培養旅游職業經理人“三力”的“3 333”教學模式

□ 南 京 王 芳 王 麗 許善姬

19世紀中期到20世紀50年代，經理人職業化已經成為發達西方國家工商業界一大潮流。所謂“職業經理人”，一般認為就是以經營管理企業為職業的管理者，他們將經營管理工作作為長期職業，具備一定的職業素質、職業能力和管理經驗，承擔對企業資本保值增值的責任。中國職業經理人產生于20世紀90年代，當前旅游業職業經理人已逐步進入人們的視野。

應用型本科高校是培養旅游職業經理人的重要基地，它與中等職業教育、高等職業教育、乃至專業研究生教育（如MBA、MPA、MTA等）大致都有一個職業指向。雖然同屬一個專業（職業），但對能力要求的層次不一樣。應用型本科教育需要培養學生具備什么核心能力？怎樣培養？這是旅游專業教學改革必須克服的一個難題。本文探討了旅游職業經理人的三種核心競爭力、應用型本科學生培養的三個方向、三個層次和三個環節，從而構建了基于“三力”培養的“3333”教學模式。

一、旅游職業經理人的三種核心競爭力

旅游業是現代服務業，是以服務為產品的行業，旅游從業人員的社會性往往強于其他產業，更強調人的精神和心態等素質要素。通過大量調研，我們發現旅游職業經理人的核心競爭力不宜在技能層面形成。我們不否認技能操作層面也能出狀元，但這不是經理人的基本職業重心所在，職業經理人的核心競爭力主要產生于智能層面和綜合素質層面。智能要素和綜合素質要素在人身上并不是截然分開的，這兩類要素又有許多次一級因素構成。本文所指的綜合素質不包括業務和智力素質，僅指思想素質、社會素質和心理素質。

旅游管理職業經理人核心競爭力的構成，應該綜合考慮上述智能要素和綜合素質，凝練出關鍵的能力。依據日本管理學家大前研一提出的知性力、先見力、突破力、工作力、影響力、人間力等，我們歸納出邏輯思考力、人際溝通力和綜合執行力三種綜合能力。

1.邏輯思考力。職業思考力的核心是邏輯思維。邏輯思維能力是指正確、合理思考的能力，即對事物進行觀察、比較、分析、綜合、抽象、概括、判斷、推理的能力。邏輯是進行正確思維和準確表達思想的重要工具，善于運用邏輯有助于更好地發現問題的本質，了解客觀事物辯證發展過程進而針對性地解決問題。不善于運用邏輯，往往思想混亂。提高邏輯思維能力，對旅游管理有很大的幫助。職業經理人工作的實質是經營分析，不斷發現經營問題并解決它。發現和解決問題的必要條件和充分條件就是邏輯思考力。

2.人際溝通力。人際溝通是指人們之間的信息交流過程，也就是人們在共同活動中彼此交流各種觀念、思想和感情的過程。根據F.但斯和C.拉森的觀點，人際溝通有三種功能：①連接功能：在一個人和他所處的環境之間起一種連接作用；②精神功能：通過人際溝通，人們能參照他人的想法而更好地作決策，更有效地思考；③調節功能：人際溝通可以協調人們之間的行為。旅游職業經理人不僅需要面對旅游者，通過溝通交流來提供服務，還要通過溝通實現上下級的橋梁作用，更要進行對外交流，以便作出決策。

3. 綜合執行力。執行力就是一種把想法變成行動，把行動變成結果，從而保質保量完成任務的能力。綜合執行能力體現在職業經理人所從事的經營管理活動中，綜合執行力的強弱因人而異，同樣一件事情不同的人去做，往往會產生不同的結果。旅游職業經理人必定是實干家或實力派，執行是經理人的“重頭戲”，決策出臺后，經理人要集中精力進行實施，對所需人、財、物、技術等資源進行合理配置與優化組合，根據市場變化不斷調整戰術和策略，還要在管理執行中具備相當強的抗風險意識和能力。

二、旅游職業經理人的三個培養方向

從當前旅游企業的管理現狀看，旅游職業經理人大致可以分為三個方向：即旅游飯店、旅行社和旅游景區；每個方向又可以分為三個層級：即基層（包括主管、領班、服務員、導游等）、中層（如部門經理）和高層（如總經理）。

培養方案的制定以職業經理人為培養目標，依據三個方向、三個層次來制定教學計劃、設置教學環節。每個方向的基層崗位層級均是職業經理人的切入點，不可忽視；中層崗位層級是主要培養目標，應予以重視；高層總經理是最高目標，應有重點地進行訓練。

三、旅游職業經理人的三個培養層次

旅游行業在不同的層級崗位上有不同的職業能力要求。總體上說，基層崗位強調技術能力，即操作層面的技術熟練程度；中層崗位是子系統層面的管理，要有調度、安排、調控能力，保證子系統的正常運營能力；高層崗位要對企業有宏觀把握能力，有分析、預見、策劃、推進能力，使系統不斷優化。作為現代服務業的旅游企業，各種業態交叉較多，更突出的是，中、高層管理人員必須有基層管理的經歷。

據相關方面的調研，有20.8%的酒店管理者認為旅游管理大學生“技能不熟練”；50.7%的旅行社管理者認為旅游管理大學生“技能不熟練”。目前，多數高校已經用建立實訓基地加大實訓強度來提升學生的技能，只要實訓到位，“技能不熟練”的問題并不難解決。問題是作為本科生，基層工作只是中上層崗位的職業歷練，中上層崗位所需的能力才是他們真正的核心競爭力。在調研中還發現，旅游企業對大學生的素質要求高于專業技能要求。在劇烈的市場競爭中，依靠技能勝出為局部優勢；依靠智能勝出多半能大獲成功；但要持續獲勝，最終還得依賴綜合素質。

從教學的角度考慮，由于職業經理人所面對的每個崗位層級對職業素養和能力都提出了不同的要求，教學也應該分層次進行，針對每一層級設置教學計劃、教學內容，創新教學方法，以達到培養不同能力的目標。

四、旅游職業經理人的三個培養環節

1.“思考力導向”的理論教學。聯合國經濟合作與發展組織（OECD）的報告把人類迄今創造的所有知識分為四大形態：即事實知識（Knowwhat）、原理知識（Know-why）、技能知識（Know-how）和人力知識（Know-who）。目前旅游本科階段的教學多偏重于“事實知識”（Knowwhat）”，淡化了體現建構知識能力的原理知識（Know-why）和技能知識（Know-how），知識體系結構嚴重失衡。學生即使門門理論課程都得滿分，也不一定能成為一名優秀的旅游職業經理人。

因此，培養學生成為旅游職業經理人，首先要以職業經理人職業能力為目標，重構理論知識體系，由以“事實知識”為主，向“事實知識”—“原理知識”—“技能知識”均衡發展轉變，理論教學講透原理，講通方法，形成“指導性授知與主動性學習相結合”的理論教學方式，培養學生的邏輯思維能力。當然，解決問題的邏輯思考能力是需要鍛煉的，在理論學習的同時，要結合實際，在平時的學習中一點一滴的積累。

2.“執行力導向”的實踐教學。實踐教學包括實驗、實習、社會實踐、畢業論文（設計）等環節，是培養學生創新精神和實踐能力的關鍵途徑和貫徹“教育與生產勞動和社會實踐相結合”方針的重要體現，適應了以職業經理人作為培養目標導向的旅游本科教育的要求。實踐教學重“技”更要重“能”，注意將理論有機融入實踐，旨在讓學生在潛移默化中形成規范，養成習慣，學會思考，探索規律，提升素養，成為具有較高的經營管理能力和實踐創新能力的旅游職業經理人。

多數院校的野外實習或綜合實踐往往是由指導教師將實習的準備工作做好后，布置作業給學生，再帶學生去指定地點實習，實習效果并不顯著。筆者認為，旅游職業經理人基本層次的能力主要通過“理論引領+操作訓練”的方式來解決；提高層次主要通過“問題引領+市場調研”的方式來解決；最高層次主要通過“項目引領+綜合實踐”的方式來解決。

具體實施時，三個培養方向和培養層次的目標可以在三個環節中得以落實：①課內實踐，多借助校內實驗室進行，以課堂基礎理論為指導，引領學生進行強化訓練、操作，加強課內理論的消化和吸收，為獲取各種基礎資格證書打下基礎。②野外實踐，以行業內需要解決的問題為出發點，引領學生深入企業、市場進行訓練、調研，提高操作能力的同時，掌握飯店、旅行社和景區等的經營管理方法，為獲取職業經理人資格證書儲備力量。③綜合實踐，是理論和實踐的綜合深入，結合企業，以景區開發、市場調研和企業生產等不同項目引領學生深入企業經營管理中，并進一步探討管理實踐的機理，為職業經理人最高層次目標的經營管理能力的形成奠定基礎。這種實踐方式訓練了學生的綜合執行力，同時也培養了學生的邏輯思維能力。

3. “溝通力導向”的職業鍛煉。

在學生中成立“職業互助協會”，實行企業化項目運作的方式，學生可以完全自主地參與、運作實踐，在實踐中可以充分創新并獲得體驗。把實踐當作項目來運行，每一個項目都由一名學生擔任項目負責人，項目負責人由學生相互推薦或自薦。與實習基地、旅游企業之間的實踐洽談、合作均由項目負責人去進行，洽談成功后由該項目的負責人組織其他學生參與實踐并對實踐的過程進行控

制。在實踐的過程中，企業對學生的培訓和對其實踐過程的評價對實踐的質量起到了監控的作用，學生在這種實踐模式中實現了自主運作、自主參與和自主優化，創新與體驗兼備。這種模式充分鍛煉了學生成為旅游職業經理人的交際溝通能力，直接接觸企業，是職業生涯的提前謀劃，同時也綜合檢驗了各種能力。

五、基于“三力”培養的“3333”教學模式

在以上分析的基礎上可以構建基于職業經理人“三力”培養的應用型本科教學“3333”模式。第一個“3”指職業經理人的三種核心競爭力，即：邏輯思考力、人際溝通力和綜合執行力；第二個“3”指職業經理人的三個主要培養方向，即：旅游飯店方向、旅行社方向和旅游景區方向；第三個“3”指3個培養層次，即：基本層次、提高層次和拓展層次；最后一個“3”指教學的三大環節，即：理論教學環節、實踐教學環節和職業鍛煉環節。旅游業職業經理人的培養目標是應用型旅游本科教學發展的統領和指針，決定了培養方向和培養層次，3個具體的教學環節是保障，共同為職業經理人的三種核心競爭力的培養目標服務；各環節真正落實才能保證職業經理人“三力”培養目標的實現。

本文構建的基于旅游職業經理人“三力”培養的“3333”教學模式，探討了旅游職業經理人應具備的三種核心競爭力，明確了應用型旅游本科學生培養的三個方向和三個層次，并提出具體落實的三大環節，解決了應用型本科教育需要培養學生具備什么核心能力以及怎樣培養這一困擾教改的難題，同時符合國家“培育旅游職業經理人市場”的精神，順應了旅游產業發展的趨勢，為推動我國旅游職業經理人隊伍整體水平的提升作出了貢獻。