻唱了一曲 《諾丁山》。在人們享受這份自在之時，燈光忽然暗下，3位身披鬼服的舞者隨著激情的樂曲狂舞起來，她們表情時而猙獰，如猛鬼臨街，她們舞姿時而又羞澀膽怯，如被鬼魂驚擾到的世間黎民百姓。在角色的變換里，舞者深切地表達著喜、怒、哀、樂，將氣氛炒熱到了極點。接下來的各種環節，有的妙趣橫生，有的需要集思廣益，有的還需要平添幾分運氣。食客們玩的不亦樂乎，有的帶著侍者發的面具參與游戲，有的自行扮鬼到鄰近的餐桌玩“trick or treat？”，還有的人忙著和各位鬼合影。在這個夜晚，大家不再陌生，孩子們提著南瓜筐到處索要糖果的身影，是那么的可愛和生動，迪丹通過它的浪漫和熱情，將食客們緊緊地聯系了在一起。

一個狂歡的夜晚，一席浪漫的晚宴，一群熱情活力的侍者。在迪丹，總有想不到的驚奇；在迪丹，總有某種緣分的際遇。來迪丹，放松你疲憊的心靈吧，感受一次夢境般的美食之旅……

DETENTE（迪丹）休閑生活沙龍為北京華郡莊園餐飲有限公司所有，旗艦店投資1000萬元，選址在北京CBD核心地帶的中海大廈。“DETENTE”為法語“放松”之意，旨在為緊張、快節奏的商圈建設一個放松身心、交流聚會的場所。如果您的企業需要相應場地服務，這里是您最佳的選擇！（承接沙龍：企業新聞發布會；客戶答謝會；產品推介會；公司內部活動；生日派對；體育及其他各類沙龍活動等）