超級市場典型管理模式研究

河北機電職業技術學院 趙銳 楊建 李長征 高偉

超級市場典型管理模式研究

河北機電職業技術學院 趙銳 楊建 李長征 高偉

超級市場的良性運營離不開有效、科學的管理。本文選擇超級市場中三個方面的典型管理問題進行討論研究。通過研究，得到一般超級市場的資金預測管理模型、存儲銷售管理模型、以及市場需求量彈性管理分析模型。并通過舉例，給出特定的超級市場的相關數據，從而得出在這幾個方面管理中的最優解。不同的超級市場可以把自己的數據代入相關模型，從而可以為超市科學管理提供數字化參考。

超級市場 典型 管理

1 超級市場的資金預測管理

1.1 問題的提出

超級市場進行經營活動離不開資金，資金是超級市場的血液，是超級市場經營活動的價值反映。超級市場對資金需要量進行預測，可以主動、及時地籌集資金，合理地配置資金，科學地利用資金，有效地節約資金，克服資金使用中的盲目性和無計劃性，從而提高資金的使用效率，這是所有超級市場在經營活動中首先要考慮的問題和中心任務。

超級市場為了擴大市場占有率，擴展業務，增加利潤，需要增加新的投資。增加多少投資，這就需要知道影響資金需要量的主要因素是什么？一般說來，影響程度最大的因素就是預測期間的預計銷售金額，可靠的銷售預測無疑是資金需要量預測的主要依據。

1.2 超級市場一般資金預測模型

超級市場的資金預測方法常用銷售百分比法。這種方法是根據超級市場資金各個項目與銷售收入總額之間的依存關系，按照預測期銷售額的增長情況來預測相應的追加資金量。操作時，一般首先要分析基期資產負債表上能隨銷售收入變動而發生變化的項目，然后再求出有關項目與銷售收入的百分比，最后計算預測期需要追加的資金數額，計算公式為：

1.3 實例分析

表1 欣源超市資產負債表(2009年12月31日) (單位：萬元)

欣源超級市場2009年度(基期)的實際銷售收入為380萬元，已按獲得稅后凈利30.4萬元的50%發放股利，基期的超市資源利用率已達100%。若該超市2010年度(預測期)的預計銷售收入總額為500萬元，仍按基期股利發放率發放股利，提取折舊基金為40萬元，其中80%用于現有超市資源的更新改造，預測期零星資金需要量為15萬元，問2010年需要追加資金的數額是多少？

該超級市場2009年12月31日簡略資產負債表如表1所示：

根據上表各項目，分析研究它們與本年度銷售收入總額的依存關系，計算出增加資金的銷售百分比，，由公式可知，欣源超市每增加1元的銷售額，需要增加資金0.55元。將上面有關數據代入下面公式中得到預測期間預計需追加資金數額：

2 超級市場商品存儲量管理研究

2.1 問題的提出

超市需要存儲一定量的商品，才能供超市正常的營業所用。商品存儲量的大小直接關系到超市能否正常營業，以及是否造成資源浪費，這成為超市管理中的一個重要問題。商品存儲量如果偏大，則會占用較大的流動資金，存儲費用便會增加；如果商品存儲量偏小，則可能影響超市的正常經營，為了正常經營，必須增加訂貨次數，這樣采購成本就會增加。那么如何確定超市商品存儲量才是最科學的呢？我們可以通過建立適當的數學模型，來確定存儲量的大小，進而把超市存儲費和訂貨費的總和降到最低。

2.2 實例分析

某電子超市銷售一種電子玩具，這種電子玩具每月平均銷售800件，超市需要保證這種商品不能斷貨，也就是庫存量不能為零，假設這種電子玩具的存儲費用為0.3元/件/月，批量訂貨的費用為12000元/次，每件商品的進貨成本為10元/件。假設進貨后，貨可立即到達。試求：

3 超級市場需求彈性管理研究

先來介紹一下彈性的概念。例如某種商品甲每單位價格為10元，漲價1元；商品乙每單位價格1000元，也漲價1元，哪種商品的漲價幅度更大呢？兩種商品價格的絕對改變量都是1元，但各與其原價相比，兩者漲價的百分比卻有很大的不同，商品甲漲了10%，而商品乙漲了0.1%，顯然商品甲的漲價幅度要比乙的漲價幅度更大。彈性分析就是用相對改變量刻畫變量的變化，從而用相對改變量的比率研究相關問題。

不同的商品，其需求的價格彈性是不同的，即使是同一種商品，在不同的價格水平下，其需求的價格彈性也是不一樣的。而且需求彈性的變化會影響總收益的變化，隨著價格的上漲和下跌，總收益會在需求彈性的制約下相應地增加或減少，且當價格增加1%時，在需求富于彈性時總收益減少；在需求缺乏彈性時總收益增加，總收益相對變化為超市可以根據不同商品的市場需求對價格的彈性大小，恰當地調整各種商品的價格，以實現多種商品綜合經營的利潤最大化。

[1] 雷田禮主編.經濟與管理數學[M].高等教育出版社，2008.

[2] 李彬，張俊瑞.現金流量管理與實際活動操控關系研究[J].2010,(1).

F272

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1005-5800(2010)11(b)-004-02